Si vous n'avez pas encore beaucoup entendu parler des avantages de l'ail noir, vous le ferez probablement bientôt. L'ail noir est unsuper aliment délicieuxqui a connu une popularité croissante dans le monde entier ces dernières années. Et lorsque vous découvrirez tous les bienfaits de l'ail noir, vous aurez envie d'y goûter le plus tôt possible.

Qu'est-ce que l'ail noir ?

Croyez-le ou non, l'ail noir n'est qu'un ail ordinaire qui a été fermenté au fil du temps à haute température et dans une humidité élevée. Selon le Journal d'analyse des aliments et des médicaments . La durée de laprocessus de fermentationvarie considérablement en fonction des cultures et des fabricants, mais la plupart de l'ail noir a été vieilli pendant au moins 30 jours. Bien que les origines précises de l'ail noir soient inconnues, cet aliment est consommé depuis des siècles dans certains pays asiatiques tels que la Corée du Sud, le Japon et la Thaïlande. Ces dernières années, les chefs du monde entier ont commencé à ajouter leingrédient sainaux plats comme le poulet, le risotto, la soupe et le poisson. Considérant à quel point l'ail noir est délicieux et nutritif pour vous, il n'est pas étonnant pourquoi.

Avantages pour la santé de l'ail noir

Comme vous le savez peut-être, l'ail en général présente plusieurs avantages pour la santé. Selon le Clinique de Cleveland , l'ail peut renforcer votre immunité, fonctionner comme un aliment anti-inflammatoire, améliorer la santé cardiaque et vous donner une peau et des cheveux plus beaux. Les experts sont naturellement ravis de vanter les méritessanté cardiovasculaireavantages de l'ail, mais de nombreuses personnes peuvent être découragées par un effet secondaire courant de la consommation d'aliments sains : la mauvaise haleine. Pour aggraver les choses, certaines personnes peuvent également souffrir d'indigestion après avoir mangé de l'ail. C'est là que l'ail noir entre pour sauver la situation. Selon Les rapports des consommateurs , le processus de vieillissement de l'ail noir débarrasse en fait le bulbe de ses propriétés piquantes et irritantes (ainsi que de cette fameuse odeur puante). Donc, si vous êtes sujet à l'indigestion ou si vous réagissez négativement aux odeurs fortes, l'ail noir pourrait être plus facile à digérer - littéralement.



En plus d'être plus facile à digérer, l'ail noir possède également des propriétés antioxydantes plus élevées que l'ail frais traditionnel, selon une étude publiée dans Aliments végétaux pour la nutrition humaine . En plus de cela, une revue de 2017 des études publiées dans Molécules rapporte que l'ail noir a montré une grande variété d'autres fonctions biologiques, telles que des effets anti-inflammatoires, anti-obésité, anti-diabétiques et cardio-protecteurs. Pas étonnant que l'ail noir soit commercialisé comme un aliment fonctionnel - il a tellement de fonctions positives !

Comment manger de l'ail noir

À présent, vous êtes probablement curieux de savoir à quoi ressemble l'ail noir, surtout si vous n'avez pas de restaurants ou de magasins près de chez vous qui en vendent. Heureusement, l'ail noir est en fait disponible à l'achat en ligne sous la forme d'aliments entiers, tels que RioRand Yuhongyuan Ail noir biologique (Amazon, 14,24 $) . Si vous préférez consommer votre ail sous forme de capsules, il existe également quelques suppléments disponibles à l'achat, tels que Capsules d'ail noir vieilli - Pilules d'ail pour le soutien de l'hypertension artérielle et du cholestérol (23,95 $, Amazon) . N'oubliez pas : obtenez toujours l'accord de votre médecin avant d'essayer un nouveau supplément ou une aide diététique.

Si vous essayez l'ail noir et décidez que vous l'aimez, la bonne nouvelle est que vous pouvez l'utiliser de la même manière que l'ail ordinaire. Idées de vie naturelles suggère qu'une recette facile d'ail noir pour commencer serait simplement de réduire en purée l'ail noir avec de l'huile d'olive, puis de l'étaler sur du pain comme garniture savoureuse. Lorsque vous êtes prêt à entreprendre des recettes d'ail noir plus difficiles, vous pouvez envisager de consulter le site Web Ail noir Amérique du Nord , qui comprend des plats tels que les nouilles à l'ail noir et les nouilles à l'ail noir.

Pour être un aliment si sombre, l'ail noir peut certainement apporter beaucoup de lumière à votre vie !

Ensuite, découvrez des superaliments plus savoureux qui peuvent vous aider à vivre plus longtemps dans la vidéo ci-dessous :

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