Que vous essayiez de manger plus sainement ou que vous profitiez simplement de la commodité d'utiliser des aérosols de cuisson, vous serez peut-être surpris de voir que la plupart de ces bidons prétendent ne contenir aucune calorie. Contrairement aux sodas diététiques ou aux collations qui reposent sur le remplacement du sucre par des édulcorants à faible teneur en calories, ces sprays répertorient toujours les huiles d'olive, de canola et d'autres huiles grasses comme ingrédients principaux. Alors, comment peuvent-ils être sans calories ?

La réponse courte est… ils ne le sont pas. Si vous regardez de plus près les informations nutritionnelles sur ces aérosols de cuisson, vous remarquerez que la taille de la portion pour ces zéro calories est un minuscule 1/3 ou 1/4 de seconde de vaporisation. Nous ne nous chronométrons généralement pas lorsque nous enduisons une casserole ou huilons des aliments avant qu'ils ne cuisent, mais nous supposerions certainement que cela prend au moins quelques secondes de pulvérisation.

Même si nous avions la vitesse d'un super-héros et que nous pouvions nous en sortir avec cette petite rafale de spritzing, ce ne serait toujours pas techniquement zéro calorie. La Cuisine souligne que les entreprises sournoises sont légalement en mesure de déclarer que tout ce qui est inférieur à cinq calories est totalement sans calorie. Une seconde complète de pulvérisation vous procurera probablement environ sept ou huit calories de produits comme PAM Original Cooking Spray ( Acheter chez Walmart, 3,44 $ ) ou Bertolli 100% Extra Virgin Olive Oil Spray ( Acheter chez Walmart, 2,98 $ ).



Les rédacteurs de Lumière de cuisson testé combien de secondes il faudrait pour pulvériser quelques casseroles différentes que l'on trouve couramment dans la plupart des cuisines, y compris une casserole en verre de 13 × 9 pouces, une casserole en verre carrée de 9 pouces et un moule à gâteau en métal de 9 pouces. Chacun a pris entre trois ou quatre secondes, ce qui représente environ 30 calories d'huile par poêle.

Bien sûr, c'est encore chemin moins de calories que vous n'en trouveriez dans un cuillère à soupe d'huile d'olive versé directement d'une bouteille, qui est généralement environ 119 calories (plus environ 14 grammes de matières grasses). L'énorme différence est probablement due au fait que la pulvérisation facilite la dispersion de petites quantités d'huile sur une plus grande surface, ce qui signifie que nous en utilisons beaucoup moins.

L'essentiel : utiliser un aérosol de cuisson - ou même simplement ajouter le vôtretype d'huile préféréà un vaporisateur ( Acheter chez Walmart, 9,79 $ ) — reste un choix sain, même s'il ne l'est pas techniquement sans calorie.

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