Il existe de nombreuses preuves qu'un cétogènerégimefait des merveilles. Développé à l'origine pour aider les patients épileptiques à contrôler les crises, le mode d'alimentation riche en graisses a explosé en popularité, grâce à sa capacité à faire fondre jusqu'à 10 livres par semaine, à améliorer la mémoire de 62 %, à améliorer l'humeur de 52 % et à diminuer triglycérides de 300 %. Mais comme le savent tous ceux qui ont essayé le céto, s'en tenir à la formule alimentaire peut être difficile. Nous commençons avec les meilleures intentions et nous nous sentons motivés à mesure que les kilos tombent, mais des symptômes comme des maux de tête, des courbatures, de la fatigue et du brouillard cérébral (alias legrippe céto) rendent difficile le maintien du cap. En fait, les experts rapportent que 75 % desles femmes qui essaient de lutter contre le cétoavec de tels problèmes.

Pourquoi est-cecelles-cisi difficile à entretenir ? Un régime cétogène est un régime riche en acide, affirme Lynda A. Frassetto, MD, professeur de médecine à l'Université de Californie au San Francisco Medical Center. Elle explique que les protéines animales et les produits laitiers qui constituent l'essentiel du régime céto sont décomposés en composés acides qui peuvent avoir un effet corrosif sur les tissus de l'organisme. Lorsque nous mangeons une alimentation riche en acides, le corps est capable de neutraliser l'acide, mais nous payons un prix, note le Dr Frassetto. C'est parce que le corps commence à récupérerminéraux neutralisants d'acide tels que le potassiumet du calcium provenant d'autres tissus pour faire face à l'excès d'acide. Cet épuisement minéral ralentit le métabolisme et provoque ces symptômes pseudo-grippaux.

Si la consommation d'aliments acides reste élevée, l'organisme renforce ses défenses avec une mesure à toute épreuve : il accumule les graisses. Le corps accumule de la graisse pour stocker l'acidité qu'il ne peut pas traiter, explique natural-santéexpert Michelle Schoffro Cook, PhD . La graisse est le contrôle des dégâts ; lorsque vos réserves de graisse augmentent, c'est un signe d'accumulation d'acide que le corps essaie de tamponner.



La bonne nouvelle : vous pouvez obtenir les avantages minces et rapides du céto sans les inconvénients. La clé est de profiter d'aliments riches en minéraux alcalinisants qui contrecarrent les effets nocifs des niveaux élevés d'acide. Les légumes et les noix contiennent des précurseurs que le corps peut métaboliser en composés qui neutralisent les acides, explique le Dr Frassetto. La recherche montre que consommer plus d'aliments réducteurs d'acide peut réduire le niveau d'acide global du corps jusqu'à 68% pour éliminer les symptômes.

Profiter de légumes et de fruits alcalins rend le régime céto encore plus efficace. Des chercheurs de la Tufts University School of Medicine de Boston rapportent qu'à mesure que les niveaux d'acide du corps diminuent, la fonction des organes amincissants comme le foie et la thyroïde s'améliore pour accélérer le métabolisme.

Et selon des recherches menées à l'Université de Cambridge au Royaume-Uni, lorsque le corps est dans un état alcalin, il produit en fait plus de cétones - le carburant brûlant les graisses produit par un régime cétogène. Des études montrent qu'au bout de trois jours environ, votre corps commence à brûler sa propre graisse corporelle pour produire de l'énergie, ce qui vous aide àperdre du poidsrapidement, dit Anna Cabeca, DO , spécialisée dans la médecine anti-âge. Dans cet état, le corps brûlera également lenutritifgras que vous consommez par le biais de votre alimentation. Plus de preuves : les femmes PREMIÈRE parlé avec le rapport perdant jusqu'à 22 livres en seulement neuf jours sur un plan céto alcalin.

