MISE À JOUR (29 janvier 2018) — Enfin une bonne nouvelle : l'épidémie d'E. coli liée à la laitue romaine est enfin terminée, selon des experts américains de la santé. Suite à l'annonce de la fin de l'épidémie, Consumer Reports ne recommande plus que les consommateurs évitent la laitue romaine.

Il est encourageant de constater que depuis la mi-décembre, il n'y a plus eu de rapports de personnes tombant malades à cause de cette souche dangereuse d'E. coli, a déclaré James E. Rogers, Ph.D., directeur de la recherche et des tests sur la sécurité alimentaire chez Consumer Reports.

Au cours de l'épidémie, deux personnes aux États-Unis et au Canada sont décédées, 22 ont été hospitalisées et 66 sont tombées malades. Le Administration américaine des aliments et des médicaments (FDA) a déclaré qu'il continuerait à travailler avec des partenaires fédéraux, étatiques et locaux pour savoir quels légumes verts à feuilles spécifiques rendaient les gens malades et où ils achetaient les légumes verts.



MISE À JOUR (11 janvier 2018) — Mauvaise nouvelle pour les Américains : bien que l'éclosion d'E. coli soit terminée au Canada, elle se propage encore plus aux États-Unis.

Le Maryland et le New Jersey ont tous deux été frappés par l'épidémie, ce qui en fait 15 États au total qui ont été touchés jusqu'à présent. Ces deux États rejoignent la Californie, le Connecticut, l'Illinois, l'Indiana, le Michigan, le Nebraska, le New Hampshire, New York, l'Ohio, la Pennsylvanie, le Vermont, la Virginie et Washington.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis ont déclaré que le nombre total de personnes infectées par la maladie est désormais de 24. Neuf de ces personnes ont été hospitalisées, dont deux souffrent d'insuffisance rénale. Comme indiqué précédemment, il y a eu un décès aux États-Unis à la suite de cette épidémie.

Bien que Consumer Reports ait précédemment averti les Américains d'éviter la laitue romaine lors du signalement initial de l'épidémie, le CDC identifie maintenant la source probable comme un légume-feuille plus général.

La source probable de l'épidémie aux États-Unis semble être les légumes-feuilles, mais les responsables n'ont pas spécifiquement identifié un type de légumes-feuilles consommés par les personnes qui sont tombées malades, a déclaré le CDC.

La bonne nouvelle? Les responsables pensent que l'épidémie pourrait être bientôt terminée.

Les légumes-feuilles ont généralement une courte durée de conservation, et depuis le début de la dernière maladie il y a un mois, il est probable que les légumes-feuilles contaminés liés à cette épidémie ne soient plus disponibles à la vente, a déclaré le CDC.

ARTICLE ORIGINAL (4 janvier 2018) - Éloignez-vous de la salade César pour l'instant, les amis. Selon Les rapports des consommateurs , la laitue romaine est probablement la cause de cas récents d'intoxication alimentaire à E. coli - et cette souche est particulièrement dangereuse.

Au cours des sept dernières semaines, 58 cas ont été signalés jusqu'à présent aux États-Unis et au Canada. Aux États-Unis, les infections se sont produites dans 13 États : Californie, Connecticut, Illinois, Indiana, Michigan, Nebraska, New Hampshire, New York, Ohio, Pennsylvanie, Virginie, Vermont et Washington. Tragiquement, deux personnes sont déjà décédées.

Les autorités sanitaires canadiennes ont identifié la laitue romaine comme la cause de l'éclosion d'E. coli dans leur pays, et elles ont depuis conseillé aux gens d'éviter cette salade verte spécifique jusqu'à nouvel ordre. Et maintenant, les experts en sécurité alimentaire de Consumer Reports conseillent aux consommateurs des États-Unis d'éviter également la laitue, jusqu'à ce que le produit spécifique à l'origine de l'épidémie soit identifié et retiré des étagères.

Même si nous ne pouvons pas dire avec une certitude à 100 % que la laitue romaine est la cause de l'épidémie d'E. coli aux États-Unis, une plus grande prudence est appropriée étant donné que la laitue est presque toujours consommée crue, a déclaré James Rogers, Ph.D. ., directeur de la sécurité alimentaire et de la recherche chez Consumer Reports.

Comme vous le savez peut-être, E. coli n'est pas un problème. Les experts de la santé disent les pires types d'E. coli peuvent potentiellement provoquer une diarrhée sanglante, une insuffisance rénale et même la mort dans certains cas. Bien que n'importe qui puisse tomber malade en consommant accidentellement des aliments contaminés par E. coli, les enfants et les adultes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables.

Pour assurer votre sécurité et celle de vos proches, c'est probablement une bonne idée d'éviter tous les types de laitue romaine jusqu'à ce que le produit contaminé soit confirmé - et retiré de toutes les épiceries.

Ensuite, découvrez combien de temps les aliments durent réellement après la date de péremption :

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