Si le dîner de poulet d'hier soir vous appelle depuis le réfrigérateur, vous feriez mieux de vous préparer à prendre quelques notes surcomment réchaufferpoulet frit. Bien sûr, vous pouvez simplement prendre un morceau du réfrigérateur et le manger, mais il y a quelque chose dans l'odeur et le goût d'un morceau de poulet frit chaud. Et avouons-le, les pilons, les poitrines et les cuisses croustillants sont bons, quelle que soit la méthode que vous utilisez pour réchauffer les restes de poulet frit. Cela dit, il existe quelques techniques et astuces qui vous aideront à réchauffer le poulet frit afin qu'ilreste croustillant.

Comment réchauffer du poulet frit au four

comment réchauffer du poulet frit pour qu'il reste frais

(Crédit photo : HelloFresh)

Le four est définitivement la méthode à privilégier si vous souhaitez réchauffer du poulet frit croustillant, et les experts en conviennent. Chef Thomas Boemer de La relance Le restaurant dit que la meilleure façon de réchauffer le poulet frit sans le dessécher est de placer les restes de poulet frit sur une grille recouverte de papier d'aluminium et de le réchauffer dans un four à 300 degrés Fahrenheit. La tente empêche la croûte de noircir et empêche également le poulet de se dessécher, explique-t-il.



Si vous songez à essayer cette méthode, vous vous demandez peut-être combien de temps il faut réchauffer du poulet frit au four. BonjourFresh le chef, Claudia Sidoti, dit s'attendre à ce que ce processus prenne environ 30 minutes. Mais c'est relativement simple et vous vous retrouvez avec du poulet frit croustillant et chaud à l'intérieur. Ici, Sidoti partage son expertiseétapes pour réchaufferpoulet frit au four.

  1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
  2. Sortez le poulet frit du réfrigérateur et placez-le sur le comptoir pendant que le four préchauffe. Cela permettra à toutes les pièces d'atteindre une température interne similaire.
  3. Placer le poulet sur une plaque allant au four tapissée de papier d'aluminium.
  4. Placer le moule au four sur la grille du centre pendant environ 10 minutes.
  5. Assurez-vous de vérifier fréquemment le poulet, car il peut chauffer à des vitesses différentes.

En règle générale, Sidoti dit que les pièces plus épaisses chauffent plus lentement que les pièces plus petites. Mais, si le poulet est croustillant à l'extérieur et chaud tout au long, c'est cuit.

Comment réchauffer du poulet frit au micro-ondes

Les micro-ondes sont surtout connus pour être la référenceustensile de cuisinequand le temps est compté. Bien que ce ne soit pas la méthode préférée de Sidoti, elle sait que de nombreuses personnes ont besoin d'utiliser le micro-ondes à la rigueur. Cela dit, si vous suivez cette voie, sachez que le poulet frit a tendance à dessécher la peau déjà détrempée pendant la cuisson. Cela se traduira par une texture douce et détrempée qui ne se comparera pas à la peau croustillante que vous pouvez obtenir lorsqu'elle est réchauffée correctement, explique-t-elle. Cependant, Sidoti dit que si vous êtes pressé, suivez ces étapes pour réchauffer le poulet frit dans lefour micro onde.

  1. Sortez votre poulet frit du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 10 minutes, afin qu'il se rapproche de la température ambiante. Ceci est fait pour presque toutes les méthodes de réchauffage pour empêcher le poulet de perdre de l'humidité pendant le chauffage.
  2. Placez une serviette en papier sur l'assiette pour éviter que le poulet ne devienne trop détrempé. La serviette absorbera une partie de l'humidité.
  3. Micro-ondes le poulet frit à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Faites attention à ne pas trop chauffer au micro-ondes ou il va se dessécher.

Comment réchauffer du poulet frit dans un four grille-pain

Quand il s'agit de la meilleure façon de réchauffer les restes de poulet frit, le four et le four grille-pain sont au coude à coude pour la première place. Donc, si vous êtes un pro du four grille-pain, vous voudrez peut-être vous en tenir à cette méthode pour réchauffer le poulet frit afin qu'il reste croustillant. Sidoti partage ses six étapes pour réchauffer du poulet frit au four grille-pain.

