Réduire les calories, comme prendre les escaliers et dormir suffisamment, n'est qu'une partie d'un ensemblemode de vie sain. Mais il est indéniable que réduire les calories peut être un défi à relever, surtout lorsque moins de calories signifie des portions plus petites. Voilà pourquoi Aliments diététiques volumétriques - peu caloriquedes repas tout aussi copieuxcomme les plats traditionnels - sont si utiles. Des chercheurs ont même trouvé une façon de transformer le riz blanc en un aliment volumétrique simplement en changeant la façon dont vous le faites cuire.

Croyez-le ou non, vous allez réellement couperrizcalories de moitié lorsque vous suivez ces instructions de cuisson volumétrique. Normalement, le riz est transformé en glycogène dans votre corps, ce qui est un fantastique carburant de récupération post-entraînement pour vos muscles si vous passez des heures au gymnase. Mais si ce glycogène n'est pas utilisé par votre corps, il se transforme en glucose, qui est ensuite stocké dans votre corps sous forme de graisse. Les chercheurs ont trouvé un moyen de convertir l'amidon du riz en amidon résistant - un type qui mérite son nom en résistant à la digestion et en passant par l'intestin sans être transformé. Essentiellement, il vous remplit de calories que votre corps ne peut pas utiliser. Cela s'améliore si vous remplacez seulement 5,4 % de votre apport quotidien en glucides par des sources d'amidon résistant, telles que du riz cuit selon cette méthode géniale, des flocons d'avoine non cuits et des bananes légèrement vertes. Vous pourriez éventuellement augmenter tonbruler les graissesde 20 à 30 % !

Prêt à commencer? Voici votre nouvelle technique de cuisson du riz :



  1. Ajouter 1 c. d'huile de noix de coco à l'eau bouillante.
  2. Ajouter 1/2 tasse de riz.
  3. Faire bouillir pendant 20 à 25 minutes.
  4. Réfrigérer pendant 12 heures.

Ne vous inquiétez pas, cela ne signifie pas que vous devez manger votre riz froid ! L'amidon résistant créé lors de ce processus de cuisson restera même si vous réchauffez le riz. Cela peut prendre un peu plus de planification pour profiter du riz de cette façon, mais nous disons que cela vaut bien le temps d'attente pour un repas copieux et délicieux.

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