Réduisez votre envie de pizza avec cette alternative saine. Avec de la mayonnaise épicée à la sriracha et de délicieux oignons caramélisés, cette tarte tout sauf ennuyeuse regorge de tant de saveurs que vos invités en redemanderont.

Ingrédients

  • 1 recette de pâte à pizza, ou 12-16 oz. pâte à pizza du commerce
  • 3 tasses de farine à pain
  • 1 paquet (0,25 oz) ou 2¼ c. levure instantanée
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 1 c. sel
  • ⅓ tasse de farine
  • ½ c. poudre d'oignon
  • 1 c. sel
  • 1 cuillère à soupe. levure alimentaire
  • ¼ tasse de sauce piquante
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise sriracha juste
  • 4 tasses de chou-fleur, coupé en bouquets
  • 1 c. huile d'olive
  • 1 gros oignon, tranché finement
  • ½ tasse Juste Sriracha Mayo
  • 1 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe. l'eau
  • 2 cuillères à soupe. levure alimentaire
  • Poivre noir
  • ½ - ¾ tasse de sauce tomate
  • Juste Ranch

Des instructions

une. Faites de la pâte à pizza (ou utilisez des pâtes pré-faites). Suivez les instructions ci-dessous pour faire de la pâte à pizza à partir de zéro. Si vous utilisez de la pâte à pizza du commerce, continuez à préparer le chou-fleur de buffle.

deux. Pâte à pizza : Mélanger la farine à pain, 1 tasse d'eau, la levure, l'huile d'olive et le sel dans un grand bol. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir la pâte à la main pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une sensation lisse et élastique. Former une boule. Transférer dans un bol propre et légèrement huilé et couvrir d'une pellicule plastique ou d'une serviette propre. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ 1 heure.



3. Rôtir le chou-fleur de buffle. Pendant que la pâte à pizza lève, préparez la garniture de chou-fleur de buffle. Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un grand bol, fouetter ensemble 1/3 tasse d'eau, la farine, la poudre d'oignon, le sel, la levure alimentaire, la sauce piquante et la mayonnaise Just Sriracha. Couper le chou-fleur en bouquets et mélanger les bouquets dans le mélange de sauce piquante jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étaler le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit croustillant et doré sur les bords. Réserver jusqu'au moment d'assembler la pizza.

Quatre. Faire caraméliser les oignons. Trancher finement l'oignon, comme indiqué. Dans une sauteuse moyenne, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle frémisse à cœur moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Réserver jusqu'au moment d'assembler la pizza.

5. Fouetter la sauce crémeuse. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la Mayo Just Sriracha, le vinaigre, la levure alimentaire et une pincée de poivre noir avec 1 c. l'eau. Mettre de côté.

6. Étalez la pâte à pizza. Préchauffez le four à 500 degrés Fahrenheit. Diviser la pâte à pizza en deux morceaux égaux. Façonner chaque morceau en boule. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque boule en un mince rond de 10 pouces pour former deux croûtes de pizza. Transférer les croûtes sur des plaques à pâtisserie séparées légèrement farinées.

7. Étendre uniformément environ 1/3 tasse de sauce tomate sur l'une des croûtes de pizza. Arroser la moitié de la sauce crémeuse sur la sauce tomate. Saupoudrer la moitié des oignons caramélisés et du chou-fleur de buffle sur la pizza. Répétez l'opération pour l'autre pâte à pizza.

8. Cuire et arroser. Cuire au four jusqu'à ce que chaque croûte de pizza soit dorée, environ 10 à 12 minutes. Arroser les pizzas de Just Ranch. Sers immédiatement.

Cette recette a été initialement publiée sur SEULEMENT.

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