Vous a-t-on dit que vous buviez trop de café ? Ne laissez pas les opposants vous abattre, car il y a de bonnes nouvelles pour soutenir votre amour de la boisson : Une nouvelle étude a montré que la consommation de café – peu importe le type que vous buvez – est liée à une diminution du risque de maladie du foie.

Le café a déjà reçu des éloges pour sa capacité à booster votre métabolisme , prévenir le diabète , et vous aider à vivre plus longtemps , mais des chercheurs des universités de Southampton et d'Édimbourg au Royaume-Uni voulaient voir comment la boisson préférée de tout le monde santé du foie affectée . En extrayant les données de santé de UK Biobank auprès de près d'un demi-million de participants sur une période de 10 ans, ils ont découvert que les personnes qui consommaient du café tous les jours - qu'il soit caféiné ou décaféiné, ou fraîchement moulu ou instantané - réduisaient leur risque de maladie du foie en une moyenne de 21 % par rapport aux non-buveurs de café. De plus, ils ont réduit de 49 % leur risque de décès par maladie du foie. Les scientifiques disent qu'ils ont vu le plus grand avantage des personnes qui buvaient trois à quatre tasses de café par jour, même si ce n'était que du déca. Pas de caféine agitée ou de crash terrible nécessaire.

Pourquoi ont-ils vu de si gros résultats ? Les chercheurs disent que les composés du café atténuent l'inflammation de l'organe, en particulier pendant les premiers stades de la maladie du foie, tout en ralentissant le processus de cicatrisation qui survient à mesure que la maladie progresse. Il diminue également les niveaux d'aspartate aminotransférase (AST) et d'alanine aminotransférase (ALT) dans le corps, qui sont deux enzymes que l'organe sécrète lorsqu'il est endommagé.



Les chercheurs disent qu'ils doivent faire plus de travail sur les interactions du café avec le foie, mais c'est néanmoins une nouvelle prometteuse. La prochaine fois que quelqu'un vous dira que vous buvez autant de café, dites-lui simplement que vous le faites pour votre santé !