Manger des repas composés d'un seul macronutriment peut-il vraiment augmenter l'énergie et soulager les ballonnements ? Les A-listers le pensent !

Alors que la plupart des nutritionnistes recommandent des repas équilibrés composés d'une combinaison de macronutriments (glucides, protéines et graisses saines), des célébrités comme Jennifer Lopez et Catherine Zeta-Jones auraient obtenu des résultats époustouflants en faisant exactement le contraire. On dit qu'ils sont adeptes du régime dissocié, une méthode d'association alimentaire qui demande de ne consommer qu'un seul groupe d'aliments à chaque repas ou même pour toute la journée.

J'ai essayé d'alterner mes aliments, ce qui, selon mon nutritionniste, augmente la perte de poids, a déclaré Jennifer Lopez. Donc, je peux avoir deux jours de glucides et de fruits, puis deux jours de protéines et de légumes… cela m'a donné beaucoup d'énergie.



Qu'est-ce que le régime dissocié ?

Aussi appelée Hay Diet, la formule alimentaire Dissociated Diet a été développée à l'origine par William Howard Hay, M.D. , comme protocole de guérison suite à sa propre crise cardiaque en 1905. À l'époque, le Dr Hay écrivait que manger une variété de groupes d'aliments à chaque repas met à rude épreuve le système digestif du corps. Il a estimé que les organes digestifs doivent créer et libérer suffisamment de fluides digestifs et d'enzymes pour décomposer simultanément les protéines animales et les produits laitiers (qui sont digérés dans un environnement acide) et les amidons (qui sont digérés dans un environnement alcalin).

Le Dr Hay pensait que ce processus surchargeait les organes, ralentissait la digestion et conduisait finalement à une accumulation de sous-produits toxiques qui causaient de la fatigue et d'autres effets secondaires néfastes pour la santé. Le groupe d'adeptes influents du Dr Hay, dont le magnat de l'automobile Henry Ford, auraitoptimisé leur digestionet amélioré leur bien-être sur la formule alimentaire du médecin.

Maintenant, la science moderne de la Penn State University montre que la stratégie alimentaire du Dr Hay peut en fait être un outil de perte de poids plus puissant que même le médecin lui-même ne le pensait. Les chercheurs ont découvert que lorsque les personnes à la diète se voient offrir les mêmes saveurs et textures à plusieurs reprises (comme un repas composé de toutes les protéines ou un repas de tous les fruits), elles ont tendance à arrêter de manger plus tôt et à consommer environ 35 % de calories en moins que celles à qui elles sont proposées. un repas aux saveurs et textures plus variées. Les scientifiques appellent cela la satiété spécifique sensorielle, où la nourriture devient moins satisfaisante et moins agréable lorsque la saveur et la texture sont monotones.

Les inconvénients du régime dissocié

Malgré les avantages potentiels de l'amincissement, certains professionnels de la santé préviennent que l'ennui alimentaire extrême et l'auto-restriction inhérents au programme du Dr Hay peuvent en fait déclencher des fringales intenses et éroder la maîtrise de soi à long terme - un double coup dur pour les femmes qui cherchent à perdre du poids. Les médecins avertissent également que limiter la variété des aliments consommés au jour le jour peut entraîner des carences potentiellement dangereuses en vitamines et minéraux nécessaires au contrôle de l'appétit,augmentation du métabolisme, et éviter le stockage des graisses.

Un autre inconvénient potentiel du régime alimentaire : limiter certains repas aux seuls féculents et fruits – sans introduire de protéines ou de matières grasses pour aider à ralentir la libération de sucres dans le sang – peut entraîner de fortes fluctuations de la glycémie au cours de la journée. Ces changements rapides peuvent en fait favoriser l'épuisement, le brouillard cérébral, les sautes d'humeur et le stockage de la graisse abdominale. Cela peut également rendre la formule alimentaire particulièrement dangereuse pour les femmes atteintes de diabète, il est donc important de consulter un professionnel de la santé avant de passer à cette façon de manger.

Notre expert en santé intervient

Peut-être trop restrictif, dit Jorge Cruise, entraîneur de fitness célèbre, nutritionniste et auteur à succès de plus de 20 livres, dont Le compteur de sucre et de glucides The Belly Fat Cure ( 10,65 $, Amazone ). Ce plan intègre des stratégies sensées comme manger des aliments frais et entiers et attendre quatre heures entre les repas. Une mise en garde : suivre ces directives d'un repas à l'autre peut s'avérer bénéfique, mais je ne suggère pas de vous limiter à un seul macronutriment par jour - ce type d'alimentation restrictive peut entraîner des carences en nutriments nécessaires à la santé et à la perte de graisse.

Comment utiliser les principes du régime de foin pour perdre du poids et améliorer la santé

Intéressé à essayer cette tendance? Savourer un smoothie au petit-déjeuner à base de fruits est une façon saine d'introduire les principes du régime dissocié dans votre routine quotidienne. Les baies et les agrumes à faible teneur en sucre apportent de la douceur et suffisamment de fibres pour aider à maintenir l'équilibre de la glycémie. De plus, ils fournissent des phytonutriments qui stimulent le métabolisme.

Pour faire une gorgée qui correspond aux directives du plan Hay Diet, combiner les ingrédients ci-dessous dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse :

  • 1 tasse d'épinards
  • 1 orange pelée
  • 2⁄3 tasse de pêches surgelées et
  • 3⁄4 tasse de yogourt nature
régime dissocié régime foin recette petit déjeuner

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé.

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