Avec la fin de la saison de jardinage, beaucoup d'entre nous récoltent les dernières tomates fraîchement cultivées. Si vous êtes comme moi et que vous avez un tas de rouges juteux que vous essayez de donner à des voisins qui en ont aussi trop, vous pourriez être intéressé à apprendre comment conserver les tomates afin de pouvoir les utiliser plus tard. .

Comme vous le savez probablement déjà, vous pourriez conserver vos tomates supplémentaires en les mettant en conserve ou en les mettant en pot, ou en les transformant en sauce tomate. Le fait est que la sauce tomate maison ne dure que quelques jours au réfrigérateur, et la mise en conserve ou la mise en pot nécessite du temps et du travail. Heureusement, si vous n'êtes pas encore d'humeur à faire de la sauce et que vous préférez conservez vos précieux fruits pour les recettes sur toute la ligne, il existe en fait un moyen beaucoup plus rapide et plus simple de conserver les tomates : les congeler.

C'est vrai - vous pouvez, en fait, conserver les tomates en les congeler . La meilleure partie est que vous n'avez pratiquement pas besoin de faire d'effort pour le faire. Il n'est pas nécessaire de chauffer le poêle, de sortir le mélangeur ou de faire quoi que ce soit d'autre pour préparer vos tomates à la congélation. Tout ce que vous avez à faire est de retirer vos tomates mûres de la plante, de les laver, de prendre un sac de congélation ou un récipient hermétique, de les coller à l'intérieur et de les congeler !



Bien sûr, la façon dont vous décidez de conserver vos tomates doit dépendre de l'utilisation que vous comptez en faire. Les tomates congelées ne décongèlent pas jusqu'à leur consistance d'origine, vous ne pouvez donc pas les trancher exactement et les mettre sur un sandwich. Cependant, les tomates décongelées sont parfaites pour être coupées en dés et jetées dans des recettes comme les soupes, les ragoûts, les currys et les sauces.

Vous pouvez conserver les tomates au congélateur jusqu'à six mois. Pour décongeler vos tomates surgelées, laissez-les simplement sur le comptoir dans un bol ou utilisez le micro-ondes si vous en avez besoin tout de suite. Les peaux devraient également se décoller facilement une fois décongelées!

Super astuces simples comme cela nous aide à ne pas gaspiller le meilleur de ce que la nature a à offrir. Nous espérons que vous l'utiliserez et profiterez ainsi de plats incroyables !