Combien de café est trop? Le FDA note que vous pouvez vous en tirer en buvant environ quatre ou cinq tasses, ou 400 milligrammes de caféine, chaque jour sans subir d'effets négatifs. (Cela est vrai tant que vous n'y êtes pas sensible et que vous n'êtes pas enceinte ou que vous n'allaitez pas.) Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que plus vous consommez de caféine, plus vous risquez de souffrir d'une carence en vitamine D. .
Une étude récente publiée en ligne dans le Journal international de recherche sur les vitamines et la nutrition ont testé le lien entre la vitamine D et la caféine en analysant les informations de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition de 2005. Des chercheurs en médecine de Chine et du Brésil ont étudié les données de plus de 13 000 participants âgés de 30 à 47 ans. Après avoir ajusté d'autres variables, telles que l'âge, le sexe, la race, l'activité physique et le régime alimentaire, l'équipe de recherche a confirmé que les niveaux de vitamine D diminuaient chez les participants à mesure que les niveaux de caféine augmentaient.
Les chercheurs ont noté que la découverte doit être prise avec un grain de sel. Les effets de la caféine sur les niveaux de vitamine D chez les adultes de plus de 47 ans ne sont pas bien connus. Des recherches plus poussées aideraient également à prouver que la caféine provoque en fait une diminution des niveaux de vitamine D.
Pourtant, des recherches antérieures suggèrent que cette enquête a du mérite. Santé osseuse américaine déclare que boire trop de caféine est mauvais pour la santé des os car cela peut épuiser les réserves de calcium. La caféine est un diurétique et pourrait donc amener le corps à libérer plus de calcium dans l'urine. Au fil du temps, des niveaux réduits de calcium peuvent entraîner une perte osseuse. Étant donné que la vitamine D est également liée à la santé des os, il n'est pas exagéré de suggérer que la caféine affecte également les niveaux de vitamine D.
Une autre étude de la Journal de biochimie des stéroïdes et de biologie moléculaire déclare que la caféine peut interférer avec la capacité du corps à métaboliser la vitamine D. Les chercheurs ont mené l'étude parce que d'autres chercheurs n'avaient pas encore compris pourquoi la caféine épuise les niveaux de vitamine D dans le corps. Après avoir testé les effets de la caféine au niveau cellulaire, l'équipe a déterminé que le médicament modifie la fonction des cellules ostéoblastes ou des cellules qui forment un nouvel os. Les protéines à l'intérieur des cellules qui utilisent la vitamine D se sont également comportées différemment.
La carence en vitamine D n'est pas quelque chose que vous devriez ignorer. Cela peut provoquer une multitude de symptômes , y compris un système immunitaire affaibli (tomber malade tout le temps), de la fatigue, des douleurs osseuses et dorsales, des os fragiles et une dépression. Une carence à long terme pourrait même contribuer à un problème de santé grave, comme maladies cardiaques, hypertension artérielle et diabète .
Cela ne signifie pas que vous devez renoncer complètement au café. Mais, si vous comptez toujours boire plusieurs tasses par jour, c'est une bonne idée de surveiller votre apport en calcium et en vitamine D. Obtenir votre dose quotidienne de ces deux nutriments vous empêchera de développer une carence. Selon le Instituts nationaux de la santé , vous devriez consommer environ600 UI par joursi vous avez entre 50 et 70 ans, et 800 UI par jour si vous avez plus de 70 ans. Atteindre votre objectif est aussi simple que prendre un supplément quotidien ou manger quatre à cinq onces de saumon.
Si vous êtes prêt à vous diversifier, vous pouvez également essayer des alternatives au café. Des boissons comme thé aux feuilles de framboise et café aux champignons sont d'excellents substituts qui réduiront votre consommation de caféine mais vous procureront le même confort qu'une tasse chaude le matin.
