Le Lucuma est peut-être le super aliment le plus puissant dont vous n'ayez jamais entendu parler. Avec sa saveur naturelle d'érable et sa pléthore d'avantages pour la santé, ce fruit délicieux et nutritif est un favori dans ses pays d'origine, le Pérou et le Chili, et devient lentement de plus en plus populaire dans le monde.

Souvent surnommés un superfruit, les fruits entiers de lucuma peuvent être difficiles à trouver en dehors de l'endroit où ils sont cultivés. En raison de sa peau délicate et facilement endommagée - qui est verte et ressemble à un avocat orange à l'intérieur - elle est principalement exportée sous forme de poudre. Il peut également être vendu dans le cadre d'un plat transformé comme la crème glacée, les produits de boulangerie ou les conserves.

La poudre de lucuma est une excellente source de fibres, de minéraux et de bêta-carotène (provitamine A), selon Biologie et technologie post-récolte des fruits tropicaux et subtropicaux . Considérant que beaucoup de gens disent que le fruit a le goût de caramel ou d'érable, il n'est pas surprenant qu'il soit utilisé comme édulcorant naturel.



Mais tous les édulcorants ne sont pas riches en fibres, c'est certain. Seulement deux minuscules cuillères à café de poudre offrent deux grammes complets de fibres - imaginez combien vous pourriez ajouter à votre mélange de smoothie préféré le matin ! La poudre se mélange aussi bien avec yaourt, crème glacée, tartes, gâteaux et autres desserts sains.

Les experts disent La poudre de lucuma contient également une quantité impressionnante de potassium et de calcium, ce qui est toujours un plus si vous essayez de surcharger votre nourriture avec plus de minéraux. Outre la valeur nutritionnelle de la poudre de lucuma, elle peut être particulièrement bénéfique si vous essayez de réduire votre consommation de sucre (il n'y a qu'un gramme de sucre pour deux cuillères à café). Ça a l'air joli sucré à nous!

Si vous souhaitez ajouter de la poudre de lucuma à vos boissons ou à vos plats, vous pouvez essayer certaines marques populaires disponibles en ligne, telles que Terrasoul Superfoods Lucuma Powder ( 14,24 $, Amazone ), Navitas Organics Poudre de Lucuma ( 8,56 $, Amazone ), ou Sprout Living Epic Protein Powder, Saveur Vanille Lucuma ( 26,96 $, Amazone ). Vous pouvez également essayer de consulter votre magasin local de vitamines ou d'aliments naturels pour voir s'il propose d'autres options de poudre de lucuma.

Qui sait? Si vous aimez assez la poudre, peut-être que vous proposerez votre propre recette unique qui vous appartiendra !

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