La farine d'avoine pour le petit déjeuner est une tradition aussi vieille que les collines. Gruau, bouillie, bouillie - ils font tous référence aux mêmes céréales chaudes que beaucoup d'entre nous ont grandi en mangeant. Je peux parler pour moi-même quand je dis qu'à moins qu'une quantité généreuse de cassonade ou de sirop d'érable ne soit impliquée, je ne le mangerais pas. De nos jours, cependant, l'avoine est habillée de toutes sortes de façons délicieuses, y compris la récente vague de recettes d'avoine cuite. L'avoine cuite seule peut sembler peu attrayante. Mais faites-nous confiance, ce ne sont pas n'importe quelle vieille avoine. Ils sont faciles à réaliser et tout aussi sucrés. En plus de cela, ils sont bons pour vous!

Pourquoi l'avoine est-elle bonne pour vous ?

Ce n'est pas seulement parce qu'ils collent à vos côtes. L'avoine, considérée comme l'une des céréales les plus saines qui existent, est une merveilleuse source de magnésium, de zinc et de fibres, un aspect crucial de toute alimentation saine. Guides nutritionnelssuggérer 20-30 grammes de fibres par jour, mais en moyenne, les Américains n'en auraient que 15 grammes. Les bonnes sources de fibres en plus des grains entiers comme l'avoine comprennent les fruits, les légumes et les haricots. Selon l'École de santé publique de Harvard, un apport adéquat en fibres peut réduire le risque de maladies comme le cancer du sein, la diverticulite, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Bien que l'avoine contienne à la fois des fibres insolubles et solubles, les fibres solubles sont plus importantes lorsqu'il s'agit d'avantages pour la santé comme la perte de poids, la baisse du taux de cholestérol et une digestion plus lente. Les fibres ne se décomposent pas lorsque nous les digérons ; au lieu de cela, les fibres solubles se mélangent aux fluides corporels pour former un gel qui émet des bactéries améliorant l'intestin, réduit l'absorption des graisses et freine l'appétit. (Ce dernier avantage est probablement à l'origine du terme coller aux côtes.) Tous ces avantages font de la fibre un élément essentiel de tout régime amaigrissant . Maintenant, ils sont devenus une sensation TikTok. Regardez simplement la vidéo ci-dessous et voyez par vous-même :



Idées de petit-déjeuner à l'avoine au four

Tout d'abord, définissons 'l'avoine au four'. (Ce ne sont pas seulement des flocons d'avoine qui sont cuits au four.) Aussi affectueusement surnommé gâteau pour le petit-déjeuner, le site populaire Food52 définit l'avoine cuite comme suit : farine d'avoine (ou flocons d'avoine moulus dans un mélangeur), collée avec une graisse et un certain type de liant, aromatisée avec un mélange de votre choix, jetée dans un ramequin ou un autre petit récipient allant au four, cuite pendant peu de temps et garni d'une garniture. Cela semble assez simple ! Quels que soient les garnitures ou les mélanges que vous incluez, les instructions de base pour l'avoine cuite sont les suivantes :

  • Farine d'avoine (ou avoine moulue)
  • Un œuf, du lait au choix ou une purée de banane
  • 1/2 à 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Sirop d'érable ou autre édulcorant

Tous les mélanges que vous souhaitez : extrait de vanille, pépites de chocolat, noix, graines, fruits secs, etc.

Mélangez-les ensemble dans un plat allant au four, puis faites cuire à 350 ° F pendant 10 à 30 minutes, selon la quantité que vous préparez. (Les ramequins sont parfaits pour les portions individuelles, et ceux de La ligne Pioneer Woman de Ree Drummond chez Walmart ne pourrait pas être plus mignon - Achetez chez Walmart, 21,88 $ pour un ensemble de huit .)

Si vous avez toujours voulu manger du gâteau au petit déjeuner et ne pas vous sentir coupable, c'est maintenant votre chance ! Grace à des centaines de recettes d'avoine au four là-bas, ce rêve peut devenir une douce réalité.

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