Avec la montée en puissance du temps chaud, il est temps de sortir votre gril extérieur et de profiter à nouveau de la cuisson de la viande et des légumes. Cependant, chaque barbecue, en particulier à gaz, a ses particularités, et vous pourriez constater que votre viande ne cuit pas toujours uniformément. Parfois, il y a des points chauds sur le gril qui carbonisent trop rapidement, tandis que d'autres endroits ne sont pas assez cuits. Alors, que pouvez-vous faire pour vous assurer que vous placez votre viande dans un endroit qui lui permet de cuire uniformément ? Vous devriez essayer de coller du pain sur ce gril.

Cette astuce de Sam Bithoney ne prend que 90 secondes , vous prépare pour de superbes grillades tout l'été et comprend un incontournable de la cuisine : une miche de pain blanc tranché. Avant de commencer à faire un barbecue cette saison (si vous l'avez déjà fait, c'est bien aussi), préchauffez votre gril pendant 15 à 20 minutes sur un réglage élevé avant de le baisser à moyen et de laisser la température s'ajuster pendant quelques minutes. À partir de là, prenez votre miche de pain et placez les tranches individuelles sur le gril afin qu'elles occupent toute la surface. Réglez une minuterie sur 90 secondes, puis retournez vos pièces. Ce que vous aurez très probablement, ce sont des ensembles très différents de marques de gril et de brunissement sur des tranches individuelles – les sections qui sont beaucoup plus chaudes auront plus de pain carbonisé que les autres.

Maintenant que vous savez où se trouvent les parties les plus chaudes et les plus froides de votre gril, vous pouvez planifier où placer chaque type d'aliment — surtout la viande - par conséquent. Par exemple, des coupes de viande plus épaisses comme le steak peuvent aller dans les sections les plus chaudes, tandis que vous pouvez faire griller des petits pains ou griller des légumes sur des parties qui ne deviennent pas aussi chaudes.



Et que faire de tout ce pain grillé ? Ne le jetez pas ! Jetez du poulet ou une autre viande sur votre gril et utilisez-le pour des sandwichs, ou transformez-le en croûtons pour une salade d'accompagnement. Et maintenant que nous nous faisons tous vacciner, vous pouvez inviter quelques personnes pour fêter ça !