Eek, tache de sang dans l'œuf ! Ah ! Nous y avons tous été. Vous êtes dans la cuisine, en train d'ouvrir unOeufpour le petit-déjeuner ou une délicieuse pâtisserie. Mais soudain, vous remarquez quelque chose d'étrange près du jaune d'œuf. Une tache rouge, pour être précis. Et sans avertissement, votre esprit se met à courir à cent à l'heure avec des questions. Heureusement, nous avons trouvé les réponses, vous n'avez donc pas à le faire.

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Cette tache rouge est-elle vraiment ce que je pense ?



Si votre première pensée était le sang, alors vous avez absolument raison. Une tache de sang dans l'œuf (parfois appelée tache de viande), est causée par la rupture d'un vaisseau sanguin à la surface du jaune ou par un autre accident lors de la formation de l'œuf.

Cela signifie-t-il que mon ovule est fécondé ?

NON. C'est un mythe populaire, mais une tache de sang dans un œuf n'est en réalité qu'un accident naturel qui se produit de la part de la poule. La plupart des agriculteurs sont capables d'attraper des taches de sang dans les œufs en utilisant des méthodes de mirage , mais il est presque impossible d'attraper et de retirer chacun d'entre eux, en particulier ceux des œufs bruns.

Est-il sécuritaire de manger?

L'American Egg Board affirme que ces les œufs avec des taches de sang sont totalement sûrs à manger . Encore mieux, il y a aucune nutrition perdue de la tache de sang étant là. CEPENDANT, méfiez-vous de toute couleur qui recouvre tout l'œuf, surtout si elle est rosâtre. Cela indique détérioration due aux bactéries , et un œuf comme celui-là ne doit en aucun cas être mangé.

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Non, c'est juste un endroit. Mais puis-je le supprimer ?

Nous comprenons tout à fait ; ce n'est pas parce qu'une tache de sang dans un œuf est sûre que vous voulez nécessairement la regarder. Heureusement, tout ce dont vous avez besoin est une cuillère ou la pointe d'un couteau pour l'enlever. Mais avec ou sans, vous pouvez traitez ces œufs comme vous le feriez avec n'importe quel autre œuf : conservez-les au réfrigérateur, lavez-vous les mains avant et après manipulation et cuisez-les !

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