Faites vos propres délicieuses friandises à la noix de coco et au chocolat noir à la maison avec cette collation sans sucre raffiné qui égayera vos après-midi de la bonne façon. Vous pouvez même saupoudrer ces barres enrobées de chocolat de noix de coco desséchée avant de les réfrigérer, si vous le souhaitez. De plus, ils se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, de sorte que vous avez une collation maison rapide et facile que vous pouvezsaisir sur le pouce. Pour préparer nos barres sucrées-salées au chocolat, à la noix de coco et au sel de mer, suivez la recette ci-dessous.

Ingrédients

  • 7 onces. noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe. huile de noix de coco, fondue
  • 1/2 tasse de crème de noix de coco
  • 1/4 c. sel de mer fin
  • 1/4 tasse de sirop de malt de riz

Enrobage de cacao

  • 1/2 tasse d'huile de noix de coco
  • 1/2 tasse de beurre de cacao, haché finement
  • 1/3 tasse de sirop d'érable pur
  • 1 tasse de cacao en poudre

Des instructions

  1. Graisser un moule à pain de quatre tasses de 4 x 8 pouces et le tapisser d'une pellicule plastique, en laissant l'excédent pendre sur les côtés. Tapisser une plaque allant au four de papier cuisson.
  2. Mélanger la noix de coco râpée, l'huile de noix de coco, la crème de noix de coco, le sel et le sirop de malt de riz jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Presser fermement et uniformément le mélange dans le moule à pain. Congeler pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
  3. Pendant ce temps, préparez l'enrobage de cacao. Mélanger l'huile de noix de coco, le beurre de cacao et le sirop d'érable dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné. Fouetter le cacao en poudre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
  4. Retirer la garniture à la noix de coco du congélateur. Couper en huit barres et couper chaque barre en deux horizontalement. À l'aide de deux fourchettes, tremper les barres de noix de coco dans l'enrobage de cacao jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Placer sur un plateau tapissé. Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Coupez tout excès de chocolat.

Cette recette est apparue à l'origine sur notre site sœur, Alimentation hebdomadaire des femmes.



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