Comme quelqu'un qui n'est pas naturellement amour légumes, je suis toujours à la recherche de façons créatives de les manger tous les jours, surtout si je peux utiliser des ingrédients de saison pour le faire. Ce n'est probablement pas une surprise alors que j'étais incroyablement excité quand je suis tombé sur une recette de bouchées de courge musquée au parmesan, qui a transformé le côté végétarien d'automne préféré de tout le monde en un plat de bonté au fromage et saine.

j'ai vu pour la première fois ce plat d'accompagnement sur TikTok gracieuseté de la créatrice de recettes et blogueuse culinaire Justine de @justine_snacks, et elle l'a reposté sur son blog aussi bien. La recette ne demande que trois ingrédients de base : le parmesan, la courge musquée et la farine. Elle a également quelques compléments facultatifs, notamment de la poudre à pâte, de la dorure aux œufs et du romarin, mais cela dépend de vous.

@justine_snacks

Bouchées de butternut au parmesan ! Idk quel meilleur nom pourrait être lol #tiktokfood #Parmesan #courge butternut



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Après avoir préchauffé le four à 400 degrés Fahrenheit, faites rôtir votre courge jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, ce qui devrait prendre environ 30 minutes. (Vous pouvez également faire cette étape à l'avance si c'est plus facile pour votre emploi du temps!) Une fois que vous êtes prêt à l'utiliser, écrasez votre courge musquée jusqu'à ce qu'elle ait presque la consistance d'une purée de pommes de terre. Ajoutez une cuillère à soupe d'eau, puis mélangez une tasse de farine, une cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et toutes les autres épices de votre choix. Incorporer une demi-tasse de parmesan à la pâte et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Après cela, abaissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ait environ un pouce d'épaisseur, puis coupez-la en carrés. (Ou vous pouvez faire ce que j'ai fait et le faire un peu à la main !) Garnissez-les de dorure aux oeufs et l'autre demi-tasse de parmesan et cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 à 20 minutes.

L'un de mes aspects préférés des recettes de Justine est leur simplicité et leur simplicité, et celle-ci n'était pas différente. J'ai fait ces bouchées de courge musquée au parmesan environ 30 minutes avant le dîner, et j'avais un côté absolument délicieux pour accompagner mon poulet qui apportait le salé du parmesan, l'onctuosité de la courge et un petit coup de pied terreux du romarin. (J'ai également saupoudré un peu de fromage et de romarin supplémentaires pour plus de saveur!)

De plus, je pourrais totalement me voir expérimenter avec quelques fromages différents à l'avenir, comme peut-être ajouter du cheddar râpé ou du gruyère au mélange. Inutile de dire que je suis absolument obsédé par cette recette et que j'ai mangé ces bouchées de courge au parmesan tous les soirs au cours des quatre derniers jours.

Et si vous avez encore plus de courges restantes et que vous voulez savoir quoi en faire d'autre, c'est facile recette courge spaghetti et ça pain à la courge à deux ingrédients et compatible céto sont dans votre allée !