La perte de poids rapide n'est que le début. Vous ferez l'expérience d'une concentration, d'une mémoire et d'une motivation considérablement améliorées, ainsi que d'un meilleur sommeil, promet le Dr Cabeca. Une fois que vous avez reconstitué l'approvisionnement du corps en minéraux alcalins, vous remarquerez une peau plus belle et une apparence plus jeune. De plus, des études montrent qu'un régime alcalin améliore la densité osseuse et renforce les défenses de l'organisme contre tout, du rhume aux maladies cardiovasculaires. Lisez la suite pour découvrir les stratégies qui vous aideront à mincir sans effort, ainsi que les secrets de réussite des femmes qui ont transformé leur santé.

Le régime Keto et la longévité

Un régime cétogène peut nous aider à vivre plus longtemps et à maintenir une santé dynamique à mesure que nous vieillissons, suggère une recherche de l'Université de Californie à Davis. Dans l'étude, les souris mises au régime ont connu une augmentation de 13% de leur durée de vie médiane par rapport aux souris suivant un régime riche en glucides et faible en gras. Chez l'homme, ce serait de sept à 10 ans.

Mais tout aussi important, les souris ont conservé leur qualité de santé plus tard dans la vie, explique Jon Ramsey, PhD, qui a travaillé sur l'étude. En effet, il a été démontré que le céto stimule la mémoire et la coordination - des avantages qui concernent également les humains. Beaucoup de choses que nous examinons [chez les souris] ne sont pas très différentes des humains, note Ramsey. À un niveau fondamental, les humains suivent des changements similaires et connaissent une diminution de la fonction globale des organes au cours du vieillissement.

Aliments réducteurs d'acide et régime Keto

L'ajout d'aliments alcalinisants à un régime cétogène riche en graisses et faible en glucides accélère la combustion des graisses pour faire fondre jusqu'à 22 livres en neuf jours. Et obtenir les avantages est étonnamment facile et délicieux, promet Anna Cabeca, DO: Savourer des repas riches en graisses avec beaucoup de minéraux alcalinisants vous aidera à vous sentir rassasié et satisfait pendant des heures, en plus de repousser certains des pièges courants du régime céto, comme maux de tête, brouillard cérébral et troubles du sommeil.

Pour commencer, essayez de suivre un régime composé de 70 % de matières grasses, 25 % de protéines et seulement 20 grammes decrabesdu quotidien. Mettez votre corps en mode combustion des graisses en mangeant beaucoup de graisses saines comme l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'avocat et les noix, conseille le Dr Cabeca, auteur du livre électronique La science secrète pour rester mince, sain d'esprit et sexy après 40 ans. Et pour atteindre votre cible de protéines, dégustez quatre onces (la taille d'un jeu de cartes) de meilleurs choix comme le poulet, la dinde hachée, le bifteck de flanc et le saumon à chaque repas. Le Dr Cabeca suggère de choisir des coupes sauvages ou nourries à l'herbe lorsque cela est possible, car la nourriture donnée aux animaux nourris au grain est acidifiante, ce qui rend la viande plus acidifiante. Pour trouver des coupes de viande de haute qualité sur un budget, visitez votre marché fermier local ou des magasins discount comme Costco - vous pouvez souvent économiser jusqu'à 50% de cette façon.

Complétez le reste de votre assiette avec au moins deux tasses d'une variété de légumes verts alcalinisants (en particulier le chou frisé, la bette à carde, le chou vert, les feuilles de betterave et les feuilles de pissenlit) et des légumes non féculents (comme le brocoli et les poivrons) chargés de minéraux et sont faibles en glucides. Également essentiel : cuisiner des légumes et de la viande dans beaucoup de graisses saines, comme du beurre de pâturage ou du ghee, qui est devenu si populaire grâce au céto que vous pouvez maintenant le trouver chez Walmart et dans d'autres épiceries.

Pour de meilleurs résultats, évitez autant que possible les produits laitiers. Lorsque votre corps métabolise le lait et les produits laitiers, ils forment de l'acide, note Schoffro Cook. Cependant, il existe de nombreuses alternatives délicieuses. Essayez les laits de coco et d'amande alcalinisants ainsi que les fromages à base de lait de brebis ou de chèvre.

