Thanksgiving approche à grands pas et nous ne vous en voulons pas si vous avez déjà envie de patates douces. Que vous optiez pour une cuisson classique à la guimauve et à la cassonade ou que vous testiez une casserole savoureuse avec du jambon et des œufs, les possibilités sont infinies. Mais avant de prendre de l'avance, pourquoi ne pas essayer une recette simple qui réduira vos envies de Thanksgiving ? Le pain grillé à la patate douce fait le tour de la communauté des mangeurs sains, car c'est le remplacement parfait du pain grillé.

Il regorge de bienfaits nutritifs pour la santé. Une grosse tranche de patate douce orange ( environ 100 grammes ) contient une quantité impressionnante de fibres, de potassium, de vitamine C et surtout de vitamine A. Les antioxydants de ce tubercule, qui lui donnent sa couleur vive, peuvent également réduire l'inflammation dans le corps et réduire votre risque pour certaines conditions, comme cardiopathie .

Comment faire du pain grillé à la patate douce

Faire du pain grillé à la patate douce est assez simple, ce qui ajoute à son attrait. Les patates douces orange et violettes conserveront leur forme pendant la cuisson, et les belles couleurs vives donnent un aspect festif. (Vous êtes curieux de savoir si vous achetez des patates douces ou des ignames ? Presque tout ce que vous trouvez à l'épicerie sont des patates douces, pas des ignames ! Les ignames sont difficiles à trouver aux États-Unis, et les patates douces orange sont souvent mal étiquetés comme des ignames .)

Frottez simplement une patate douce ou deux, puis coupez un bord pour faciliter la coupe du reste de la pomme de terre. Ne pas peler la peau ! C'est plein de nutriments. Posez la patate douce sur son côté plat et coupez-la soigneusement en morceaux de pain grillé d'environ ¼ de pouce d'épaisseur.

Si vous avez un friteuse à air , faites cuire les tranches à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 15 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre côté. Sinon, mettez les tranches dans votre four ou four grille-pain à 400 degrés Fahrenheit et cuire 20 à 30 minutes , en fonction de l'épaisseur. Sortez les tranches lorsqu'elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. C'est tout ce que vous devez faire pour faire la base parfaite pour vos toasts.

Remarque : Certains créateurs de recettes prétendent que vous pouvez mettre vos tranches de patates douces dans le grille-pain et obtenir les mêmes résultats. Bien que vous puissiez le faire, cela prendra beaucoup de temps et nécessitent plusieurs cycles de grillage . Pour éviter de rester devant votre grille-pain toute la journée, nous vous recommandons de simplement faire sauter les tranches dans le four ou la friteuse à air. (Mais si vous réchauffez simplement une tranche de patate douce préalablement préparée, le grille-pain fonctionnera parfaitement.)

Recettes sucrées et salées

Pour des recettes alléchantes qui vous tiendront rassasié toute la matinée, nous avons ce qu'il vous faut. Voici nos meilleurs choix pour les toasts à la patate douce :

  • Houmous, concombre, pousses, huile d'olive et citron. Ajoutez des protéines, des fibres, des antioxydants et des graisses saines pour le cœur à vos toasts avec ces garnitures savoureuses !
  • Tranches d'avocat, huile d'olive, citron et tout assaisonnement pour bagel ( Acheter sur Amazon, 6,92 $ ). La base de patates douces ajoute une touche simple à un classique.
  • Beurre de cacahuète ou beurre de noix, banane ou bleuets frais, cannelle et graines de chia. Tu parles d'un boost d'antioxydants ! Les saveurs riches et crémeuses se marient à merveille avec la patate douce.
  • Fromage ricotta et miel. C'est simple, plein de protéines et de saveurs, et tellement décadent.

Prêt pour un conseil de pro ? Si vous voulez faire des hors-d'œuvre, essayez de trancher votre patate douce en pièces de monnaie fines et rondes au lieu de morceaux plats ressemblant à des toasts. Les centimes créent la base miniature parfaite pour vos garnitures préférées, et ils font d'excellents amuse-gueules. Vos invités – et votre appétit – vous remercieront.

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