Avez-vous du mal à résister à l'envie d'acheter des croustilles salées et riches en gras à l'épicerie? Nous ne vous en voulons pas ! Il y a quelque chose de si satisfaisant à mordre dans une frite croustillante et délicieuse. C'est pourquoi nous aimons cette recette de chips de pommes frites à l'air. Faciles à préparer et sucrées à manger, ces frites prennent une fraction du temps auquel vous pourriez vous attendre, et tout ce dont vous avez besoin est une pomme et une friteuse à air !

Les chips de pomme – qui sont essentiellement des chips de pomme déshydratées et croustillantes – sont incroyablement simples à préparer dans la friteuse à air . Et tandis que le seul ingrédient dont vous avez vraiment besoin pour cette recette est une pomme ou deux, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou d'épice de citrouille si vous êtes d'humeur. (Et si vous n'avez pas de friteuse à air chaud, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours les faire au four. Cela demande juste un peu plus de patience !)

Comment faire des chips de pomme Air Fryer

J'ai décidé de tester une recette de chips de pommes de Jenna Urben, une blogueuse culinaire de Goût de la maison . Urben a suggéré de couper la pomme en tranches de 1/8 de pouce avec une mandoline. Je n'en avais pas un, mais un couteau de chef aiguisé fonctionnait très bien.



J'ai été tenté de découper le noyau dans chacune des tranches, mais tout ce que j'ai lu disait non, alors je ne l'ai pas fait. La plupart des graines sont tombées pendant que je coupais, et je pouvais facilement arracher le reste avec mes doigts. Quant au noyau de chaque tranche, la plupart des boulangers affirment qu'il ramollit suffisamment pour être mangé sans problème. (Si vous êtes sceptique, vous pouvez toujours vider vos tranches.) La peau peut également être laissée en toute sécurité etcontient des antioxydants clésque vous ne voulez pas manquer.

Une fois les tranches prêtes, je les ai placées dans le panier de la friteuse à air, en faisant attention de ne pas trop les superposer, afin qu'elles ne deviennent pas détrempées.

J'ai réglé la friteuse à air pendant 15 minutes à 300 degrés Fahrenheit, et toutes les 10 minutes environ, j'ai fait une pause pour retourner les tranches. Au bout de sept minutes, la cuisine a commencé à sentir incroyable - c'est une excellente façon derendre votre maison délicieusement parfuméesans cuire une tarte aux pommes entière !

Quand les frites étaient prêtes, je les ai empilés sur une assiette. Ils me semblaient toujours un peu mous, mais Urben a dit qu'ils devraient devenir plus croustillants en refroidissant. J'ai laissé les puces reposer pendant environ 10 minutes avant d'en tester une. Malheureusement, ce n'était pas aussi croustillant que je l'aurais souhaité.

Cependant, j'étais préparé à ce que cela se produise et je ne me suis pas laissé décourager. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la friteuse à air, j'ai donc remis les frites pendant cinq minutes supplémentaires. Les frites les plus fines se sont croustillées rapidement et j'ai dû les retirer avant les plus épaisses. Cependant, ce temps supplémentaire a fait l'affaire pour le reste du lot. Lorsqu'ils ont frappé l'assiette pour la deuxième fois, ils ont fait de beaux sons de cliquetis ! (Ils étaient encore un peu moelleux au milieu, donc je me souviendrai de couper des tranches encore plus fines pour la prochaine fois.)

Prêt à tester les chips aux pommes par vous-même ? Assurez-vous de couper des tranches très fines, ou aussi fines que possible. Sinon, vous pouvez investir dans une mandoline ( Acheter sur Amazon, 16,99 $ ). (Un blogueur exigeant a recommandé de les comparer à une règle et de viser tranches de 1/32 pouce .) De plus, vous devrez peut-être expérimenter le temps et la température de cuisson. Si 300 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes ne suffisent pas, essayez plutôt 320 degrés pendant 11 à 12 minutes.

Bon goûter !

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