À un moment donné, nous avons tous acheté un bol en bois ou nous en avons peut-être été offert par un parent. Ce sont des bols de service parfaits pour les salades ou même les pâtes qui ajoutent une touche rustique à votre décor de table. Cependant, leur nettoyage peut être un peu délicat car les odeurs d'ail et les taches tenaces ont tendance à s'accrocher à la surface du bois. Heureusement, il existe quelques conseils simples sur la façon de nettoyer les bols en bois afin qu'ils restent dans la meilleure forme possible.

Tout comme vous le feriez pour nettoyer et désinfecter votre fidèle planche à découper en bois , ces bols ne sont pas différents. En plus d'éliminer les odeurs et les taches laissées, cela empêche également les bactéries susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire de se développer et de se cacher sur la surface poreuse du bois. Les experts de Cook's Illustrated partagez leur guide facile à suivre pour prendre soin de vos bols en bois. De cette façon, vous pourrez les utiliser pour servir des plats délicieux comme salades d'inspiration automnale et plats de pâtes copieux tout le temps!

Comment nettoyer un bol en bois

Le nettoyage d'un bol en bois après chaque utilisation est simple et rapide. Les cuisiniers de Cook's Illustrated recommande de le laver à l'eau tiède avec un savon à vaisselle doux jusqu'à ce que tous les résidus aient disparu. N'hésitez pas à ajouter un filet de citron ou un peu de vinaigre blanc dans le bol pendant que vous le lavez pour éliminer les fortes odeurs d'ail ou d'herbes. Une fois qu'il est propre, séchez-le soigneusement avec une serviette en papier ou un torchon. Ils mettent en garde contre le fait de mettre un bol en bois dans le lave-vaisselle ou de le laisser tremper dans l'eau, car cela peut faire rétrécir et fissurer le bois (yikes !).



Cette étape facile fera des merveilles pour assurer la longévité de vos bols en bois.

Comment enlever les taches d'un saladier en bois ?

Parfois, laver le bol dans de l'eau tiède savonneuse ne suffit pas pour éliminer certaines des taches collantes. Au lieu de le laisser simplement rester à la surface, les experts de Cook's Illustrated ayez une astuce de four infaillible pour vous débarrasser de ces taches gênantes.

Déplacez la grille de votre four en position médiane et préchauffez-la à 275 degrés Fahrenheit. Placez un morceau de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie aussi large que le bol en bois. Placez une grille sur le papier d'aluminium ou le papier sulfurisé. Retournez le bol et placez-le sur la plaque de cuisson. Une fois le four préchauffé, éteignez-le et faites glisser la plaque de cuisson sur la grille du milieu avant de fermer la porte.

Laissez reposer le bol au four pendant une à deux heures. Cette étape élimine les huiles et la viscosité qui auraient pu s'accumuler à la surface du bol. Vous remarquerez que les résidus s'écouleront du bol pendant ce processus, ce qui est un bon signe. Une fois que le bol semble presque sec, sortez-le du four et essuyez-le avec du papier absorbant pour éliminer tout excès d'humidité. Répétez ce processus de cuisson si vous remarquez que le bol est encore collant.

Laisser le four faire le travail d'élimination des taches difficiles à atteindre vous fera économiser un ton de maux de tête et d'huile de coude (quel soulagement !).

Comment restaurer un saladier en bois ?

D'autres fois, nos bols en bois peuvent avoir besoin d'un rafraîchissement car ils peuvent commencer à paraître secs ou ternes en surface. C'est pourquoi les chefs de cuisine test de Cook's Illustrated suggérons de le réassaisonner comme un poêle en fonte .

Appliquez deux cuillères à soupe d'huile minérale comme l'huile minérale de qualité alimentaire Thirteen Chefs ( Acheter sur Amazon, 12,99 $ ) à l'intérieur et à l'extérieur du bol. L'huile minérale est une huile claire et inodore qui est fabriqué à partir de pétrole purifié. Contrairement aux huiles végétales ou d'olive, il ne se gâtera pas. Cela permet de recouvrir en toute sécurité la surface du bol pour l'empêcher de se dessécher et lui redonner son éclat.

Essuyez l'huile autour du bol à l'aide d'une serviette en papier et laissez-la reposer pendant 15 minutes pour lui permettre d'être absorbée par le bois. S'il y a un excès d'huile après le repos, essuyez-le à nouveau avec une serviette en papier. Les experts de Thirteen Chefs recommandent d'utiliser cette huile au moins une fois toutes les deux semaines pour maintenir la qualité du bois.

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Savoir nettoyer les bols en bois permet de restaurer ceux que l'on possède déjà. De plus, ils dureront plus longtemps pour de nombreuses autres aventures culinaires à venir !

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