La prochaine fois que vous cueillerez du basilic frais dans votre jardin, rappelez-vous qu'il est excellent pour la santé de votre cerveau ! De nouvelles recherches montrent que le fenchol, un composé naturel du basilic et d'autres plantes, peut protéger le cerveau contre la maladie d'Alzheimer.

Fenchol est un type de terpène , ou un composé naturel qui donne à la plante son parfum caractéristique. C'est la raison pour laquelle le basilic sent si bon. C'est aussi la raison pour laquelle le basilic et les plantes contenant des terpènes ont propriétés antibactériennes, antimicrobiennes et antioxydantes .

Mais pourquoi Fenchol pourrait-ilréduire le risque de maladie d’Alzheimer? Dans l'étude publiée dans Frontières des neurosciences du vieillissement , les chercheurs ont voulu mieux comprendre le lien entre le microbiome intestinal et le cerveau. Ils savaient, grâce à des études antérieures, que les micro-organismes vivant dans notre tube digestif jouent un rôle énorme dans notre métabolisme, notre système endocrinien et notre immunité. Ils savaient également que ces micro-organismes libèrent des substances chimiques qui améliorent la santé du cerveau.



Mais les produits chimiques extérieurs au corps pourraient-ils également améliorer la santé du cerveau ? Avec cette question à l'esprit, l'équipe de recherche a émis l'hypothèse que le fenchol protège le cerveau contre la maladie d'Alzheimer.

Comprendre l'effet de Fenchol sur la santé intestinale et le cerveau

De multiples voies neurochimiques relient l'intestin au cerveau. Cela signifie que le cerveau et l'intestin communiquent constamment. Mais comment? Selon une revue de 2020 publiée dans Frontières en endocrinologie , les chercheurs pensent que les acides gras à chaîne courte jouent un rôle important. Les acides gras à chaîne courte, ou AGCC, sont un type d'acide gras présent dans le tube digestif. Micro-organismes dans l'intestin les produire lors de la fermentation de certains aliments , en particulier les fibres alimentaires et l'amidon résistant. (L'amidon résistant est un glucide présent dans les céréales, les graines et les légumineuses qui résiste à la digestion dans l'intestin grêle . Il fermente plutôt dans le gros intestin.)

Les AGCC voyagent dans le sang jusqu'au cerveau. Une fois sur place, ils activent un mécanisme de détection sur les cellules du cerveau. Comme le Frontières des neurosciences du vieillissement étude découverte, cette activation amène le cerveau à commencer à éliminer toute accumulation anormale de protéine Aβ. La protéine Aβ est le principal ingrédient de la mauvaise plaque cérébrale, qui s'accumule dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Qu'est-ce que tout cela a à voir avec le fenchol ? Les chercheurs ont remarqué que lorsqu'ils bloquaient le mécanisme de détection SCFA, le cerveau développait une accumulation anormale de protéine Aβ. Ils ont donc cherché à trouver un composé végétal qui pourrait débloquer le mécanisme de détection.

Fenchol était le composé végétal pour le travail. De tous les composés que les chercheurs ont testés, c'était le meilleur pour se lier au mécanisme de détection. Mieux encore, il a considérablement réduit la quantité de protéine Aβ dans le cerveau. Il a également réduit la mort des neurones.

Fenchol a également fait autre chose d'extraordinaire. Après un examen plus approfondi, les chercheurs ont découvert que le composé végétal diminuait les cellules neuronales sénescentes, ou cellules qui cessent de se multiplier mais ne meurent pas . Ainsi, ils continuent à libérer des produits chimiques qui déclenchent l'inflammation. L'inflammation peut se propager et endommager les cellules voisines. Pour cette raison, les scientifiques les appellent des cellules zombies. Les patients atteints d'Alzheimer ont souvent ces cellules zombies dans leur cerveau.

Qu'est-ce que cela signifie pour toi?

Comme pour toute étude scientifique, nous devrions prendre les résultats avec quelques grains de sel. Les auteurs ont déclaré qu'ils ne savaient pas encore si le basilic frais seul serait aussi efficace. Ils n'ont pas encore déterminé la dose exacte de fenchol qui profiterait le plus au cerveau. Et qu'en est-il des autres plantes qui contiennent du fenchol ? Chanvre, citron vert, noix de muscade, céleri sauvage et cannabis tous contiennent également du fenchol.

Pourtant, nous pouvons tous convenir que la recherche est prometteuse et que le basilic est délicieux. Manger plus de ce délicieux vert ne peut pas faire de mal ! En plus du fenchol, le basilic est riche en vitamine K, manganèse, fer et calcium . Ainsi, que vous le serviez avec des tranches de mozzarella et de tomate ou que vous le mélangez à un pesto crémeux, ce délicieux régal enrichira votre alimentation.