Êtes-vous quelqu'un qui a tendance à doubler (ou tripler) le quantité d'ail demandé dans une recette? Alors vous savez certainement à quel point la lutte pour éplucher plusieurs clous de girofle peut être fastidieuse. Heureusement, il existe une astuce d'une minute qui peut rendre la tâche un jeu d'enfant.

Tout ce dont vous avez besoin est de l'eau très chaude et, bien sûr, de votre ail. Il suffit de mettre les clous de girofle dans l'eau pendant environ une minute et vous constaterez que les pelures glissent tout de suite !

Je comprends si vous êtes sceptique. En tant qu'amateur passionné d'ail, j'ai essayé plusieurs soi-disant hacks pour enlever ces pelures embêtantes dans le passé et j'ai généralement fini par être déçu (même Martha Stewart m'a laissé tomber ). Mais croyez-moi quand je dis que c'est le Saint Graal qui épluche l'ail.



Je l'ai testé en chauffant de l'eau dans ma bouilloire électrique, mais vous pouvez également utiliser votre micro-ondes ou votre cuisinière. Après avoir versé l'eau dans un bol avec cinq clous de girofle, j'ai attendu exactement une minute et j'ai été agréablement surpris par la facilité avec laquelle toutes les pelures se sont détachées.

Oui, l'ail était également humide, mais cela n'enlève rien à la délicieuse saveur. En fait, je pense que cela aurait pu améliorer le goût, ce qui était bien puisque je voulais utiliser mon ail cru dans une salade de pâtes plutôt que de le faire sauter ou de le rôtir pour rehausser la saveur.

Maintenant, d'où vient cette magie de l'ail qui change la vie ? Nadiya Hussain, vainqueur de la saison 2015 de le Great British Bake Off , qui vient de lancer sa propre émission sur Netflix, L'heure de manger de Nadiya , peut prendre le crédit. La nouvelle série se concentre sur la démonstration de ses compétences culinaires préférées qui font gagner du temps et qui vont bien au-delà des pâtisseries à couper le souffle.

L'astuce de l'ail apparaît dans le quatrième épisode tout en aidant un cuisinier à la maison certes ignorant à apprendre à préparer rapidement du curry de jacquier. Hussain ne précise pas si l'eau doit bouillir comme je l'ai fait, mais juste qu'elle doit être assez chaude. Elle a également partagé un conseil effronté pour la douleur de hacher les oignons : Achetez-les congelés et coupés en dés… Il n'y a rien de mal à ça ! Nous sommes totalement d'accord.

Essayez par vous-même cette astuce pour éplucher l'ail facilement ! Et syntonisez la série de Hussain pour encore plus de moyens de gagner du temps pour préparer vos repas familiaux dès que possible.