Vous vous demandez pourquoi vous avez toujours faim, même après avoir mangé des repas copieux ? Tout n'est pas dans la tête. Selon une nouvelle étude, cela a à voir avec notre glycémie et à quel point elle baisse dans les heures qui suivent l'ingestion.

La recherche vient de ZOE , une entreprise qui utilise des kits de test à domicile pour aider les gens à comprendre leur microbiome et leurs besoins nutritionnels afin de maintenir un mode de vie sain. L'équipe était composée de scientifiques de la Harvard Medical School, de Harvard T.H. Chan School of Public Health, Massachusetts General Hospital, University of Nottingham, King's College London, Leeds University et Lund University en Suède.

Ils ont observé plus de 1 000 participants (dont plusieurs étaient des jumeaux) et leur ont donné à chacun exactement le même repas deux fois par jour. Contrairement aux études précédentes qui n'observent généralement que l'effet de nourriture sur la glycémie deux heures après avoir mangé, l'équipe a suivi la glycémie des participants pendant trois à quatre heures après un repas. Ceux qui avaient une baisse plus importante de leur glycémie (grosses louches) étaient également plus susceptibles de manger leur deuxième repas plus tôt, d'avoir à nouveau plus faim plus tard dans la journée et de consommer globalement 200 à 300 calories supplémentaires que ceux qui avaient de plus petites baisses de glucose ( petites louches).



Les chercheurs n'ont vu aucune corrélation entre des éléments tels que l'âge ou le poids qui indiquaient si un participant appartiendrait à la catégorie des grandes ou des petites louches. Même les jumeaux identiques qui ont participé et, encore une fois, ont mangé exactement les mêmes choses ont souvent montré des résultats très différents.

L'équipe explique que cela dépend du métabolisme unique de chaque personne ainsi que des effets quotidiens des aliments que vous choisissez et de votre niveau d'activité. Fondamentalement, c'est une preuve supplémentaire qu'il n'y a pas d'approche unique pour l'alimentation et la perte de poids. Nos corps réagissent tous différemment à la nourriture que nous mangeons.

Les gens de ZOE visent à aider à éclaircir le mystère pour nous en proposant des kits à domicile qui testent des éléments tels que l'équilibre du microbiome, les réponses des graisses sanguines et les réponses de la glycémie. Cela nous donnera alors une image plus éclairée de la façon dont nous pouvons adapter nos habitudes alimentaires, faire des choix plus sains et peut-être même perdre quelques kilos.

Jetez un œil à la vidéo ci-dessous pour en savoir plus sur l'étude et entendre des personnes qui ont utilisé ZOE :

Tim Spector, professeur d'épidémiologie génétique au King's College de Londres et co-fondateur scientifique de ZOE, résume tout : La nourriture est complexe et les humains sont compliqués, mais nos recherches commencent enfin à ouvrir la boîte noire entre alimentation et santé. Nous sommes ravis d'avoir pu transformer cette science de pointe en un test de nutrition et de microbiome à domicile afin que chacun ait la possibilité de découvrir ses réponses uniques à la nourriture pour mieux soutenir son métabolisme et sa santé intestinale.

Vous pouvez vous diriger vers le Le site de ZOE pour plus d'informations. Vous pouvez également discuter de l'étude et des options potentielles avec votre médecin personnel. En espérant que nous pourrons tous nous mettre sur la voie d'une vie longue, saine et en forme !