Rappelez-vous votre ordinateur. Lorsque vous effectuez une recherche sur le Web, parcourez Facebook ou créez un album numérique de vos photos de famille, des programmes s'exécutent en arrière-plan, éliminant les virus et mettant à jour le logiciel pour assurer le bon fonctionnement de la machine. Cependant, si le système d'exploitation ignore une mise à jour, votre ordinateur peut commencer à être bogué : le système met plus de temps à démarrer, les sites Web ne se chargent pas aussi rapidement ou votre clavier est à la traîne lorsque vous tapez.

Imaginez maintenant qu'un système d'exploitation similaire est responsable du fonctionnement optimal des cellules de votre corps. Alors que les cellules s'attaquent à des fonctions quotidiennes telles que le pompage d'hormones et la production d'énergie, un mécanisme appelé autophagie s'exécute en arrière-plan, éliminant les déchets cellulaires et les radicaux libres créés par ces derniers.processus métaboliques.

Qu'est-ce que l'autophagie ?

L'autophagie est un processus de nettoyage essentiel que le corps utilise pour 'recycler' les parties endommagées ou non utiles de nos cellules, explique Richard Wang, MD, PhD, scientifique au Centre de recherche sur l'autophagie du Centre médical du sud-ouest de l'Université du Texas à Dallas. Les sous-produits sont décomposés en leurs composants, qui peuvent ensuite être utilisés pour construire de nouvelles cellules.



En effet, l'autophagie permet au corps de se mettre à jour en permanence, en réutilisant les pièces et les matériaux endommagés pour construire de nouvelles cellules fraîches. Et ces nouvelles cellules travaillent pour maintenir le bon fonctionnement des organes et des glandes régulateurs de poids, équilibrer les niveaux d'hormones, prévenir les maladies et éviter les signes du vieillissement.

Le problème est qu'à mesure que nous vieillissons, le système d'auto-nettoyage naturel du corps ralentit et entraîne un ralentissement du métabolisme. Nos «centres de recyclage» naturels deviennent moins efficaces à mesure que nous vieillissons, explique le Dr Wang. Et il est prouvé que la diminution de l'efficacité de ce processus provoque la maladie et le vieillissement.

Il explique qu'à mesure que les débris cellulaires et les radicaux libres s'accumulent dans les cellules, les moteurs de production d'énergie cellulaire (appelés mitochondries ) sont endommagés. Cela rend le métabolisme moins efficace et entrave la capacité des cellules à produire de manière optimale des hormones et de l'énergie. Et bien que le corps soit encore capable de construire de nouvelles cellules (en utilisant les nutriments des aliments que nous mangeons), ce processus ralentit également à mesure que nous vieillissons.

Cela signifie qu'il y a moins de renouvellement cellulaire pour réparer les organes et autres tissus. Ce n'est pas seulement que la détérioration de nos cellules est mauvaise, c'est aussi le déclin de notre capacité à y remédier, explique la consultante en nutrition certifiée Naomi Whittel. Cette combinaison accélère le vieillissement au niveau cellulaire - et plus tard, à un niveau observable sous forme de prise de poids, de peau terne et de manque d'énergie.

Heureusement, la science lauréate du prix Nobel a découvert une stratégie qui relance le système d'auto-nettoyage des cellules pour fairemaigrirsans effort. La recherche montre que la meilleure façon d'activer l'autophagie est d'induire naturellement une petite quantité de stress sur votre corps en créant unpénurie de nutriments à court terme, explique Whittel. En effet, les recherches publiées dans la revue Cellule a révélé que le simple fait de réduire les aliments riches en protéines quelques jours par semaine crée un déficit en acides aminés et agit comme un facteur de stress physiologique indolore qui engage automatiquement le cycle de nettoyage cellulaire du corps. En conséquence, les débris cellulaires sont rapidement éliminés et la réparation des tissus cellulaires est restaurée, aidant à relancer le métabolisme et à faire passer la combustion des graisses à la vitesse supérieure. La récompense : les femmes à qui nous avons parlé signalent une perte de poids sans effort à un rythme allant jusqu'à 10 livres par semaine.

Au fur et à mesure que les cellules recommencent à s'auto-nettoyer, les avantages se multiplient. La meilleure partie à ce sujet est que vous pouvez apporter de petits changements et votre corps commencera à obtenir de grands résultats, dit Whittel. Vous boosterez l'éclat de votre peau,mieux dormirque jamais, ayez une énergie sans fin et redonnez à vos cellules la façon dont elles fonctionnaient quand vous étiez jeune. Cela apporte des avantages anti-âge incroyables, notamment 30% de rides en moins et 25% de teint de peau plus uniforme. La recherche montre également que la stimulation de l'autophagie peut améliorer la fonction cognitive, renforcer le système immunitaire et réduire le risque de cancer.

