Quand il s'agit de friandises estivales, rien ne vous aidera mieux à combattre la chaleur que quelques boules de crème glacée. Personnellement, je suis fan des choses les plus simples et j'ai tendance à privilégier une tasse de vanille ou de chocolat. Récemment, cependant, je suis tombé sur un secret que je me devais de partager : verser un filet d'huile d'olive sur ma glace.

Huile d'olive sur crème glacée - Pourquoi ça marche

Pourquoi réparer quelque chose qui n'est pas cassé, demandez-vous? Eh bien, cette petite astuce va améliorer votre dessert de la meilleure façon possible. Oui, cela peut sembler un peu étrange, mais ajouter un peu d'huile d'olive avec du sel de mer en flocons (facultatif) sur de la glace n'est pas une idée que j'ai eue moi-même. Les gastronomes experts du monde entier ont été le faire pendant des années .

L'huile d'olive est la garniture parfaite pour la crème glacée car elle a une saveur savoureuse et aromatique, qui offre juste le bon contraste avec une boule de crème glacée sucrée. Et puisque l'huile d'olive est une graisse, elle ajoute également de la richesse et de la décadence, ce qui en fait une gâterie dont vous rêverez encore et encore.



J'admets que je pensais que cette astuce était plus qu'un peu bizarre (je ne suis pas fan du mélange de goûts salés et sucrés en matière de desserts), mais après l'avoir essayée avec de la glace au chocolat, je vois pourquoi elle a gagné en popularité . La richesse de l'huile donne presque à la glace le goût d'un dessert plus raffiné, comme une vraie glace italienne.

La clé pour bien faire les choses est d'utiliser unhuile de haute qualité. Ceux-ci ont tendance à avoir une saveur aromatique plus puissante. Généralement, les huiles de haute qualité coûteront un peu plus cher à l'épicerie, et elles sont généralement présentées dans une bouteille sombre, ce qui empêche l'huile de s'oxyder et de changer de saveur. Vous pouvez également acheter de l'huile d'olive extra vierge en ligne. Nous aimons celui-ci d'Oilala ( Acheter sur Amazon, 28,99 $ ).

De même, s'en tenir à l'essentiel est préférable en ce qui concerne les saveurs. Optez pour une glace à la vanille ou au chocolat nature, arrosez d'environ une cuillère à café de votre huile d'olive, et pour finir, vous pouvez également garnir votre dessert d'une légère pincée de sel de mer (au goût), ce qui aide à réunir toutes les différentes saveurs. . J'ai définitivement préféré la combinaison de crème glacée avec du sel!

Alors, la prochaine fois que vous dégusterez une glace, augmentez le niveau en ajoutant un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer si vous vous sentez aventureux. Vous ne saviez pas que vous pouviez améliorer votre dessert préféré avec un ajustement aussi simple !