Les chercheurs de l'Université de Yale recommandent également d'éviter les céréales, les sucres et les graisses transformées produisant de l'acide pour que les kilos fondent à la vitesse de l'éclair. Vous voudrez également limiter les aliments les plus acidifiants, y compris les pâtes et autres glucides raffinés, les viandes transformées comme le bacon et les hot-dogs, les édulcorants artificiels (sauf la stévia) et tous les sodas et aliments frits. Pour optimiser encore plus les résultats, suivez les conseils ci-dessous.

1. Sirotez des boissons alcalinisantes.

Lorsque vous commencez un régime cétogène, vous éliminez l'excès d'eau et de sodium de votre corps au cours des premières semaines, explique l'expert en céto Marc Bubbs, N.D. À mesure que votre taux de sodium diminue, le taux de potassium diminue également. Cela peut vous laisser fatigué et paresseux.

A la rescousse : les femmes qui PREMIÈRE a parlé de cétoade, un mélange de minéraux alcalinisants comprenant du sodium, du potassium et du magnésium qui aide à bannir les symptômes inconfortables de la grippe céto et à accélérer l'amincissement.

Pour faire : Dans un récipient d'un demi-gallon, mélanger cinq tasses d'eau, une demi-tasse de jus de citron, une demi-cuillère à café de sel léger (également vendu sous le nom de NoSalt dans les supermarchés), un quart de cuillère à café de sel de mer, deux cuillères à soupe de magnésium en poudre (comme Natural Vitality Natural Calm, 12 $ pour 110 portions, pharmacies) et 10 gouttes de stévia (facultatif). L'infusion qui en résulte a le goût d'une limonade salée. Pour de meilleurs résultats, conservez votre cétoade au réfrigérateur et dégustez jusqu'à deux tasses de huit onces par jour. Buvez de l'eau non aromatisée ou infusée d'agrumes le reste de la journée.

2. Tenez-vous en à ces fruits alcalinisants.

La teneur en sucre de certains fruits l'emporte sur les minéraux qui rendraient normalement un aliment alcalin, note Cook. Heureusement, les cueillettes de fruits les plus alcalinisantes – citrons, citrons verts, cerises acidulées, noix de coco non sucrée et pamplemousse – sont également faibles en sucre, ce qui favorise la création de cétones brûleuses de graisse.

Les avocats et les tomates crues (techniquement des fruits) sont également alcalinisants, bien que les tomates, une fois cuites, deviennent légèrement acides. D'autres fruits contiennent de nombreux phytonutriments sains. Cook recommande donc de les consommer avec parcimonie jusqu'à ce que vous atteigniez votre objectif de poids, puis de les réintégrer à votre alimentation afin de ne pas manquer les bienfaits qu'ils procurent pour la santé.

3. Composez le stress.

Le stress provoque une augmentation du niveau d'acidité, explique Cook. C'est parce que le cortisol, l'hormone du stress, est décomposé en composés acidifiants. Suggestion de Cook : Prenez quelques respirations profondes lorsque vous vous sentez dépassé. Il a été démontré que cela réduisait la création de cortisol de 50 % et il aide à alcaliniser votre système.

La respiration est l'une des façons dont notre corps maintient l'équilibre du pH, car l'oxygène alcalinise le corps. Plus nous respirons profondément, mieux nous maintenons cet équilibre de pH, explique Cook. Un autre geste intelligent : dormir au moins huit heures par nuit. Il a été démontré qu'un sommeil de qualité aide à réduire la production de cortisol jusqu'à 45 %.

Succès du régime Keto

Ma douleur a disparu et mon énergie a grimpé en flèche !

Joanne Raymond était assise dans le bureau de son médecin, sous le choc de ce qu'il lui avait dit : votre fatigue, vos migraines et vos douleurs aux genoux sont toutes causées par votre poids.

J'étais tellement en colère contre moi-même, partage-t-elle. Je ne voulais pas l'entendre, mais je savais qu'il avait raison. Si je ne faisais rien pour mon poids, je ne serais pas en vie pour jouer avec mes petits-enfants. Joanne n'était pas étrangère à la perte de poids, ayant perdu - et repris - plus de 100 livres… deux fois. J'avais déjà essayé des régimes à faible teneur en glucides, mais ils m'ont donné faim, explique Joanne. Ce n'était tout simplement pas durable.