Poursuivez votre lecture pour découvrir les ajustements faciles à l'heure des repas qui programmeront vos cellules pour qu'elles s'auto-nettoyent afin que vous puissiez avoir l'air et vous sentir mieux.

Comment activer l'autophagie et perdre du poids

Activation autophagie - le processus de détoxification cellulaire du corps - permet au corps de se réparer et de se renouveler plus efficacement au niveau cellulaire pour libérer les graisses, raviver la peau terne et augmenter l'énergie. Beaucoup de femmes se sentent frustrées, comme si elles devaient transformer leur vie à 180 degrés pour obtenir des résultats, dit Naturalsantéexperte Naomi Whittel, auteur de Lueur15 ( Acheter sur Amazon, 15,54 $ ) . Mais, affirme-t-elle, la beauté de l'autophagie est que l'obtention des avantages ne nécessite pas de privation ou de longues séances de transpiration.

La clé pour mettre ce processus en marche, dit Whittel, est de déclencher un stress physiologique mineur en cyclant l'apport en protéines tout au long de la semaine. Votre corps ne peut pas créer de protéines. Ainsi, lorsque vous le privez de protéines, cela déclenche le programme de recyclage de votre corps – son autophagie – en surcharge, note-t-elle. Mais être dans un état constant de faible teneur en protéines peut en fait contribuer au vieillissement sous forme de fonte musculaire, vous ne pouvez donc pas restreindre votre apport en protéines tout le temps. Pour trouver l'équilibre idéal pour améliorer la santé, Whittel recommande de manger unrégimetrois jours non consécutifs chaque semaine et un régime riche en protéines les quatre autres jours.

Pour de meilleurs résultats, Whittel recommandejeûne intermittentou alorsmanger limité dans le tempsles jours à faible teneur en protéines, vous mangerez donc tous les repas de la journée sur une période de huit heures (par exemple, entre midi et 20 heures). Cela donne au système de désintoxication cellulaire mêmeplus de temps pour réparer les dommages et éliminer les toxines. Restreindre brièvement l'alimentation est un activateur clé de l'autophagie, dit Whittel. En fait, c'est la façon la plus naturelle de faire travailler votre équipe de nettoyage cellulaire.

Pour s'assurer que les kilos fondent pendant la désintoxication cellulaire, Whittel recommande également d'éliminer les aliments transformés et le sucre raffiné, qui peuvent altérer l'autophagie.

Rev Cellular Detox avec des journées à faible teneur en protéines

Les lundi, mercredi et vendredi de chaque semaine, vous combinerez le jeûne intermittent avec une alimentation riche en aliments riches en graisses et faibles en protéines. Sautez simplement le petit-déjeuner - cela vous permettra de conserver tous les repas de la journée dans une fenêtre de 8 heures. Ensuite, respectez 25 grammes de protéines par jour - c'est à peu près la quantité de trois onces de viande ou de volaille, quatre onces de poisson, quatre œufs, une tasse de yogourt grec, une tasse de lentilles. ou deux tiers de tasse de haricots. Vous pouvez répartir ces 25 grammes sur les repas et les collations de toute la journée.

Plan de repas faible en protéines

Déjeuner: Si vous avez faim, Whittel suggère de boire du thé ou du café noir à volonté. Les antioxydants contenus dans les boissons augmentent les niveaux de sérotonine chimique du cerveau qui réduit l'envie de fumer.

Déjeuner: Savourez un demi-avocat farci de haricots noirs et de salsa fraîche, ou rempli de mozzarella et de tomates.

Goûter: Mangez des noix enrobées de chocolat noir, une salade de fruits ou des chips de chou frisé.

Dîner : Recette du bol de céréales Fiesta : Garnir 1/2 tasse de riz brun avec 1/2 tasse de tomates en dés, de poivrons tranchés et d'oignons tranchés. Ajouter 2/3 tasse de haricots noirs. Garnir de coriandre.

Stimulez le métabolisme avec les journées riches en protéines

Le week-end et les mardis et jeudis de chaque semaine, vous doublerez votre apport en protéines. Cela fonctionne pour remettre le cycle de désintoxication cellulaire du corps en mode maintenance et soutient la croissance de la masse musculaire maigre qui accélère le métabolisme, ce qui aidera à éviter le vieillissement et à maintenir la combustion des graisses en marche.

Vous pouvez manger ce que vous aimez ces jours-ci, mais c'est la clé du bon moment pour les glucides et les graisses. Quand vous mangez est aussi important que ce que vous mangez, souligne Whittel. Des études montrent que commencer la journée avecnutritifles graisses - comme l'avocat, les œufs, le bacon, le lait de coco entier, le yogourt grec entier et le fromage entier - stimulent le métabolisme pour la journée, vous aidant à atteindre une énergie soutenue. Pour profiter des avantages, Whittel aime commencer la journée avec des mini coquetiers riches en matières grasses fabriqués dans des moules à cupcakes, qui constituent un petit-déjeuner riche en protéines et très portable. (Multipliez la recette ci-dessous par quatre pour obtenir une semaine entière.)

