Vous êtes-vous déjà demandé si le céleri est bon pour vous ? Il s'avère qu'il y a de nombreux avantages lorsque vous mangez du céleri ou que vous l'ajoutez à votre routine matinale, ce qui peut conduire au type d'amélioration de la santé quotidienne que vous recherchiez - et non, nous ne parlons pas d'utiliser la tige pour remuez un Bloody Mary. Bien qu'il n'y ait rien de mal à profiter de temps en temps de la boisson incontournable du brunch, boire du jus à base de céleri vous donnerabeaucoup plus d'avantagespour votre bien-être général. Les influenceurs du Web chantent de plus en plus récemment les louanges du légume filandreux, et il est facile de comprendre pourquoi.

Anthony Guillaume, auteur de Médium Médical ( 16,19 $, Amazone ) et plusieurs autres guides de santé les plus vendus, semble avoir stimulé la tendance récente à siroter quotidiennement du jus de céleri. William a fait des déclarations assez audacieuses sur son Compte Instagram , affirmant que le jus de céleri est une boisson fortement alcaline qui aide à lutter contre l'acidose, à purifier la circulation sanguine, à faciliter la digestion, à prévenir les migraines, à détendre les nerfs, à réduire la tension artérielle et à résoudre les problèmes de peau.

Bienfaits du jus de céleri

Cependant, ce n'est pas seulement William qui fait de telles affirmations. Une étude publié en 2015 décrit les avantages du céleri comme les propriétés anti-inflammatoires, qui, expliquent-ils, peuvent être utilisés à des fins thérapeutiques pour traiter l'arthrite et d'autres maladies inflammatoires. Des recherches plus récentes de Revues critiques en biotechnologie en 2018 fait écho aux éléments anti-inflammatoires, ajoutant également la découverte de bienfaits antibactériens. L’étude mentionne également la capacité du céleri à abaisser la glycémie et les taux de lipides sériques.



Tous ces avantages s'ajoutent au bien connu ( et recherché ) caractéristiques antioxydantes présentes dans chaque tige. De toute évidence, il y a beaucoup plus dans cette collation diététique classique qu'il n'y paraît. Des blogueurs sur la santé comme Sally Cameron de Une vie centrée sur l'alimentation cite spécifiquement les avantages du jus de céleri le matin pour relancer votre digestion tout au long de la journée. Selon Cameron, qui savoure une boisson au jus de céleri tous les matins, vous devriez attendre 20 minutes avant de consommer quoi que ce soit d'autre après avoir avalé le légume liquéfié. Elle affirme que cela permet à toute la nutrition d'inonder votre corps avant le petit-déjeuner. Cameron mélange la sienne avec des carottes rouges, qui, selon elle, ont une saveur subtilement plus riche que les carottes orange ordinaires. Continuez à lire pour en savoir plus sur la recette de boisson au céleri qu'elle apprécie au quotidien.

Comment faire du jus de céleri

Jus de céleri Morning Glow

(Photo : Avec l'aimable autorisation de Sally Cameron)

Avec tous ces avantages potentiels de boire du jus de céleri, vous vous demandez probablement comment vous allez réellement le préparer. Vous pouvez utiliser un mélange de base d'eau et de branches de céleri dans un mélangeur ou un presse-agrumes pour obtenir votre dose quotidienne de céleri liquéfié. Cela dit, l'idée de boire le légume amer ne plaît probablement pas à la plupart d'entre nous. Vous pouvez ajouter des fruits plus sucrés comme des pommes pour le rendre plus appétissant, ou quelques pressions de citron pour couper la morsure du céleri.

Ou, comme nous l'avons mentionné ci-dessus, vous pouvez suivre le mélange de carottes rouges et de céleri de Sally Cameron pour une option encore plus savoureuse. Elle inclut également des pommes vertes, du gingembre et un citron entier (pas seulement le jus !) pour lui donner un goût si bon qu'elle a hâte de commencer sa journée avec régulièrement. La carotte rouge donne au jus une belle teinte profonde, mais elle peut aussi être un peu plus chère. Si vous n'avez pas envie de dépenser trop d'argent, remplacer les carottes orange ajoutera autant de nutriments que la variété rouge. Dans tous les cas, vous obtiendrez des nutriments supplémentaires tels que des caroténoïdes antioxydants et des éléments riches en eau qui peuvent aider à redémarrer votre métabolisme . Vous pouvez consulter la recette de Cameron pour savoir comment elle l'appelle jus de céleri éclat du matin sur son blog.

Le jus de céleri est-il bon pour vous ?

Aussi populaire que soit devenu récemment la consommation de jus de céleri, tout le monde n'est pas convaincu que c'est vraiment tout ce qu'il est censé être. En fait, les experts de Consumer Reports (CR) recommandent de faire passer tous les jus verts à la mode qui ont fait leur apparition avant de les ajouter à votre alimentation quotidienne. En plus de s'assurer que votre jus n'est pas rempli de niveaux supplémentaires de sucres cachés, CR met en garde contre le niveau de sodium présent dans le céleri.

Selon le rapport CR, les légumes comme le céleri et les betteraves peuvent contenir une quantité surprenante de sodium naturel qui peut augmenter la teneur en sodium. Comme ceux quiboire du jus de cornichonpour aider à lutter contre les crampes musculaires et la perte de poids, il est important de garder à l'esprit que le Directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains stipulent qu'une personne ne doit pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour. En examinant les boissons pré-embouteillées contenant du jus de céleri, CR a découvert que certaines contenaient jusqu'à 300 mg de sodium. Cela signifie que commencer votre journée avec la boisson verte pourrait rendre un peu trop facile d'en faire trop sur l'apport quotidien recommandé en sodium. Le faire vous-même à la maison devrait aider à réduire cet inconvénient potentiel, mais vous devez toujours faire attention aux autres aliments ou boissons riches en sodium que vous consommez tout au long de la journée.

Bien sûr, comme pour tout autre changement radical de votre régime alimentaire habituel, vous devriez toujours en discuter avec votre médecin avant de plonger. Les avantages du jus de céleri semblent avoir le potentiel d'aider ceux qui luttent contre les problèmes de digestion, de tension artérielle et inflammation - mais avoir ces problèmes en premier lieu rend d'autant plus important de faire attention aux traitements à domicile comme celui-ci. Si vous obtenez le feu vert de votre médecin, vous pouvez, espérons-le, trouver autant d'excellents résultats en ajoutant cette boisson santé super facile à votre vie ! Compte tenu du nombre de critiques élogieuses que le jus de céleri a déjà recueillies, nous espérons certainement que notre corps pourra vraiment bénéficier de ce battage médiatique.

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