Si vous avez l'impression que chaque semaine, il y a une histoire sur un nouveau super aliment qui guérirainflammation chroniqueou alorssoulager les symptômes de la ménopause, vous vous êtes probablement déjà demandé Qu'est-ce qu'un super aliment exactement ? Même si le terme est souvent utilisé, beaucoup de gens ne savent pas exactement ce qui fait d'un aliment un super aliment en premier lieu. Une autre raison de confusion : Beaucoup de ces aliments soi-disant sains ne sont pas si bons si vous ne mangez pas les bons.

Qu'est-ce qu'un super aliment ?

Il n'y a pas de normes universelles pour déterminer ce qu'est un super aliment, et il n'y a pas de consensusliste de tous les superalimentsqui existent, selon les American Heart Association (AAH). Cela dit, l'idée générale est que ce qui rend les superaliments super, c'est qu'ils sont riches en nutriments, généralement des aliments à base de plantes (bien que certaines viandes et produits laitiers figurent sur la liste) qui sont bons pour la santé.choux de Bruxelles,quinoa,noix,teff, ettomatesont tous été largement considérés comme des superaliments.

Manger des « superaliments » ne vous fera pas de mal. La plupart sont en très bonne santé, a déclaré l'experte en nutrition Penny Kris-Etherton, PhD, RD. En tant que diététiste, j'aimerais voir les gens manger plus de superaliments comme les grains entiers, les légumineuses, les noix et les graines, le poisson, les poissons gras et tous les fruits et légumes.



Cependant, le problème avec le concept de superaliments est qu'il ne s'agit pas vraiment d'un terme scientifique, mais plutôt d'un outil de marketing. Les entreprises alimentaires dépensent beaucoup d'argent dans des campagnes publicitaires qui vous disent qu'un aliment spécifique est l'alpha et l'oméga pour traiter et prévenir certains problèmes de santé. Bien que ces superaliments soient certainement bons pour vous, ils fonctionnent mieux lorsqu'ils sont consommés en conjonction avec une alimentation saine.

Beaucoup de gens ont des attentes irréalistes à propos de ces aliments, pensant qu'ils seront protégés contre les maladies chroniques et les problèmes de santé, a déclaré Kris-Etherton. Ils peuvent manger un ou deux de ces aliments riches en nutriments en plus d'une mauvaise alimentation. Mais faire le plein d'un type d'aliment, même s'il est sain, ne fournira pas à votre corps toute la gamme de nutriments dont il a besoin.

Quel a été le premier super aliment ?

Vous serez peut-être surpris d'apprendre que le premier super aliment est quelque chose qui figure régulièrement sur votre liste d'épicerie et ce depuis un certain temps. La United Fruit Company a entrepris une campagne publicitaire passionnée visant à augmenter les ventes de l'humble banane au début du XXe siècle, selon le Harvard T.H. École Chan de santé publique .

L'idée des bananes en tant que super aliment a vraiment pris son envol à l'époque, en partie grâce à une surabondance d'études faisant l'éloge des bananes comme traitement de maladies comme la maladie cœliaque (les chercheurs de l'époque ne savaient toujours pas que le gluten était le véritable coupable) et le diabète. .

Le mythe du superaliment

Une critique des superaliments est que la transformation peut supprimer les avantages naturels d'un aliment. Prenez le thé vert par exemple. Ce breuvage sain est vanté pour sa capacité à réduire potentiellement le risque de développer un diabète de type 2, une maladie cardiaque et un cancer du sein. Cela ressemble à la quintessence d'un super aliment, non ? Eh bien, le thé vert en Amérique est parfois coupé avec des thés de qualité inférieure et infusé avec des tonnes de sucre ajouté, annulant ainsi bon nombre de ses bienfaits pour la santé. Si tu veux vraiment profitez de tout ce que le thé vert a à offrir, assurez-vous qu'il n'y a pas d'ingrédients ajoutés et essayez d'éviter d'ajouter du sucre.

La même chose peut être dite pour les jus de superaliments sucrés, qui comprennent des fruits comme les baies d'açai, les myrtilles et les grenades. Bien sûr, ces jus semblent sains - mais tout le sucre ajouté les rend l'équivalent de prendre une salade et de la charger avec des vinaigrettes grasses, des morceaux de bacon et des croûtons. Oui, c'est toujours une salade, mais dans certains cas, ce n'est pas mieux que le burger que vous essayiez de remplacer.

Un autre coup dur contre les superaliments remonte à la difficulté de définir ce qu'est un superaliment. Ce n'est pas un terme scientifique, donc de nombreux experts n'aiment pas l'utiliser. Bien sûr, cela n'empêche pas les spécialistes du marketing de coller le mot dans toutes leurs publicités, ce qui peut inciter certaines personnes à en faire le plein de manière malsaine.

Lorsque nous étiquetons ces aliments comme « super » et « sains », les gens pensent qu'ils peuvent les manger en quantité illimitée. Mais vous devez faire attention à la quantité que vous mangez, car vous pouvez prendre du poids en mangeant trop d'aliments sains, Despina Hyde, RD, mentionné .

Maintenant, tout cela ne veut pas dire que vos superaliments ne sont pas vraiment super - parce qu'ils peuvent certainement l'être. Vous avez juste besoin de vous assurer que vous mangez les bons et que vous n'avez pas mis d'œillères à tous les autres aliments bons pour vous que personne n'appelle super pour le moment.

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