Étant donné que les glucides désactivent le processus de nettoyage cellulaire, Whittel recommande de les éviter pendant la journée pour maintenir la combustion des graisses. Mais cela ne signifie pas que les glucides ne sont pas au menu : elle suggère plutôt de consommer certains glucides (y compris une patate douce moyenne ou une demi-tasse de riz brun, de riz noir ou de quinoa) au dîner. Ces pics fournissent des fibres de remplissage et agissent pour stabiliser la glycémie tout en favorisant la production d'hormones du sommeil pour vous aider à dormir plus profondément.

Plan de repas riche en protéines

Petit-déjeuner : Recette de coquetier riche en protéines : Fouetter 3 œufs, 1/4 tasse d'épinards hachés et 1/4 tasse de mozzarella râpée. Répartir dans 2 moules à muffins ou ramequins graissés. Cuire au four à 350°F pendant 20 minutes.

Déjeuner: Recette de wraps thaïlandais : Dans un bol, mélanger 2 oz. de dinde en dés, 3/4 tasse de chou tranché, 2 c. de noix et 2 c. chacun de jus de lime, de beurre d'arachide et de sauce tamari. Verser dans les roulés de laitue.

Collation : recette de houmous à l'ail : Dans un robot culinaire, mélanger 1 boîte (15 oz) de pois chiches, 1/4 tasse de tahini, 1 petite gousse d'ail et 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge jusqu'à consistance lisse. Servir avec des légumes coupés.

Dîner : recette de sauté de bœuf : Faire sauter 2 oz. de boeuf avec 1 tasse de mélange de carottes tranchées, de poivrons, de chou et d'oignons verts. Mélanger avec 2 c. de sauce sauté. Servir sur 1/2 tasse de riz brun.

Histoires de réussite du jeûne intermittent

Le simple fait de monter sur la balance a envoyé Kay Garriott en mode panique. Oh non, pas encore, cria-t-elle. Pas encore.

Depuis l'âge de 14 ans, Kay avait vu les kilos superflus passer de perdus à retrouvés plus de fois qu'elle ne pouvait en compter. J'avais l'impression de faire quelque chose de mal, dit-elle. Au fil du temps, elle a commencé à réaliser ce que son poids pouvait lui coûter. Mon mari et moi voulons passer l'éternité ensemble. Mais avec ma santé, je n'ai pas vu cela durer beaucoup plus longtemps.

C'est alors que Kay a commencé à remarquer que le terme jeûne intermittent apparaissait en ligne. Je n'avais jamais entendu parler de jeûne, sauf pour des raisons religieuses, avoue-t-elle. Mais elle a décidé, que diable, je vais essayer. C'est gratuit.

Suivant les conseils de Gin Stephens — auteur de Retarder, ne pas nier ( Acheter sur Amazon, 16,51 $ ) – qui recommande le jeûne intermittent et les jours à faible teneur en protéines pour favoriser l'autophagie, Kay a perdu 3 pouces de ventre les deux premiers mois sans avoir faim. Elle est restée sur le plan et a continué à maigrir, tout en mettant fin aux bouffées de chaleur, aux douleurs articulaires et au prédiabète.

Kay a maintenu son poids pendant plus d'un an et dit : Il n'y a pas de mots pour exprimer à quel point je suis reconnaissante.

Traite cette vitesse minceur

Il a été démontré qu'une classe d'antioxydants appelés polyphénols alimente la désintoxication cellulaire et active les gènes maigres. Ces collations riches en polyphénols de Whittel facilitent l'obtention des avantages.

Collations faibles en protéines

Recette d'écorce de macadamia: Faire fondre 10 1/2 oz. de chocolat noir. Verser les 2/3 du chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de 1 tasse de noix de macadamia hachées. Couvrir avec le reste du chocolat. Réfrigérer 2 heures, puis couper en 16 carrés et conserver à température ambiante.

Recette de poires au four aux noix: Couper en deux et évider 2 poires; déposer la chair vers le haut sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer de 1/4 c. de cannelle et répartir 1/4 tasse de noix entre les centres. Cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Garnir chaque moitié de purée de baies et de 1/4 tasse de yogourt grec, si désiré.

Collations riches en protéines

Recette de boules protéinées Nutty Chia Cluster: Faire fondre 2 c. d'huile de noix de coco, 1/4 tasse de sirop d'érable et 2 c. de beurre d'amande, en remuant jusqu'à consistance lisse. Hors du feu, ajouter 1/4 tasse de noix hachées, 1 tasse de céréales de riz soufflé et 2 c. de pépites de chocolat noir. Déposez 6 boules sur du parchemin. Réfrigérer 2 heures. Conserver au congélateur.