Déterminée à trouver un plan qui donnerait des résultats durables, Joanne s'est tournée vers un régime de style céto qui comprenait plus de légumes alcalins et de graisses saines. Chaque matin, elle buvait de l'eau avec du jus de citron et du vinaigre de cidre de pomme pour éliminer les fringales qui avaient fait dérailler ses régimes dans le passé.

En 18 mois, Joanne a perdu 131 livres - et elle l'a gardé pendant plus de trois ans. Mes maux de tête et mes douleurs aux genoux ont disparu et mon énergie a grimpé en flèche ! Maintenant, Joanne vit pleinement sa vie, passant du temps avec son premier petit-enfant et voyageant avec son mari. Au lieu d'essayer de me faufiler dans le siège de l'avion comme avant, j'ai de la place à revendre !

Café Keto avec triple pouvoir amincissant

Les ingrédients acides du café céto peuvent retarder l'amincissement. À la rescousse : des ajustements alcalinisants qui brûlent les graisses, même si vous ne suivez pas le plan !

1. Échangez du café : Échangez du java acide contre du thé de racine de pissenlit alcalinisant (comme Alvita, 7 $ pour 24 sachets de thé, Vitacost.com ). Bonus : il a été prouvé que le breuvage terreux aide les femmes à mincir 30 % plus rapidement.

2. Utilisez ces Graisses : Au lieu de la crème ou du beurre utilisé dans le café céto traditionnel, ajoutez de l'huile de noix de coco alcalinisante et du ghee, un beurre clarifié au goût de noisette.

3. Ajoutez de la saveur : La noix de muscade, la cannelle et la stévia liquide ajoutent une douceur sans glucides et des nutriments alcalinisants.

Keto 'Café': Recettes alcalines

Cannelle Keto Latte: Dans une grande tasse de voyage étanche, mélangez 12 oz. de thé de racine de pissenlit, 1⁄2 c. d'huile de noix de coco, 1⁄2 c. de ghee, 1⁄4 tasse de lait de coco et 1⁄2 c. de la cannelle. Agiter jusqu'à consistance mousseuse.

Keto Moka Frappé : Dans un mélangeur, mélanger 8 oz. de thé de racine de pissenlit, 1⁄2 c. de ghee, 1 c. d'huile de noix de coco, 2 c. de poudre de cacao et 5 gouttes de stévia à la vanille jusqu'à consistance mousseuse.

Latte glacé au caramel Keto: Au mélangeur, réduire en purée 12 oz. de thé de racine de pissenlit, 1⁄2 tasse de lait de coco, 1⁄2 c. d'huile de noix de coco, 1⁄2 c. de ghee et de stevia au goût jusqu'à consistance mousseuse. Verser sur de la glace et arroser de 2 c. sauce caramel sans sucre.

Plan de repas alcalin Keto Diet

Petit-déjeuner : Omelette végétarienne : Préparez une omelette aux trois œufs avec des dés de poivrons rouges et des épinards hachés. Garnir de mozzarella de chèvre et de persil. Servir avec une petite salade.

Déjeuner : Bateau de thon aux concombres : Évider un concombre et remplir la cavité avec des tranches de tomate et du thon mélangés avec de l'aneth frais, de l'huile d'olive et du jus de citron. Servir avec une salade de chou.

Dîner: Dîner de bifteck : Garnir un 4 oz. bifteck de bande avec 1 once. de champignons sautés. Servir avec des haricots verts blanchis et 1⁄2 tasse de purée de chou-fleur avec du ghee.

Dessert: Baies et crème : Fouettez 1⁄4 tasse de lait de coco entier (en boîte) avec 5 gouttes de stévia liquide à saveur de vanille jusqu'à la formation de pics fermes. Servir avec des fraises fraîches ou surgelées.

Cet article a été initialement publié dans notre magazine imprimé.

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