Les fruits peuvent apporter tant de saveurs aigres-douces rafraîchissantes à vos repas, quelle que soit la période de l'année. Mais si vous cherchez à le mélanger, il y en a un à ajouter à votre alimentation qui pourrait devenir de plus en plus populaire aux États-Unis. Un fruit d'Asie de l'Est appelé yuzu fait l'objet d'une tonne de buzz pour être une délicieuse friandise acidulée pleine de bienfaits pour la santé. Il est peut-être temps de le mettre dans votre panier !

Qu'est-ce que le yuzu et quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Bien qu'il soit souvent associé à la cuisine japonaise, le yuzu originaire de Chine . En plus d'être consommé seul, il est également mélangé à des plats aux saveurs plus salées ou plus salées, comme la façon dont son jus est souvent fouetté avec de la sauce soja et versé sur des nouilles. Le yuzu peut ressembler à un citron à l'extérieur, mais le fruit est un mélange d'un pamplemousse acidulé avec des notes plus orangées une fois que vous le goûtez.

Bien que la saveur aigre complexe soit une raison suffisante pour donner une chance au yuzu, les scientifiques pensent qu'il présente également un certain nombre d'avantages incroyables pour la santé. La recherche en est encore à ses débuts compte tenu de la nouveauté du fruit sur les marchés mondiaux plus vastes, mais jusqu'à présent, les universitaires pensent qu'il a plusieurs des mêmes propriétés anti-inflammatoires comme tous les fruits et contient une multitude d'antioxydants . Ces composés combattent les signes du vieillissement et des maladies au niveau cellulaire, ce qui peut protéger contre un certain nombre de maladies comme le cancer, le diabète et la démence.



De plus, la peau et la chair contiennent deux flavonoïdes clés appelés hespéridine et naringine qui réguler le flux sanguin et prévenir la coagulation excessive ou les blocages, qui habituellement contribuer aux maladies cardiovasculaires .

Où pouvez-vous l'acheter?

Le yuzu est encore relativement nouveau aux États-Unis et dans les pays voisins, il n'est donc pas aussi largement disponible que les autres fruits. Cependant, de nombreuses épiceries asiatiques le vendent dans tout le pays; il suffit d'une recherche rapide sur Google pour trouver celui le plus proche de chez vous ! De plus, vous pouvez commander en ligne des produits de spécialité au yuzu, comme du jus de yuzu, à ajouter à vos boissons ou à cuisiner avec ( Acheter sur Amazon, 10,50 $ ).

Et il y a encore plus de bonnes nouvelles : Whole Foods a répertorié le yuzu comme l'une de ses principales tendances alimentaires à venir en 2022 . La chaîne d'épicerie pense que nous en verrons beaucoup plus dans les sauces et vinaigrettes, seltzers, condiments comme la mayonnaise, etc. Raison de plus pour commencer à le tester !