Au milieu du temps froid, pluvieux et neigeux qui envahit le mois de mars, la lueur lumineuse de la Saint-Patrick est la bienvenue. J'attends avec impatience mon corned-beef, mon chou et mes pommes de terre chaque année - mais rien ne vaut une tranche de pain au soda irlandais au beurre pour couronner le tout. Ma famille et moi achetons toujours plusieurs pains de soda dans diverses boulangeries et fermes à la recherche du meilleur. Cette année, cependant, j'ai décidé d'essayer quelque chose d'un peu différent; J'ai découvert une recette de pain soda irlandais prêt à enfourner en 10 minutes.

N'ayant jamais fait de pain soda auparavant, j'étais très excité de trouver une recette aussi simple et classique. Celui que j'ai utilisé a pris un total de 45 minutes à faire, et il est sorti parfaitement doré et croustillant sur le dessus avec un délicieux milieu fondant dans la bouche. Prêt à l'essayer vous-même ? Vous ne serez pas déçu !

Comment faire un pain soda irlandais facile

Pour recréer cet alléchant pain cuit au four, voici ce dont vous aurez besoin :



  • 3 à 3 1/2 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 1/2 tasse de babeurre (agiter la bouteille avant de verser)
  • 1 tasse de raisins secs

Et voici les instructions originales du Restez à la maison Chef :

  • Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 1/2 tasses de farine, de sel et de bicarbonate de soude. Ajoutez votre babeurre et vos raisins secs (le cas échéant) et remuez jusqu'à ce qu'ils se rassemblent.
  • Démoulez sur une surface légèrement farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle forme une boule lisse. Ajoutez progressivement plus de farine si nécessaire pour obtenir une pâte ferme et non collante.
  • Saupoudrer l'extérieur de farine et déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper une croix d'un pouce de profondeur sur le dessus du pain.
  • Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sachant que mon four vieillit un peu et ne chauffe pas aussi bien qu'il le devrait, je préchauffé à 445 degrés Fahrenheit. Si vous rencontrez le même problème, je vous suggère de vous procurer un thermomètre de four et de vérifier la température réelle de votre four ( Acheter sur Amazon, 11,24 $ ). La température fera ou cassera votre pain soda.

En mélangeant les ingrédients ensemble, j'ai trouvé que 2 1/2 des tasses de farine était presque le montant parfait. Lorsque j'ai tourné la pâte sur une planche de bois, j'ai ajouté environ 1/4 de tasse de farine et je l'ai légèrement pétrie. (Je préfère un pain très moelleux plein d'humidité. Mais si vous préférez un pain un peu moins pâteux, ajoutez un peu plus de farine jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée.)

Le reste n'aurait pas pu être plus facile. J'ai placé la boule de pâte entièrement formée sur une plaque à pâtisserie non graissée, je l'ai mise au four et j'ai réglé une minuterie sur 35 minutes. À exactement 35 minutes, le dessus était d'une couleur dorée croustillante et un couteau coincé au centre en ressortait propre. De plus, la cuisine sentait bon.

Pain soda irlandais entier, non coupé

Mordre dans une tranche épaisse de ce pain soda irlandais était le paradis! L'extérieur avait un croquant profondément satisfaisant, et le milieu était parfaitement doux et moelleux, avec juste la bonne quantité de raisins secs. J'avoue que la pâte était juste un peu trop salée pour moi (surtout parce que j'ai surmonté ma tranche d'une noisette de beurre salé). À l'avenir, j'utiliserai une cuillère à café de sel au lieu de deux.

Que vous aimiez votre pain soda avec du beurre ou de la confiture, nous espérons qu'il vous plaira. Joyeuse Saint-Patrick !

Nous écrivons sur des produits que nous pensons que nos lecteurs aimeront. Si vous les achetez, nous obtenons une petite part des revenus du fournisseur.