Vous savez quoi manger pour votre prochaine collation en milieu de matinée, en milieu d'après-midi ou après le dîner ? Selon de nouvelles recherches, vous voudrez peut-être faire une pause avant d'atteindre ces craquelins, croustilles, bretzels ou autres collations féculentes.

Dans le Journal de l'American Heart Association, une nouvelle étude examiné les habitudes de repas et de collations pour voir comment ils affectent la santé cardiovasculaire, les risques de cancer et d'autres causes courantes de mortalité. Les scientifiques ont analysé les données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition d'environ 21 000 participants américains entre 2003 et 2014. Ils ont suivi ce que ces sujets auraient mangé à l'heure des repas et ont étudié les résultats pour la santé à la fin de la période.

Après avoir analysé les chiffres, les scientifiques ont découvert que les participants qui consommaient de plus grandes quantités de collations féculentes contenant des pommes de terre ou de la farine raffinée avaient un taux de mortalité 50 % plus élevé et un risque 57 % plus élevé dedécès d'origine cardiovasculaire. Pendant ce temps, ceux qui grignotaient constamment des options plus saines tout au long de la journée comme les fruits, les légumes et les grains entiers avaient un risque plus faible de décès lié au cœur ainsi que de décès lié au cancer.



Quel est le lien entre ces ajouts plus féculents et la santé cardiaque ? Essentiellement, les amidons transformés faire grimper votre glycémie et sont plus difficile pour le corps de se décomposer que les aliments entiers, ce qui entraîne une augmentation de votre taux de cholestérol et davantage de blocages potentiels autour de votre cœur. Ceux-ci entraînent des crises cardiaques, des maladies cardiaques et des événements cardiovasculaires similaires qui mettent votre vie en danger.

Que devriez-vous inclure à la place ? Les scientifiques disent qu'ils doivent mener plus de recherches puisque les résultats de cette étude proviennent de données autodéclarées par les participants, mais ils pensent qu'une collation fruitée après le petit-déjeuner ou autour du déjeuner ainsi qu'un dîner riche en légumes pourraient faire une énorme différence et favoriser une meilleure santé cardiaque. Et n'ayez crainte : vous pouvez toujours consommer ces aliments plus féculents avec modération ! Assurez-vous simplement qu'ils ne constituent pas la majorité de votre temps de collation.