Peu importe votre maladie, les légumes d'hiver peuvent aider à guérir votre corps et vous donner l'énergie dont vous avez besoin. Les nutriments contenus dans ces délicieux choix de saison peuvent aider à réduire les risques de prise de poids, à reconstituer la peau, à renforcer l'immunité, à apaiser les troubles gastro-intestinaux et à réduire les douleurs nerveuses. Sentez-vous à votre meilleur avec ces choix de saison !

Les navets aident à arrêter la prise de poids.

L'un des meilleurs légumes d'hiver auxquels nous pouvons penser est le navet. Une portion quotidienne d'une tasse de navets peut arrêter le gain de poids en hiver, selon une étude de 2010 publiée dans le Journal des aliments médicinaux . Les auteurs de l'étude ont découvert que les souris nourries avec de l'extrait de navet perdaient beaucoup plus de poids que leurs homologues. La raison? Les navets contiennent une famille unique de nutriments (isothiocyanates) qui peuvent activer les gènes brûlant les graisses dans les cellules abdominales et hépatiques pour convertir rapidement la graisse du ventre en carburant.

Les patates douces reconstituent les nutriments de la peau.

Pour garder votre peau douce et éclatante tout l'hiver, faites le plein de patates douces . Ils contiennent du bêta-carotène (vitamine A), essentiel à la réparation et au remplacement des cellules cutanées endommagées et vieillissantes. Ils aussi contiennent des vitamines C et E , qui sont tous deux excellents antioxydants pour la peau .



Les carottes renforcent votre système immunitaire.

Les caroténoïdes des carottes en font une dynamo renforçant l'immunité. Une étude de 2012 de la revue Médecine interne et une étude de 2018 du Journal de médecine clinique les deux montrent que les vitamines A et C (dans les carottes) protègent les cellules essentielles au système immunitaire.

Besoin d'une délicieuse idée de repas pour embellir vos carottes ? Faire bouillir 1 livre de mini-carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égouttez et incorporez 2 cuillères à soupe. de beurre, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de cassonade. Ou mélanger 12 carottes tranchées avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes.

La courge poivrée peut améliorer votre humeur.

Si vous vous êtes senti un peu fatigué ces derniers temps, déguster 1 tasse de courge poivrée par jour pourrait vous aider à traverser ces périodes chargées avec un comportement plus calme et plus heureux. La recherche montre que le alpha-carotène et bêta-cryptoxanthine dans ce légume d'hiver réduire le stress oxydatif et calmer le système nerveux central pour freiner la libération des hormones du stress.

Les betteraves aident à guérir les problèmes gastro-intestinaux.

Pour éviter les gaz, l'indigestion et les maux de ventre, ajoutez 1/3 tasse de betteraves à votre plus gros repas de la journée. Ils contiennent un glucide unique (inuline) qui, comme expliqué dans une étude scientifique de 2010 de Médecine douce , stimule la production d'enzymes digestives et les contractions des muscles intestinaux, souvent dans les 10 minutes suivant la première portion.

Les oignons rouges peuvent soulager la douleur.

Les composés appelés flavonoïdes donnent non seulement aux oignons rouges leur jolie teinte, ils calmer les nerfs douloureux , réduisent l'inflammation des tissus et bloquent la formation d'hormones déclenchant la douleur appelées prostaglandines. Essayez de manger 1/2 tasse par jour pour obtenir une dose substantielle de flavonoïdes dans votre système.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé, Première pour les femmes .