Les épinards frais sont un incontournable de la liste d'épicerie hebdomadaire, mais peuvent se gâter très rapidement si vous ne les mangez pas quelques jours après leur achat. Il ne suffit pas de simplement choisir le le plus beau sac d'épinards à l'épicerie comme la plupart des fruits et légumes du rayon fruits et légumes. Pour que les épinards conservent leur fraîcheur et leurs bienfaits pour la santé, vous devez les conserver correctement. Heureusement, il est facile d'apprendre à garder les épinards frais avec quelques astuces simples.

Voici les meilleures façons de conserver les épinards au réfrigérateur ou au congélateur pour qu'ils durent plus longtemps !

Comment conserver des épinards frais au réfrigérateur

Les épinards frais sont généralement livrés dans un sac ou un pot en plastique transparent, mais même dans ce cas, il est parfois difficile de dire à quel point chaque feuille est fraîche. Il est possible que certaines des feuilles se soient déjà fanées ou soient devenues un peu visqueuses, selon le temps qu'elles ont passé dans la section des produits.



Selon Wikihow , une solution simple consiste à ouvrir le sac et à trier les feuilles. Si vous jetez ceux qui n'ont pas l'air frais, cela garantira que le reste des épinards ne se gâtera pas plus rapidement. De plus, cela rend la cuisson beaucoup plus facile car vous pouvez saisir une poignée d'épinards à ajouter à ta recette préférée sachant que toutes les feuilles peuvent être consommées sans danger. Assurez-vous simplement de toujours rincer les épinards dans une passoire, comme une passoire ExcelSteel de 5 pintes ( Acheter sur Amazon, 10,99 $ ), et séchez-le complètement avant de le ranger. Si vous prévoyez de faire cuire les épinards immédiatement, il n'est pas nécessaire de sécher l'excès d'humidité.

Trouver le bon récipient pour stocker une grande quantité d'épinards est une autre clé pour le garder frais. Oubliez le sac ou la boîte dans laquelle vous avez acheté les épinards et utilisez un récipient hermétique, comme des sacs de stockage de nourriture Hefty de 2,5 gallons ( Acheter sur Amazon, 3,99 $ ). Tapisser le fond du sac avec quelques serviettes en papier, puis déposer les feuilles d'épinards sur le dessus et sceller le sac hermétiquement. Cette étape est importante pour garder les épinards secs et absorber tout excès d'humidité.

Il suffit ensuite de placer le sachet d'épinards au réfrigérateur, de préférence au bac à légumes , pour maximiser sa fraîcheur jusqu'à 10 jours.

Comment congeler des épinards frais

Si vous n'êtes pas pressé de déguster des épinards frais, vous pouvez également les congeler. HGTV recommande blanchir les feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante ou à la vapeur pendant deux minutes, avant de les tremper dans de l'eau glacée pendant le même temps. Séchez les épinards à l'aide de quelques serviettes en papier ou d'une essoreuse à salade ( Acheter sur Amazon, 19,99 $ ), puis placez-les dans des sacs de congélation. Cette méthode permettra aux épinards de durer environ neuf à 14 mois au congélateur.

Avec ces conseils simples, rien ne vous empêche de faire preuve de créativité en cuisine. Que vous le sautiez ou que vous le mettiez dans un smoothie vert, les possibilités d'incorporer des épinards dans votre régime quotidient sont interminables !

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