Une accro au chocolat avoué, Devin Alexander savait dès le départ qu'elle voulait faire des recettes décadentes pour son dernier livre de cuisine, Vous pouvez l'avoir! (Amazone, 18,79 $) . Mais parce que Le plus gros perdant Le célèbre chef s'est associé à l'American Diabetes Association (ADA) pour créer le livre, elle devait également s'assurer que les repas gourmands étaient sans danger pour les personnes atteintes de diabète. Alexandre s'est ouvert àsur la façon dont sa propre perte de poids de 70 livres lui a donné envie d'aider les autres à manger plus sainement et pourquoi elle pense que ce livre de cuisine est l'une des choses les plus importantes qu'elle ait jamais faites.

Toute ma marque est axée sur la santé et le bonheur, a-t-elle déclaré. Je pense que beaucoup de gens sont en bonne santé et que beaucoup de gens sont heureux, et que les deux s'entremêlent rarement.

Alexander connaît cette lutte de première main. Toujours passionnée de nourriture, elle a pris du poids dès son plus jeune âge. À l'âge de 15 ans, Alexander pesait déjà environ 200 livres - et elle se souvient clairement de ce que cela faisait de ne pas vouloir se peser. Trop bien, elle connaît aussi ce sentiment accablé d'être dans le cabinet du médecin et d'entendre parler de tous les aliments qu'elle ne pouvait plus manger. Et elle comprend ce que c'est que de se demander, Eh bien, quoi pouvez Je mange? Juste du brocoli et du poulet cuits à la vapeur?



Heureusement, la grand-mère d'Alexandre lui avait appris à cuisiner dès son plus jeune âge, elle n'était donc pas étrangère à la cuisine. Et à l'adolescence, elle avait développé un intérêt pour les livres de cuisine, alors elle a commencé à se renseigner sur les calories et autres informations nutritionnelles dans une grande variété de repas. Lentement mais sûrement, elle a commencé à mettre ses connaissances en pratique en réduisant une petite quantité de calories de son alimentation quotidienne et en expérimentant différentes façons de préparer des repas plus sains, comme l'utilisation de coupes de viande plus maigres. C'est devenu comme un jeu pour elle, et elle a commencé à gagner ce jeu au moment où elle était sur le point d'entrer dans la vingtaine, perdant la majeure partie du poids indésirable. En fin de compte, elle a perdu 70 livres au total – et a trouvé sa passion en tant que chef dans le processus.

Comment Devin Alexander aide les autres à atteindre leurs objectifs de perte de poids

Depuis la transformation à couper le souffle d'Alexandre, elle a soutenu que perte de poids impressionnante depuis près de 30 ans. Elle s'est également fait un nom en montrant ses côtelettes de cuisine sur Le plus gros perdant , ouvrant son propre restaurant et, bien sûr, écrivant plusieurs livres de cuisine saine. Mais elle dit que le dernier, Vous pouvez l'avoir! , se démarque parmi tous les autres détails de son curriculum vitae.

devin alexandre perte de poids

(Crédit photo : Devin Alexander)

Je pense honnêtement que c'est le travail le plus important de ma carrière jusqu'à présent, a déclaré Alexander. J'ai juste l'impression que si souvent, les gens rejettent 'sain' avant même de l'avoir essayé. Je voulais vraiment que ça apparaisse comme: 'Ce sont des trucs que vous voulez'. C'est un truc dont tu vas avoir envie. Et je crois vraiment que les gens vont en avoir envie.

Plus de 100 millions d'Américains souffrent de diabète ou de prédiabète, selon un rapport de 2017 du Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) . Et beaucoup de ces personnes ont des directives très strictes à respecter au quotidien. C'est pourquoi Alexander a travaillé sans relâche pendant environ un an pour élaborer les recettes conformément aux normes de l'ADA, qui surveillaient de très près les quantités de sucre, de glucides et de sodium. Son travail acharné a porté ses fruits: non seulement elle a obtenu le tampon certifié ADA sur le livre, mais elle a également eu la chance de présenter des recettes appétissantes telles que des tacos au poulet effiloché avec salade de papaye, de la poitrine de dinde rôtie à la sriracha mayo et de la pizza au pain plat de ranch au bacon sur le pages. En tant qu'amatrice de chocolat, sa recette préférée est le pouding au chocolat noir.

Et oui, Alexander dit qu'elle mange exactement ces mêmes recettes avec sa propre famille et ses amis; elle a même fait une soirée de lancement pour le livre où elle n'a servi que des recettes à partir de celui-ci. Mais elle tient à préciser que le livre est ouvert à tous, qu'ils soient diabétiques ou non.

Bien que les recettes soient adaptées au diabète, c'est vraiment comme ce livre amusant, en forme et ultime sur les aliments réconfortants pour tous ceux qui répondent également aux numéros ADA, a-t-elle déclaré. Ainsi, les personnes atteintes de diabète peuvent réellement en profiter avec leur famille.

Comment le livre de cuisine de Devin Alexander peut aider toute la famille

Alexander ajoute que le livre peut également être un moyen utile pour les membres de la famille des personnes qui ont Diabète pour naviguer sur le sujet sensible du poids avec leurs proches. Une option est qu'ils pourraient faire l'une des recettes du livre sans dire à la personne à quel point elle est saine, puis révéler l'agréable surprise seulement après qu'elle l'ait appréciée.

C'est difficile d'aller voir sa mère et de lui dire : 'Faisons une intervention, tu dois mieux manger', a-t-elle dit. Avec ce livre, tout d'abord, il n'y a pas de 'régime' dans le titre, donc c'est bien parce qu'il peut en fait être offert aux gens.

recettes de devin alexandre

(Crédit photo : relations publiques du groupe Anderson)

Alexander espère que ce livre aidera les personnes atteintes de diabète de manière enrichissante. Pour tous ceux qui sont encore lutter pour perdre du poids , elle veut leur faire savoir qu'il ne faut pas les décourager si les kilos ne disparaissent pas immédiatement ; après tout, le poids n'est pas arrivé du jour au lendemain non plus. De plus, elle veut encourager ces travailleurs acharnés à ne pas abandonner s'ils commettent une erreur.

Si vous lavez de la porcelaine et que vous cassez accidentellement une assiette, vous n'êtes pas du genre 'Oh merde, j'ai cassé une assiette !' Maintenant, je devrais casser les 30 autres assiettes », a-t-elle déclaré. Vous êtes beaucoup plus prudent avec le reste. Donc, si vous mangez le cupcake par accident, soyez prudent à l'avenir. Ce n'est pas 'J'ai mangé ce cupcake'. Maintenant, je devrais manger les 30 autres cupcakes.

Comme le dit Alexander, chaque repas est un choix. N'oubliez jamais que nous avons la possibilité de rendre le prochain sain !

Plus de PREMIÈRE

Comment pratiquer une « alimentation consciente » pour perdre du poids

6 superaliments amincissants pour vous aider à vous sentir bien cet été

9 aliments soi-disant malsains qui ne sont pas réellement incompatibles avec votre alimentation