Après avoir appris à préparer des repas à partir dedes experts comme Nikki Sharp, vous voulez probablement préparer chaque recette sous le soleil et remplir votre réfrigérateur à ras bord avec des contenants Tupperware de couleur assortie. Pas si vite! Bien que la préparation des repas puisse être un excellent moyen de vous aider à manger plus sainement et à mieux gérer votre temps, elle peut aussi coûter très cher si vous ne faites pas attention.

Aussi tentant que cela puisse être de faire le plein d'ingrédients exotiques et de créer une liste de choses à faire pleine de plats complexes, il est préférable de commencer petit lorsque vous débutez dans la préparation des repas. Une fois que vous êtes à l'aise pour budgétiser vos courses en fonction de vos besoins spécifiques (et pour toute autre personne de votre foyer qui souhaite essayer la préparation de repas), vous pouvez vous diversifier et explorer les possibilités pratiquement infinies. Mais d'abord, découvrez ci-dessous les meilleures façons d'économiser de l'argent sur la préparation des repas.

1. Optez pour des plats qui se congèlent bien.

Les repas adaptés au congélateur vous permettront de préparer une grande quantité de plats que vous pourrez conserver pour plus tard. De cette façon, vous ne vous sentez pas obligé de manger plus de nourriture pendant la semaine que vous ne le pouvez. Bonus : Cela vous donnera un peu de répit si vous n'avez pas trop envie de cuisiner la semaine prochaine.



Bien que la plupart des aliments puissent être congelés, il existe quelquesingrédients qui ne doivent jamais aller au congélateur, alors vérifiez à l'avance vos recettes pour l'une d'entre elles. N'oubliez pas non plus que certains aliments se congèlent mieux que d'autres. La plupart des auteurs de recettes originales noteront si leur plat est destiné à être congelé, alors vérifiez toujours avant d'aller en ville avec un lot. La dernière chose que vous voulez, c'est de vous retrouver avec un gâchis géant que vous ne voulez même pas manger !

2. Essayez de pré-préparer votre viande avant la préparation proprement dite.

Bonne nouvelle :les coupes de viande durent plus longtemps au congélateurque vous ne le pensez. Vérifiez la date d'expiration du congélateur sur votre poulet ou votre bœuf (ou la viande que vous utilisez), puis coupez, préparez et congelez simplement vos protéines jusqu'à ce que vous soyez prêt pour la dernière étape : la cuisson. N'oubliez pas de mettre votre viande dans un récipient ou un sac adapté au congélateur et d'y marquer la date à laquelle vous avez mis la nourriture à l'intérieur.

3. Commencez à acheter vos produits de base en gros.

Haricots secs etles légumineuses sont d'excellentes sources de protéines végétales, et ils peuvent offrir un ajout sain à une liste pratiquement infinie de repas. Lorsqu'il fait froid dehors, ils peuvent briller dans vos soupes et vos ragoûts. Et quand il fait chaud, ils peuvent servir de garniture de salade. Cette pratique peut également être utile lorsqu'il s'agit de glucides complexes sains, tels que le riz brun et l'avoine à grains entiers.

4. Recherchez des produits de saison.

Il ne fait aucun doute que des repas sains impliquent généralement beaucoup de produits, mais malheureusement, ces aliments nutritifs peuvent être coûteux. Cependant, certains fruits et légumes sont moins chers lorsqu'ils sont de saison, selon le Fondation Produire pour une meilleure santé . Et si vous tombez sur une bonne affaire, vous pouvez toujours acheter en gros et congeler les restes pour plus tard.

5. N'ignorez pas les produits surgelés ou en conserve.

Selon le Académie de nutrition et de diététique , les fruits et légumes en conserve sont mis en conserve à leur fraîcheur maximale. Ainsi, tant que vous optez pour des aliments en conserve sans sucre ni sodium ajoutés, vous pouvez vous sentir bien dans votre choix le moins cher. Les produits surgelés ont également tendance à être moins chers que les produits frais, et ils sont tout aussi nutritifs et délicieux.

6. Adoptez la nourriture du petit-déjeuner, même si ce n'est pas l'heure du petit-déjeuner.

Les œufs ne sont pas seulement pleins de protéineset bénéfiques pour la santé, ils constituent également un moyen peu coûteux de créer une base pour la préparation de vos repas. Par exemple, considérez une frittata (également connue sous le nom de quiche sans croûte). Un plat d'œufs au four personnalisable, la frittata vous permet d'ajouter tous les ingrédients qui correspondent à votre humeur cette semaine (protéines, légumes, fromage, restes de nourriture, etc.). Cela ressemble à un délicieux déjeuner pour nous.

Vous n'êtes pas fan des œufs ? L'avoine peut également être un moyen peu coûteux de remplir votre assiette à tout moment de la journée. De plus, l'ajout d'ingrédients comme le beurre de cacahuète et les graines de chia peut facilement augmenter la quantité de protéines du plat, sans parler du goût.

7. N'oubliez pas que la simplicité est la clé.

Tant que les ingrédients sont sains, les repas à 4 et 5 ingrédients sont vos amis en matière de préparation de repas. Ne vous sentez pas tenté de vous stresser à préparer un plat digne d'un restaurant chaque semaine. Au lieu de cela, accordez-vous une pause et relâchez-vous : tous les repas que vous mangez ne doivent pas nécessairement être une expérience gastronomique. Gardez cela pour une sortie le week-end dans un restaurant - ils appellent ça se faire plaisir pour une raison !

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