Bien que le pop-corn ait une mauvaise réputation, c'est en fait une collation saine lorsqu'il est cuit de la bonne façon. Pourtant, le pop-corn sain ne reçoit pas la même attention que le pop-corn micro-ondes car il est moins pratique. Pourquoi voudriez-vous salir une casserole alors que vous pourriez simplement mettre un sac prêt à l'emploi dans le micro-ondes ? Heureusement, il existe une astuce simple pour résoudre le problème : utiliser un sac en papier brun.

C'est vrai - un sac en papier brun fonctionne aussi bien qu'un sac pour micro-ondes acheté en magasin. Bien sûr, j'ai dû tester cette astuce par moi-même. J'ai utilisé un sac à lunch en papier brun standard d'une taille de huit livres et j'ai versé une demi-tasse de grains de maïs soufflé. J'ai décidé de sauter tout assaisonnement ou huile, tout comme Bénissez ce gâchis suggéré, et plié le haut du sac deux fois. Ensuite, j'ai tourné le sac sur le côté et je l'ai secoué un peu pour bien répartir les grains. Je l'ai placé au micro-ondes à puissance maximale pendant trois minutes et j'ai attendu avec impatience que quelque chose se produise.

Au bout d'une minute environ, le bruit de grains qui éclatent emplit la cuisine. Il a fait tout un vacarme, comme n'importe quel sac acheté en magasin ! J'ai gardé le pop-corn au micro-ondes jusqu'à ce qu'environ deux minutes et 50 secondes se soient écoulées, c'est-à-dire lorsque le pop-corn s'est calmé. Lorsque j'ai ouvert le micro-ondes, j'avais un sac rempli à ras bord de pop-corn parfaitement cuit. Pas une seule pièce brûlée en vue.



À partir de là, il était facile de mélanger un peu de sel et de poivre. Je ne pouvais pas m'empêcher de penser à d'autres assaisonnements, et bientôt les possibilités semblaient infinies. Une cuillère à soupe de levure nutritionnelle enrichie ajouterait une saveur savoureuse de fromage, des protéines et beaucoup de vitamines B . UN assaisonnement de style ranch de poudre d'oignon, d'aneth séché, de poudre d'ail, de sel et de poivre noir ajouterait un bonne dose de flavonoïdes , ou des produits chimiques végétaux aux propriétés antioxydantes.

Si vous souhaitez faire preuve de créativité avec vos combinaisons d'épices, n'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile au mélange pour aider vos assaisonnements à coller au pop-corn. Une à deux cuillères à soupe pour chaque sac en papier brun devrait faire l'affaire !

Les dangers du pop-corn pour micro-ondes acheté en magasin

En utilisant un humble sac en papier pour créer du pop-corn frais, vous éviterez la teneur élevée en calories et en matières grasses des marques traditionnelles de pop-corn pour micro-ondes. Une tasse d'une marque populaire de pop-corn au beurre, par exemple, contient 170 calories , 12 grammes de gras et six grammes de gras saturés. En revanche, les amandes nature à l'ancienne ne contiennent aucun ingrédient ajouté - pas même du sel ! Cela permet de contrôler votre taux de sodium et vous donne un contrôle total sur tous les assaisonnements que vous souhaitez essayer.

Cuisinez votre propre pop-corn sain vous donnera non seulement une chance de développer vos compétences en matière de saveur, mais vous aidera également à éviter les produits chimiques potentiellement nocifs. Comme indiqué dans un article de 2013 du Revue des perspectives de la santé environnementale , les fabricants de pop-corn micro-ondes utilisent des produits chimiques appelés acide perfluorooctanoïque (PFOA) et sulfonate de perfluorooctane (PFOS) dans leurs sacs. Vous pouvez reconnaître l'APFO comme le produit chimique qui une fois créé le revêtement antiadhésif Teflon® .

Selon le Société américaine du cancer , des études ont montré un lien potentiel entre l'APFO et certains cancers. Bien que de nombreux fabricants de pop-corn aient cessé d'utiliser l'APFO en 2013, une enquête publiée dans Additifs alimentaires et contaminants en 2019 a montré que certaines marques de pop-corn pour micro-ondes utilisent encore du PFOA. Certaines marques ont maintenu la quantité de produits chimiques en dessous d'une limite de sécurité désignée, tandis que d'autres ont continué à utiliser des quantités dangereuses .

Heureusement, beaucoup marques de pop-corn saines annoncez qu'ils sont sans PFOA sur la boîte, vous n'avez donc pas à faire de recherches approfondies sur les marques les plus saines du marché. Si vous voulez éviter complètement le problème, utilisez simplement l'astuce du sac en papier. Vous ne croirez pas à quel point c'est facile!