Des études récentes du monde entier révèlent que nous développons des allergies, des sensibilités et des intolérances alimentaires plus rapidement que jamais. Et c'est peut-être la principale raison pour laquelle nos meilleurs efforts pour rester en bonne santé continuent d'échouer, selon la méga-vente Heureux bien ( 12,99 $, Amazone ) auteur Vincent Pedre, MD. Lorsque nous nous efforçons de manger plus d'aliments que nous pensons être bons pour nous - comme le yogourt ou le saumon - nous pouvons déclencher par inadvertance une inflammation à l'échelle du système quibloque la perte de poids, accélère le vieillissement et favorise la maladie.

La bonne nouvelle : il est facile d'identifier et d'éviter vos aliments réactifs. Après cela, la perte de poids et l'amélioration de la santé sont rapides, promet l'expert en sensibilité alimentaire et auteur de Le Plan Métabolisme ( 7,50 $, Amazone ) Lyn-Genet Recitas. Tout, de l'énergie et de l'eczéma aux problèmes auto-immuns, s'améliore. Et les femmes rapportent perdre jusqu'à 16 livres en cinq jours !

Les experts conviennent que le test le plus précis est un régime d'élimination. Cela signifie que vous supprimerez les aliments potentiellement problématiques - comme le blé, les produits laitiers, les œufs, le soja, le maïs, le poisson d'élevage, la charcuterie, les haricots, les asperges et les pamplemousses - pendant une courte période, puis les réintroduirez un à la fois, en évaluant la réponse de votre corps, explique le Dr Pedre.



Signes que vous avez mangé quelque chose d'inflammatoire : démangeaisons de la gorge ou de la peau, joues rouges, nez bouché, maux de tête, inconfort abdominal, fatigue ou prise de poids. La plupart des gens perdent une demi-livre par jour lorsqu'ils arrêtent de manger des aliments inflammatoires, donc gagner même un dixième de livre est important, dit Recitas, qui suggère des pesées quotidiennes le matin. Vous voyez des signes de réaction ? Évitez cette nourriture; sinon, profitez-en librement. (Vous pouvez retester les aliments plus tard pour voir si votre réaction s'améliore à mesure que votre tube digestif guérit.)

Des recherches récentes de Yale confirment que les régimes qui éliminent les aliments réactifs d'une personne sonttrès efficaceà réduire l'inflammation. Et des tests à l'Université Baylor au Texas ont révélé que 98 % des personnes qui ont arrêté de manger des aliments réactifs ont perdu beaucoup de graisse corporelle ! De plus, à mesure que le poids diminue, de nombreux problèmes chroniques entraînés ou aggravés par l'inflammation - IBS, arthrite, diabète et bien d'autres, dit Recitas - commencent à disparaître.

Pointe: Un exercice intense provoque une inflammation tandis qu'un exercice doux est apaisant - alors allez-y doucement ! Cela vous aidera réellement à perdre du poids plus rapide , dit Recitas.

Le plan de repas anti-inflammatoire Happy Gut - Exemple de jour

Ce menu de base est construit autour d'aliments qui, selon Recitas, provoquent rarement des réactions négatives. Utilisez-le pendant un jour ou deux pour calmer votre système, puis choisissez un aliment potentiellement inflammatoire à tester, en ajoutant une petite portion - comme 3 onces de bœuf ou 1 tasse de riz brun - à n'importe quelle séance.

Pas de réaction? Ajoutez ensuite les aliments à vos menus aussi souvent que vous le souhaitez. Toute démangeaison, picotement, rougeur, mal de tête, problème de ventre, gaz, ballonnement, diarrhée, brouillard cérébral, fatigue ou même une légère prise de poids est un signe pour éviter la nourriture. Comme toujours, obtenez l'accord d'un médecin pour essayer tout nouveau plan.

Déjeuner

Yaourt au lait de chèvre non sucré ou yaourt au lait de coco avec pêches tranchées (ou tout fruit à noyau), myrtilles (ou toute baie sauf les fraises). Si vous le souhaitez, garnissez de noix de coco râpée ou de graines de citrouille.

Déjeuner

Un grand bol de verdure garni de votre choix d'agneau grillé, de pois chiches, d'oignons, de carottes, de courgettes, de betteraves, de fromage feta et/ou de graines de tournesol ; assaisonner d'huile d'olive, de vinaigre et d'herbes.

Collations

Tranches de pomme ou de poire au beurre d'amande ou au beurre de tournesol. Vous pouvez également déguster des carottes miniatures trempées dans de la purée d'avocat avec du jus de citron et des assaisonnements au goût.

Dîner

Poulet grillé et patates douces préparés avec de l'huile d'olive; à déguster avec une salade de légumes-feuilles, d'oignons et de carottes assaisonnés d'huile d'olive, de vinaigre et d'assaisonnements au goût.

Bombes énergétiques au gâteau aux carottes

Une collation ou un dessert savoureux, les friandises de Recitas sont fabriquées à partir d'ingrédients qui provoquent rarement des réactions.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1 tasse d'amandes
  • 1/2 tasse de noix de coco non sucrée
  • 2 cuillères à soupe. chéri
  • 2 cuillères à soupe. beurre d'amande
  • 1/8 tasse de gingembre confit haché
  • 2 c. extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillères à soupe. épices pour tarte à la citrouille

Des instructions

Au robot culinaire, réduire en purée les carottes, les amandes et la noix de coco. Blitz au miel et beurre d'amande. Ajouter les épices jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées. Si nécessaire, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une pâte. Former des boules; saupoudrer de plus de noix de coco. Réfrigérer ou congeler.

Cette histoire est initialement apparue sur notre site sœur et magazine imprimé, Woman's World.

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