Nous avons tous entendu les histoires de réussite incroyables : Au cours des dernières années, lerégime cétoest apparu comme le chemin le plus sûr, le plus savoureux et le plus populaire pour perdre du poids et stimuler globalementsanté- et vite. Après seulement quelques jours, vous commencez à incinérer les poignées d'amour tenaces et la graisse du ventre dont vous avez essayé de vous débarrasser pendant des années, promet le nutritionniste clinique Josh Axe, DNM, auteur de Keto Diet. Mais pour beaucoup trop de gens, s'en tenir au plan est plus facile à dire qu'à faire : les femmes se sentent affamées, fatiguées, endolories et généralement bof après seulement quelques jours sur le plan populaire. Alors qu'est-ce qui donne ?

Une grande partie de la lutte, affirme le Dr Axe, est que la plupart des femmes n'obtiennent tout simplement pas assez de ce qu'il appelle le nutriment le plus sous-estimé. Ce nutriment s'appellecollagène. Environ 30% du corps humain - y compris les os, les muscles, la peau et les tendons - est composé de ce composé riche en protéines.

Le collagène joue un rôle structurel majeur dans la construction de la peau et des tissus conjonctifs, explique Taz Bhatia, MD, médecin en médecine intégrative et auteur de Super Woman Rx. Il est également crucial pour réparer les dommages cellulaires et construire de nouvelles cellules saines pour maintenir le métabolisme en marche. Vous en avez besoin pour vous aider à vous sentir fort, en bonne santé et jeune, explique le Dr Axe. Mais la production de collagène par le corps diminue à mesure que nous vieillissons. Une fois que vous avez 30 ans, la production de collagène de votre corps chute de 8 % chaque année. En conséquence, nous commençons à développer des rides, un relâchement cutané et des articulations qui grincent – ​​et il est plus difficile pour nos cellules de passer de la combustion du sucre comme principale source de carburant à la combustion des protéines et des graisses, comme elles le font avec un régime céto. Cela met le corps à rude épreuve et entraîne des effets secondaires angoissants et mal à la tête qui poussent de nombreuses femmes à abandonner le céto avant de voir les résultats qu'elles méritent.



La bonne nouvelle : l'ajout de collagène à votre régime céto vous aidera à obtenir les avantages de la minceur rapide et à vous sentir mieux. Il fournit aux cellules du corps les éléments de base dont elles ont besoin pour passer en mode de combustion des graisses sans provoquer de douleurs ni de perte d'énergie. Combiner le céto avec le collagène, c'est comme transformer votre corps en une voiture hybride afin qu'il puisse brûler les graisses avec une efficacité maximale, explique le Dr Ax. Et le changement vient sans effort et sans aucune sensation de faim. Des recherches publiées dans la revue Clinical Nutrition ont montré qu'une dose quotidienne de collagène augmente la sensation de satiété de 40 % et réduit l'apport calorique au déjeuner de 20 %.

L'ajout de collagène à un plan céto rend le régime encore plus efficace, car il aide le corps à développer une masse musculaire maigre. Les femmes perdent environ 1% de leur tissu musculaire chaque année, et cette perte s'accélère après 40 ans - à 60 ans, la plupart des femmes ont perdu 20% de leur masse musculaire totale.

Plus vous avez de muscles, plus vous accélérez votre métabolisme puisque les muscles brûlent plus de calories que les graisses, explique le Dr Axe. En effet, dans une étude du British Journal of Nutrition, des adultes ayant reçu quotidiennement deux cuillères à soupe de collagène ont perdu 155 % de graisse en plus et construit 45 % de muscle maigre en plus que ceux qui ne consommaient pas de collagène. J'ai essayé à peu près tous les régimes connus de l'homme, mais les kilos disparaissent plus rapidement avec ce plan riche en collagène, partage l'agent immobilier du Nevada Meghan Jorgenson, 36 ans, qui a perdu jusqu'à 12 livres chaque semaine. L'échelle a commencé à bouger et le plan m'a donné une énergie notable. Et les résultats vont au-delà de la minceur.

Votre cerveau en profite également - et les effets sont tangibles : amélioration de la mémoire et de la clarté mentale, ainsi que des maux de tête moins fréquents, explique le Dr Axe. En effet, des chercheurs des National Institutes of Health ont découvert que la consommation régulière de collagène réduisait les maux de tête de 80 %. Il a également été démontré que le collagène supprime les composés inflammatoires qui causent des douleurs articulaires. Dans une étude publiée dans le Journal of the Science of Food and Agriculture, 63 % des patients atteints d'arthrite qui consommaient quotidiennement du collagène ont signalé une amélioration de leur qualité de vie. Des études montrent également que le collagène peut aider les femmes à avoir des cheveux plus épais et plus brillants, ainsi que des ongles et des dents plus solides. Il a non seulement ralenti le processus de vieillissement, il l'a inversé. Mes ridules ont disparu, s'extasie Meghan. Je me sens et parais environ 10 ans plus jeune.

L'ajout de collagène à un régime céto aide le corps à éviter les symptômes inconfortables comme les courbatures etles envies, et favorise l'augmentation de la masse musculaire pour stimuler le métabolisme.

Le Dr Axe suggère de viser à obtenir environ 30 % de vos protéines quotidiennes à partir du collagène, soit environ trois portions par jour. Pour nos régimes plus modernes, une portion consiste en une tasse de bouillon d'os (comme les bouillons d'os de marque Swanson, disponibles dans les supermarchés) ou deux cuillères à soupe de poudre de protéines de collagène. Il recommande de choisir un produit à base de collagène compatible avec le céto qui ne contient pas de sucres ajoutés et contient au moins trois grammes de matières grasses provenant de sources telles que les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) ou le bouillon d'os.

Une bonne option: la poudre de protéine multi-collagène Ancient Nutrition du Dr Axe ( 43,95 $, Amazone ).

Un exemple de plan de repas pour vous aider à démarrer

Déjeuner - Frittata végé : Dans un petit plat allant au four, fouetter 2 œufs. Ajouter 1⁄2 tasse d'oignons et de courgettes hachés et 5 tomates cerises en quartiers. Cuire au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes. ou jusqu'à ce qu'il soit pris.

Déjeuner - Tacos à la laitue : faire sauter 4 oz. chacun bœuf nourri à l'herbe et champignons shiitake et 1⁄2 tasse de chou tranché dans l'huile d'olive et l'assaisonnement pour tacos. Servir dans des coupes de laitue; garnir de crème sure entière.

Dîner - Sauté de boeuf et brocoli 4 oz. longe de bœuf avec 2 c. sauce pour sauté, 1 tasse de brocoli, 1⁄4 tasse de carottes tranchées et une pincée d'ail émincé. Servir avec du riz au chou-fleur.

Dessert - Biscuits sans cuisson Mélanger 1 1⁄2 tasse de beurre d'amande, 1⁄4 tasse de miel, 1 1⁄2 c. poudre de collagène, 1⁄4 tasse de pépites de chocolat noir et 1⁄4 tasse de pépites de beurre de cacahuète. Réfrigérer, puis former des boules.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé.