Le café est la boisson quotidienne de choix pour des millions de personnes, et il est facile de comprendre pourquoi. Il a bon goût et vous donne un regain d'énergie! Mais il y a encore plus de raisons de prendre une tasse de Joe régulièrement : une nouvelle étude suggère que le café pourrait jouer un rôle clé dans la santé du foie.

Rechercher Publié dans Avancées thérapeutiques en gastro-entérologie spécifiquement examiné comment la consommation de café affecte fibrose hépatique , c'est-à-dire lorsqu'un excès de tissu conjonctif s'accumule autour du foie en réponse à des blessures, une inflammation ou d'autres problèmes de santé. La fibrose hépatique est également un symptôme courant de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), où un excès de graisse s'accumule autour du foie. NAFLD affecte environ un Américain sur quatre au cours de leur vie. Les scientifiques ont étudié toute la littérature académique sur les liens entre le café et la NAFLD sur une période de 35 ans entre 1980 et 2015. Au total, les expériences combinées comptaient plus de 20 000 participants.

Dans l'ensemble, leurs découvertes étaient intéressantes : ils ont découvert que les gens qui ont bu du café avait tendance à être à un risque moindre de NAFLD . Ceux qui avaient déjà une NAFLD ou une cirrhose, qui cicatrise le foie, étaient également protégés contre d'autres dommages. En approfondissant leurs découvertes, ils ont examiné les trois principaux composants du café : la caféine, les acides chlorogéniques et les diterpènes.



Leur croyance actuelle est que la caféine diminue le nombre d'enzymes hépatiques et modifie les voies de signalisation dans l'organe. Cela conduit à moins de facteur de croissance du tissu conjonctif, une protéine souvent associée à l'accumulation de tissu et à l'inflammation autour de l'organe. En d'autres termes, la caféine empêche le foie d'être endommagé au fil du temps. Cependant, les chercheurs essaient toujours de comprendre comment les acides chlorogéniques et les diterpènes profitent au foie d'une manière que d'autres boissons contenant de la caféine - comme les sodas ou les boissons énergisantes - ne font pas.

Il y a deux mises en garde importantes à ces conclusions. Premièrement, ces effets étaient généralement observés chez les personnes buvant environ trois tasses de café par jour, ce qui peut être beaucoup à gérer pour certaines personnes. Deuxièmement, le café doit être caféiné ; décaféiné ne montre aucun avantage supplémentaire sur ce front.

Bien qu'il y ait certains domaines que les scientifiques sont encore en train de déballer en ce qui concerne le lien entre le café et la santé du foie, il est bon de savoir que ces quelques tasses que vous buvez chaque jour pourraient contribuer àun foie plus fort!