Perdre du poids peut ressembler à une course truquée. Dès le début, les hommes ont une avance précoce, perdant rapidement du poids, tandis que nous, qui travaillons tout aussi dur, sommes à la traîne. C'est ennuyeux et c'est incroyablement courant, déclare Sara Gottfried, obstétricienne et gynécologue formée à Harvard, qui voit d'innombrables réfugiés céto entrer dans son bureau en disant le régime céto n'a pas fonctionné pour eux comme pour leurs amis masculins. En fait, les experts rapportent que 75% des femmes de plus de 45 ans ne voient pas le succès sur le céto classique. Le Dr Gottfried a elle-même ressenti cette frustration lorsqu'elle a essayé un régime céto pour lutter contre la prise de poids pendant la périménopause et le prédiabète. C'est à ce moment-là qu'elle a également vécu ce soi-disant paradoxe céto.

Trop de plans de régime ne fonctionnent pas parce qu'ils ont été conçus par des hommes pour des hommes et non pour les besoins hormonaux complexes des femmes , explique le Dr Gottfried, qui souligne que le céto classique a été largement étudié principalement chez les hommes. Lorsqu'ils perdent du poids, les hommes ont ce qu'on appelle «l'avantage de la testostérone». Les hommes produisent 10 fois plus de testostérone que les femmes, ce qui aide à développer les muscles et à brûler des calories. Et puisque manger des protéines (abondantes sur le céto) fait monter la testostérone, elles ont un double avantage. En fait, une étude a révélé que les hommes peuvent perdre 14 fois plus de poids que les femmes en suivant un régime et en faisant de l'exercice.

Alors que les femmes ne peuvent pas décupler la testostérone comme par magie, nous pouvons augmenter les niveaux d'un plus mince similaire : Hormone de croissance humaine (HGH), dit le Dr Gottfried. Lorsque vous êtes enfant, cette hormone multitâche vous fait grandir ; quand tu es adulte, il te fait maigrir en brûlant les graisses. Pas étonnant qu'elle dise que la stimulation de l'HGH est essentielle à la perte de poids et essentielle pour que le céto fonctionne pour les femmes.



L'hormone de croissance diminue à mesure que nous vieillissons, chutant de 50 % entre 30 et 50 ans, et le stress aggrave le déclin. L'hormone de croissance est un élément crucial du passage de la combustion du glucose à la combustion des graisses, explique le Dr Gottfried. Mais l'interrupteur reste bloqué en position 'magasin de graisse' lorsque le corps perçoit trop de stress. Le poids s'accumule, surtout dans le ventre, dit le Dr Gottfried. L'amincissement des lèvres, la perte de force de la main et l'anxiété sont également courants.

L'hormone de croissance chute de manière si exponentielle à l'âge mûr qu'elle rend les femmes fragiles, léthargiques et embrouillées, dit-elle. Un autre hic : les femmes ont tendance à tirer le meilleur parti de leur hormone de croissance pendant le sommeil, un défi puisque nous sommes plus de deux fois plus susceptibles que les hommes de souffrir d'insomnie après 50 ans.

Pour surmonter ces obstacles hormonaux, le Dr Gottfried a créé un plan céto adapté aux femmes qui augmente les niveaux d'hormone de croissance pour accélérer l'amincissement. Grâce à ses recherches, elle s'est rendu compte que les femmes réussissaient mieux lorsqu'elles utilisaient et quitaient le céto, évitant ainsi les poussées d'hormones de stress qui accumulent les graisses et qui peuvent survenir dans le cadre de restrictions de glucides à long terme. Son plan de démarrage et d'arrêt prévoit des impulsions céto de 28 jours dans lesquelles vous vous en tenez à un tarif faible en glucides et pratiquez le jeûne intermittent, qui a été montré pour augmenter le HGH de 1 300%, puis ajoutez des glucides pendant une semaine ou deux.

L'augmentation des niveaux d'hormone de croissance a aidé les femmes ménopausées à réduire la graisse du ventre de 35%, rapportent des chercheurs en Asie. Et l'un des cas de test du Dr Gottfried applaudit, j'ai perdu tout mon ventre ! Quatre pouces ont juste disparu ! Le Dr Gottfried elle-même a perdu 20 livres et a inversé le prédiabète.

Prendre des pauses pour manger plus de glucides stimule la production d'hormones de croissance et évite la fatigue de restriction, où les femmes se sentent si démunies qu'elles tombent du wagon. Si les femmes restent trop longtemps sous céto, leur système peut devenir trop acide, forçant le corps à conserver les réserves de graisse, prévient Anna Cabeca, DO, auteur de Céto Vert 16 . En gardant votre métabolisme flexible avec des changements fréquents, vous commencerez à perdre du poids comme un fou.

De plus, l'amincissement n'est que le début : les femmes remarquent des améliorations du sommeil, de l'humeur et de la mémoire. Chez mes patients, je vois des symptômes s'améliorer de 80 % en environ deux semaines, explique le Dr Cabeca. Il n'y a rien que je puisse faire avec un carnet d'ordonnances ou un couteau chirurgical qui me donnera ces résultats !

Cet article est initialement paru dans notre magazine imprimé .