Mélanger une salade est une excellente option pour le déjeuner ou un plat d'accompagnement pour un repas copieux. Cependant, les salades vertes du magasin peuvent se gâter rapidement au réfrigérateur si vous ne les utilisez pas la même semaine que vous les avez achetées. Essayez plutôt ces quatre conseils pour faire pousser des légumes-feuilles à la maison afin de les avoir toujours sous la main, ce qui vous fera économiser de l'argent !

Bette à carde et laitue frisée

Bette à carde et laitue

Bette à carde (en haut) et laitue frisée (en bas et à droite)Getty Images

Les salades vertes sont si faciles à cultiver et constituent une excellente source de vitamines et de minéraux, déclare Gary Pilarchik ( Le jardin rouillé sur YouTube), auteur de Le jardin de la ferme moderne ( Acheter sur Amazon, 16,99 $ ). Et laitue frisée légère et douce et la bette à carde légèrement sucrée se marient parfaitement dans les salades. Pour faire pousser le vôtre, Pilarchik suggère de remplir une jardinière avec du terreau et de planter des graines de bette à carde et de laitue frisée à un pouce d'intervalle. Pour ajouter de la couleur, retirez les plants de calibrachoa de leurs pots de pépinière et nichez-les dans le sol autour du bord de la boîte. Donnez à la boîte le plein soleil et de l'eau tous les deux jours. Récoltez les feuilles lorsqu'elles mesurent environ trois à quatre pouces de long dans environ six à huit semaines.



Profitez! Garnissez la bette à carde et la laitue frisée de noix, de cerises séchées et de vinaigrette au citron pour une agréable surprise acidulée.

Épinard

épinards frais

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Lorsqu'ils sont cultivés pendant les mois les plus frais, les épinards ont un goût délicieusement sucré que j'adore, note Pilarchik. De plus, les verts sont riches en fer. Pour de meilleurs résultats, plantez des graines d'épinards à un pouce d'intervalle dans un grand pot rempli de terreau, puis donnez au sol une légère alimentation d'un soluble dans l'eau. fertilisant organique . Donnez aux plants d'épinards le plein soleil et de l'eau tous les deux jours. Récoltez les feuilles lorsqu'elles mesurent deux à trois pouces de long, dans environ six semaines.

Profitez! Pour une salade de saison, mélanger les épinards avec des tranches de pommes, des amandes, du fromage feta et de la moutarde de Dijon mélangés avec du vinaigre de vin rouge et de l'huile d'olive.

Kale copieux

Chou frisé Nero di Toscana

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Le chou frisé riche en calcium peut tolérer un gel; par conséquent, les plantes continueront à produire jusqu'à l'automne jusqu'à ce que les racines gèlent, dit Pilarchik. Supprimez simplement un Chou frisé Nero di Toscana plante (de la pépinière) de son pot en plastique et déposez-la dans un grand pot rempli de terreau. Nero di Toscana peut atteindre une hauteur de 12 à 24 pouces, donc Pilarchik suggère d'insérer un pieu dans le sol pour soutenir la plante à mesure qu'elle pousse debout. Donnez le plein soleil et de l'eau tous les deux jours. Récoltez les feuilles du bas de la plante une fois que la plante mesure au moins 12 pouces de hauteur, dans quatre à cinq semaines.

Profitez! Retirez les tiges du chou frisé et mélangez les feuilles avec du parmesan, des croûtons et une vinaigrette César crémeuse.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé, Première pour les femmes .

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