Recette de brownie aux haricots noirs riche en protéines : Dans un robot culinaire, réduire en purée 1 boîte (15 oz) de haricots noirs, 2 bananes, 1/4 tasse d'huile de noix de coco, 1/2 tasse de beurre d'amande, 1/2 tasse de cacao cru, 3 gouttes de stévia, 1 /4 c. de sel de mer et 1 c. de vanille. Verser dans un moule carré de 8 pouces et cuire au four à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

Jour 16 et au-delà : découvrez le corps de vos rêves

Après 15 jours, votre système de désintoxication cellulaire fonctionnera de manière optimale et vous pourrez répéter le cycle de 15 jours aussi souvent que vous le souhaitez pour continuer à perdre du poids jusqu'à votre poids idéal. Si vous répétez le plan, Whittel recommande d'expérimenter vos jours bas et hauts pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre corps. Certaines femmes réagissent bien à quatre jours bas, tandis que d'autres trouvent que leur corps n'en préfère que deux, dit-elle. Si vous choisissez d'expérimenter, je vous recommande de le faire par incréments de 15 jours afin que vous puissiez évaluer vos résultats.

Détendez-vous pour perdre du poids

Alors que de petites quantités de stress activent l'autophagie, le stress mental et les poussées de cortisol nuisent en fait à la désintoxication. C'est pourquoi Whittel conseille de se faire dorloter pour atténuer le stress mental. Voici quelques-unes de ses stratégies pour se sentir bien.

1. Revigorez-vous avec des aliments riches en phénols.

Certains aliments - y compris le thé vert, les baies, la cannelle, les agrumes, le chocolat et le vin - contiennent de puissants antioxydants appelés polyphénols qui activent l'autophagie pour réparer les dommages cellulaires. Vous pouvez profiter des avantages anti-âge de ces powerphenols en mangeant ces aliments.

2. Brossez votre peau.

Le brossage à sec stimule la circulation, ce qui encourage les déchets à quitter le corps plus rapidement, explique Whittel, qui utilise sa brosse sèche chaque matin. Pour l'essayer à la maison : Utilisez une brosse à long manche avec des poils fermes pour effectuer des mouvements courts et fermes sur vos jambes, votre ventre et vos bras, en brossant toujours vers votre cœur. Pour de meilleurs résultats, Whittel recommande un brossage d'environ 10 minutes par jour. Et pour encore plus de bienfaits anti-âge, massez une fois par semaine un gommage au café maison sur la peau fraîchement brossée sous la douche. Le mélange que Whittel aime : 1 tasse de marc de café, 3 c. de sel de mer et 6 c. d'huile de noix de coco. Les restes de gommage se conservent au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

3. Détendez-vous avec la chaleur.

Les chercheurs rapportent que l'augmentation de la température corporelle centrale déclenche le stress thermique - un autre puissant activateur de l'autophagie - tout en réduisant le stress émotionnel qui peut ralentir la désintoxication cellulaire. Utiliser un hammam ou un sauna ou suivre un cours de yoga chaud est un moyen facile d'obtenir les avantages, mais vous pouvez également obtenir les avantages d'un bain chaud.

Des études à l'Université de Loughborough au Royaume-Uni montrent que prendre un bain très chaud pendant 20 minutes au moins quatre fois par semaine peut aider à éliminer les toxines, à diminuer les rides et à accélérer le métabolisme. Pour un plus grand coup de pouce, Whittel suggère d'ajouter 10 gouttes d'huile essentielle de bergamote à l'eau du bain - il est prouvé que l'huile active l'autophagie et atténue le stress.

4. Laissez-vous emporter par le bruit rose.

Le sommeil profond, c'est quand vos cellules réparent les dommages, éliminent les toxines et se renouvellent, dit Whittel - et la recherche montre qu'un sommeil plus profond réduit de 45% les niveaux de cortisol, l'hormone du stress. Malgré l'importance du sommeil profond, la plupart des femmes de plus de 40 ans ne passent que 5 à 10 % de la nuit dans cet état de sommeil crucial. Heureusement, des scientifiques de l'Université Northwestern de Chicago rapportent que l'augmentation du temps passé dans la phase de sommeil profond peut être aussi simple que d'écouter le bruit rose au coucher. Vous avez probablement entendu parler du bruit blanc, qui ressemble à de l'électricité statique, explique Whittel. Le bruit rose ressemble plus à de la pluie qui tombe. Pour profiter des avantages, essayez gratuitement SimpleNoise application sur votre smartphone. Il offre une variété d'options sonores apaisantes (y compris le bruit blanc et rose) pour vous aider à obtenir votre meilleur sommeil.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé.

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