Que vous les jetiez comme garniture ou que vous les mélangeiez dans une recette, les oignons verts (également appelés oignons verts) peuvent ajouter beaucoup de saveur délicieuse à un plat. Autrement dit, à moins que vous ne regardiez dans le réfrigérateur et que vous réalisiez qu'un autre groupe a mal tourné avant même d'avoir eu la chance de les utiliser. Heureusement, il est facile d'apprendre à conserver les oignons verts pour qu'ils restent frais pendant des semaines.

Comment conserver les oignons verts au réfrigérateur

L'auteur culinaire et chef Jerry James Stone partage quelques conseils simples sur son Chaîne Youtube qui peut faire durer vos oignons verts jusqu'à trois semaines.

Stone explique que ces légumes particuliers sont particulièrement vulnérables au gaz éthylène que d'autres produits dégagent. Dans cet esprit, il recommande de veiller à garder vos oignons verts loin des autres légumes et fruits.



Semblable à herbes fraîches comme la coriandre , il dit que nous devrions placer les oignons dans un bocal ou une tasse avec un peu d'eau - juste assez pour couvrir les racines et la zone blanche, mais pas les morceaux verts. Stone ajoute que parce qu'ils aiment l'humidité et les températures plus fraîches, vous pouvez placer un sac sur les tiges d'oignon (comme celui dans lequel vous les mettez à l'épicerie) et les mettre tout au fond de votre réfrigérateur où il a tendance à être le plus froid.

Vous pourriez également être tenté de couper immédiatement toutes les couches fanées, mais Stone dit de les laisser jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Sinon, vous ne ferez que rendre les couches en dessous plus vulnérables au flétrissement également.

Jetez un oeil à sa vidéo pour plus de conseils utiles:

Pour ceux qui préfèrent ne pas s'occuper d'un pot d'eau dans leur réfrigérateur, Sue de Ma cuisine coréenne jure par une autre méthode.

Elle commence par couper la racine, puis sèche les oignons avec une serviette en papier. Après cela, elle les enveloppe dans quelques serviettes en papier supplémentaires avant de les glisser dans un sac en plastique à fermeture éclair. Elle les range dans le bac à légumes et affirme que cette technique garde les oignons verts frais encore plus longtemps - jusqu'à quatre ou cinq semaines, voire plus !

Pouvez-vous congeler des oignons verts?

Si vous vous retrouvez avec beaucoup d'oignons verts que vous savez que vous ne pourrez pas utiliser rapidement, vous pouvez également essayer de les conserver dans votre congélateur. BudgetBytes dit vous pouvez commencer par les sécher et les hacher comme vous le feriez normalement pour une recette. Ensuite, mettez-les simplement dans un bocal, un sac de congélation ou un autre récipient étanche pour les refroidir pendant trois à quatre mois.

Ils pourraient perdre un peu de leur saveur avec le temps, mais devraient décongeler rapidement et avoir toujours bon goût surdessus de pommes de terre au four, Nachos , et d'autres plats.

Essayez l'une de ces astuces avec votre prochaine botte d'oignons verts !