Le Super Bowl est ce week-end, mais j'ai toujours besoin d'apéritifs rapides et faciles. J'ai parcouru Internet à la recherche d'options savoureuses, mais malheureusement, la plupart d'entre elles ne sont pas les plus saines. C'est pourquoi j'étais si enthousiaste à l'idée de découvrir une recette de trempette au poulet Buffalo riche en protéines.

La trempette au poulet Buffalo est l'un de mes repas préférés le jour du match, mais je suis difficile - ça doit être bon! Heureusement, cette recette de Lauren Twigg (qui gère le compte TikTok La nutrition à ses racines ) a coché toutes mes cases pour une trempette crémeuse, épicée et savoureuse. Et j'ai adoré la facilité avec laquelle il était possible de mélanger et de cuire. (J'ai eu quelques modifications que j'utiliserais pour la prochaine fois, mais j'en reparlerai plus tard.)

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♬ Elle partage l'histoire (pour Vlog) - Yui Yamaguchi

Comment faire une trempette au poulet Buffalo riche en protéines

Pour recréer la trempette au poulet Buffalo riche en protéines de Twigg, voici ce dont vous aurez besoin :

  • 2 tasses de poulet cuit et effiloché
  • ½ tasse de fromage cottage, 2 % de matières grasses du lait
  • 1 tasse de yaourt grec, 2 % de matières grasses
  • ½ tasse de Frank's Red Hot Buffalo Sauce (ou votre sauce piquante au piment de Cayenne préférée)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • Fromage cheddar râpé ou un mélange mexicain (autant que vous décidez)

Si je devais le servir pour le Super Bowl, j'utiliserais probablement du poulet fraîchement cuit et râpé. Cependant, je ne voulais pas passer par le processus de faire bouillir du poulet ce jour-là, alors j'ai simplement utilisé du poulet en conserve (ce que Twiggs dit que vous pouvez faire !).

Le reste était incroyablement facile. J'ai préchauffé le four à 350 degrés Fahrenheit, graissé un plat de cuisson peu profond et mélangé tous les ingrédients en plus du fromage dans un bol. J'ai versé le mélange sur la plaque à pâtisserie et je l'ai recouvert de fromage râpé. Ensuite, je l'ai mis au four pendant 20 minutes.

trempette de poulet Buffalo à haute teneur en protéines dans un plat allant au four blanc

Ça sentait bon à la sortie du four, et il a fallu beaucoup de volonté pour ne pas creuser tout de suite. Quand il a finalement refroidi, j'ai mis une partie de la trempette sur une feuille de laitue romaine et j'ai croqué. C'était délicieux - et épicé !

Mieux encore, cette trempette au poulet Buffalo m'a rassasié pendant des heures. La combinaison de quatre ingrédients riches en protéines - poulet, fromage cottage, yaourt grec et fromage cheddar - m'a rassasié.

Le verdict final ? Je prévois de le faire dimanche, mais j'ajouterai probablement quelques cuillerées de yogourt grec et plus de fromage pour atténuer le niveau d'épices. Et si je devais le refaire avec du poulet en conserve, je prendrais plus de temps pour bien égoutter le poulet. L'excès de liquide a rendu la trempette un peu trop épaisse.

Bravo et bonne journée de jeu !