Nous savons tous que le pesto a bon goût sur les pâtes, mais une nouvelle tendance veut que les gens ouvrent des bocaux ou préparent leur propre lot de trucs verts savoureux pour le petit-déjeuner. Plus précisément, l'utiliser à la place de l'huile ou du beurre ordinaire pour faire frire des œufs dans ce qu'on appelle à juste titre des œufs au pesto.

La recette simple a commencé à faire le tour des médias sociaux lorsqu'une femme nommée Amy Wilichowski a partagé une vidéo désormais virale à ce sujet sur TikTok. Après avoir été vue plus de 11 millions de fois, elle a aussi certainement gagné le droit de se décrire comme une fille aux œufs de pesto dans sa biographie.

Jetez un œil pour voir à quel point c'est facile :



@civilichowski

#des œufs #œufs au pesto #homecook

♬ vidéo de cuisine - cuisine

La cuisson des œufs au pesto est logique étant donné que l'huile d'olive est l'un des principaux ingrédients. Cela aide également à réduire le besoin de préparer vous-même des herbes ou des assaisonnements supplémentaires, car ils sont déjà dans la sauce. Le pesto alla genovese traditionnel (qui est le type vert que la plupart d'entre nous appellent simplement pesto) demande du basilic, des pignons de pin, un fromage à pâte dure comme le pecorino, l'ail et le sel. C'est assez facile à faire soi-même et vous pouvez même mélanger des choses avec différentes noix et fromages, comme notrerecette pesto aux amandes.

Quand j'ai finalement eu le temps d'essayer le phénomène des œufs au pesto, j'ai utilisé les trucs en pot de mon épicerie ( Acheter chez Walmart, 5,74 $ ). C'est certainement un peu plus cher que la plupart des marinaras, mais j'en garde généralement dans le garde-manger pour les moments où je ne suis pas d'humeur pour la sauce rouge.

J'ai aussi appris quelque chose d'intéressant en cherchant des œufs au pesto sur Google pour trouver la vidéo originale de Wilichowski : elle n'est pas la première personne à s'extasier sur le plat. Chris Evans - oui, Capitaine Amérique lui-même - dit Journal des hommes en 2019, je ne sais pas si vous avez déjà mangé des œufs au pesto, mais si ce n'est pas le cas, vous manquez quelque chose. Nous ne pouvons que supposer qu'il faisait référence à une recette similaire, sinon exactement la même.

Vous ne serez probablement pas surpris d'apprendre qu'Evans et Wilichowski ont tout à fait raison : cuire des œufs au pesto est un délicieux façon de lancer votre jeu de petit-déjeuner ! je mien frit comme Wilichowski le fait dans sa vidéo avec juste assez de pesto pour recouvrir le fond de la casserole avant de casser quelques œufs. Je n'ai pas suivi ses étapes pour superposer les œufs sur l'avocat et la ricotta, mais ils étaient toujours délicieux sur du pain grillé avec des flocons de piment et du sel.

Et, OK, peut-être que j'ai fermé les yeux et prétendu qu'ils étaient en fait préparés pour moi par Evans pendant que je prenais quelques bouchées. Mais même sans rêverie, les œufs au pesto sont une façon incroyablement savoureuse de commencer la journée. Honnêtement, pourquoi avons-nous réservé cette savoureuse saveur d'herbes aux seuls repas du soir pendant tout ce temps ?

Comme le souligne Wilichowski, cela peut aussi bien fonctionner avec d'autres préparations d'œufs, comme une bousculade. Les gens ont également riffé sur l'idée en utilisant d'autres sauces à base d'huile, comme un bon croustillant au piment épicé ( Acheter chez Walmart, 2,96 $ ).

Essayez-le la prochaine fois que vous fouettez des œufs et vous pourriez vous retrouver à faire le plein de pesto et d'autres sauces à base d'huile pour rehausser facilement la saveur de tous vos petits déjeuners !

Nous écrivons sur des produits que nous pensons que nos lecteurs aimeront. Si vous les achetez, nous obtenons une petite part des revenus du fournisseur.