  1. Tapisser la plaque de cuisson de votre four grille-pain avec du papier d'aluminium.
  2. Réglez le four grille-pain à 400 degrés Fahrenheit et laissez-le préchauffer pendant quelques minutes. Placer une poignée de poulet frit dans une assiette.
  3. Couvrir la plaque avec une serviette en papier.
  4. Micro-ondes le poulet frit pendant environ une minute à une minute 45 secondes. Retirer la plaque du four à micro-ondes et placer le poulet sur la plaque à pâtisserie.
  5. Collez la plaque de cuisson dans le four grille-pain pendant environ deux à trois minutes supplémentaires.
  6. Laissez le poulet reposer jusqu'à ce qu'il soit à peu près tiède au toucher.

Comment réchauffer du poulet frit congelé

Vous avez travaillé dur pour préparer du poulet frit maison, alors la dernière chose que vous voulez faire est de jeter les restes. La bonne nouvelle est que vous pouvez congeler les morceaux pour plus tard. Voici lameilleure méthode, selon Sidoti, pour réchauffer du poulet frit congelé.

  1. Décongelez les restes de poulet frit congelés au micro-ondes jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés Fahrenheit, mesurée avec un thermomètre pour aliments.
  2. Suivez les instructions pour réchauffer le poulet frit au four (comme indiqué ci-dessus)
  3. Placer le poulet sur une plaque allant au four tapissée de papier d'aluminium.
  4. Placer le moule au four sur la grille du centre pendant environ 10 minutes.
  5. Assurez-vous de vérifier fréquemment le poulet car il peut chauffer à des vitesses différentes.

En règle générale, les pièces plus épaisses chauffent plus lentement que les pièces plus petites. Si le poulet est croustillant à l'extérieur et chaud jusqu'au bout, c'est qu'il est cuit.

Comment réchauffer du poulet frit : plus de conseils

Puisque le poulet frit peut être capricieux, il y a toujoursquelques techniques supplémentairesvous pouvez essayer cela vous aidera à obtenirlécher les doigts de bons restes. De plus, savoir comment réchauffer du poulet frit sans qu'il ne soit détrempé est facile une fois que vous connaissez les bons conseils. Sidoti recommande de couvrir le poulet frit avec des serviettes en papier pour l'empêcher de se détremper. Cela fonctionne bien si vous réchauffez au micro-ondes. Étant donné que ce favori de la cour est meilleur lorsqu'il est croustillant, vous devez également savoir comment réchauffer le poulet frit pour qu'il reste croustillant.

Et si c'est croustillant que vous voulez, Sidoti vous propose la méthode du four. Lorsque le poulet frit a quelques jours, il a tendance à se dessécher. Sidoti dit de réchauffer le poulet frit sans le dessécher, tout ce que vous avez à faire est de vaporiser les morceaux avec un peu d'eau, ce qui aide à créer plus d'humidité.

Comment réchauffer le poulet au volant à la perfection

Nous savons tous que le poulet frit maison accompagné d'unpomme de terre au four, la patate douce ou l'épi de maïs est un gagnant pour le dîner, mais parfois vous devez vous rendre au service au volant. Si vous avez des restes de restauration rapide dans votre réfrigérateur, vous avez de la chance. Parce qu'il n'est pas difficile de réchauffer Kentucky Fried Chicken ou de réchauffer Publix Fried Chicken. Étant donné que les deux restaurants servent des types de viande similaires, vous pouvez suivre l'une des méthodes décrites ci-dessus.

Au cas où vous vous poseriez des questions sur lemeilleur moyen de réchaufferquelques-uns de ces côtés, ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut. Suivez simplement les méthodes décritesici, et vous dînerez sur la table en un rien de temps.

Cet article a été écrit à l'origine par Sara Lindberg.

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