Bien que cette épice existe depuis des siècles, le curcuma se fait vraiment un nom ces derniers temps. Nous sommes sûrs que vous l'avez repéré dans d'innombrables nouveaux produits qui tapissent les étagères des épiceries, mais il n'est pas nécessaire de faire des folies sur des articles à la mode (et probablement coûteux). Au lieu de cela, vous pouvez obtenir tous les avantages d'une simple boisson à deux ingrédients appelée eau de curcuma.

Comme son nom l'indique, tout ce dont vous avez besoin est de l'eau et du curcuma. Parce qu'il est fabriqué en faisant bouillir l'eau, il est aussi souvent appelé thé au curcuma. La seule différence semble être la température à laquelle vous préférez le boire - soit refroidi à température ambiante, soit dégusté sous forme de thé chaud. De toute façon, c'est similaire àlattes au lait doré, mais sans produits laitiers (ou substituts laitiers) ni épices supplémentaires.

Pour faire de l'eau de curcuma, Nourriture NDTV dit de commencer par faire bouillir de l'eau dans une bouilloire ou sur la cuisinière. En attendant qu'il chauffe, ajoutez une cuillère à café de curcuma moulu dans une tasse. Vous pouvez râper la racine de curcuma fraîche si vous préférez, mais vous voudrez probablement la filtrer du liquide après son infusion pour une expérience de consommation plus douce. Lorsque l'eau est prête, versez-la sur les épices et attendez qu'elle infuse pendant quelques minutes. Le site Web recommande également d'ajouter du jus de citron à ce stade pour plus de saveur et d'attendre qu'il soit tiède pour boire. Peasy facile!



Maintenant que vous savez comment faire de l'eau au curcuma, permettez-nous de vous rappeler les avantages que vous obtiendrez en sirotant. L'épice brillante est surtout connue pour sespropriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, grâce à un niveau élevé d'un composé connu sous le nom de curcumine. Le polyphénol aide à prévenir l'inflammation chronique et à soulager des problèmes comme les douleurs articulaires ou l'arthrite. Il semble également réduire la quantité de graisse que notre corps stocke, ce qui en fait un choix parfait pour quiconque espère perdre quelques kilos ou maintenir un poids santé .

Comme si cela ne suffisait pas déjà, il a également été démontré que la curcumine augmente une fonction hormonale appelée facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF). Selon les chercheurs , la diminution des niveaux de BDNF est liée à des conditions telles que la maladie d'Alzheimer et la dépression. Une autre étude souligne que l'inflammation et le stress oxydatif jouent un rôle dans le développement de la maladie d'Alzheimer, que nous avons déjà mentionnée, la curcumine est excellente pour conjurer (mais cela vaut toujours la peine de le répéter). Raison de plus pour vous donner un coup de pouce savoureux au curcuma avec cette simple boisson.

Psst : Vous pouvez augmenter la curcumine dans votre eau de curcuma en ajoutant une pincée de poivre noir concassé au breuvage. Cela ne devrait pas submerger la saveur, mais cela permettra à votre corps de traiter plus facilement la curcumine et d'obtenir les avantages que vous espérez. Buvez!