Un reste de quesadilla constitue une excellente collation, un déjeuner ou un dîner, surtout si vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner un repas entier. Il est donc indispensable de savoir comment réchauffer une quesadilla. Que vous ayez ramassé des quesadillas dans votre restaurant mexicain préféré ou que vous les ayez faites à partir de rien, vous voudrez qu'elles aient un goût aussi incroyable que lorsqu'elles ont été préparées pour la première fois - chaudes et gluantes à l'intérieur avec une texture croquante à l'extérieur. .

Voici les meilleures méthodes pour réchauffer une quesadilla, ainsi que quelques conseils pour la garder croustillante et éviter tout ramollissement.

Pouvez-vous réchauffer des quesadillas au micro-ondes ?

Les micro-ondes sont pratiques pour réchauffer rapidement des aliments et fonctionnent bien pour réchauffer un burrito ou buffle grivois ailes de poulet – mais on ne peut pas en dire autant pour réchauffer une quesadilla.



Tout aliment qui a un extérieur croustillant, comme une quesadilla ou des restes part de pizza , n'aura pas la même texture si vous le réchauffez de cette façon. Les micro-ondes ne font pas circuler la chaleur aussi bien, ils ne maintiendront donc pas ce croquant. Le résultat final sera une quesadilla détrempée et molle, ce qui n'est pas la façon idéale de manger les restes de nourriture.

Pour éviter cela, le mieux est de réchauffer les quesadillas dans une poêle sur la cuisinière ou au four. Bien sûr, cela peut prendre quelques minutes supplémentaires, mais vous vous retrouverez avec une quesadilla bien chauffée et super croustillante.

Comment réchauffer une quesadilla au four ?

Si vous pouvez mettre votre faim en pause pendant 10 minutes, alors cette méthode au four pour réchauffer les quesadillas est faite pour vous. Carl Hanson, rédacteur en chef de Toutes les recettes , partage sa technique rapide pour réchauffer une quesadilla au four - et cela ne pourrait pas être plus facile.

  1. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit .
  2. Déposer la quesadilla sur une plaque recouverte de papier d'aluminium.
  3. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et que le fromage soit entièrement fondu.
  4. Servir avec de la salsa, de la crème sure et/ou du guacamole pour tremper.

Comment réchauffer une quesadilla sur la cuisinière ?

Jaron de la Le gars des aliments a une astuce facile pour réchauffer une quesadilla sur la cuisinière : retournez-la plusieurs fois de chaque côté avec une spatule pendant la cuisson plutôt qu'une ou deux fois. Cela lui permet de chauffer uniformément tout au long et l'empêche de brûler d'un côté. Une fois que vous aurez appris à réchauffer une quesadilla sur la cuisinière, cela pourrait bien devenir votre méthode préférée !

  1. Placer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter une fine couche d'huile végétale ou d'olive.
  2. Faire chauffer l'huile dans la poêle pendant quelques minutes.
  3. Ajouter la quesadilla à la poêle et chauffer chaque côté pendant une minute maximum à la fois. Si un côté semble dorer trop vite, retournez-le et réduisez le feu.
  4. Astuce : Si la quesadilla est remplie de beaucoup d'ingrédients, couvrez la poêle avec un couvercle pour créer un réglage semblable à celui d'un four qui l'aide à réchauffer plus rapidement. Assurez-vous toujours de le retourner une fois toutes les 60 secondes.
  5. Après l'avoir retournée plusieurs fois, votre quesadilla sera réchauffée en quelques minutes et prête à être dégustée.

Comment empêcher les quesadillas de devenir détrempées ?

Réchauffer les quesadillas au micro-ondes n'est pas la seule façon de finir détrempés . Selon le chef Michael Schlow, l'un des erreurs les plus courantes que nous faisons lorsque nous cuisinons et réchauffons des quesadillas, c'est tout simplement ne pas les manger tout de suite. Le fromage commence à durcir et la tortilla perd sa texture croustillante plus elle reste longtemps sur une assiette à température ambiante, ce qui ruine tout le travail que vous avez consacré à la réchauffer parfaitement.

Vous pouvez éviter cela en lui laissant juste quelques minutes pour qu'il refroidisse légèrement après sa sortie du four ou de la poêle, puis en l'enfonçant. Cela vous permet de profiter de votre quesadilla pendant qu'elle est un peu chaude et croustillante sans qu'elle ne brûle le toit. de ta bouche. De plus, vous n'avez pas à vous soucier qu'il perde sa texture prisée avant de le dévorer.

Comment garder les quesadillas chaudes et croustillantes ?

Bien sûr, il y a des moments où vous ne pouvez pas manger vos quesadillas réchauffées immédiatement. Peut-être que vous nourrissez toute la famille et que vous ne voulez pas que la nourriture refroidisse et soit détrempée au moment où ils arrivent à table.

UN conseil de Martha Stewart peut aider. Si vous avez déjà utilisé le four pour réchauffer vos quesadillas, vous pouvez les y laisser (ou les remettre en place) et baisser le feu à 300 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que tout le monde soit prêt à manger.

Cette température est suffisamment douce pour garder les quesadillas croustillantes et chaudes sans les faire brûler. Vous pouvez faire la même chose si vous les avez réchauffés dans une poêle en transférant chacun sur une plaque à pâtisserie et dans le four dès qu'ils ont fini de cuire dans la poêle.

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