La plupart des gens aiment l'avocat pour être leingrédient clé du guacamoleet une garniture savoureuse pour les toasts. Mais selon de nouvelles recherches, ce produit populaire pourrait également être un merveilleux substitut aux glucides. (Les personnes à la diète céto, réjouissez-vous!)

Une étude de mai 2019 publiée dans Nutriments ont constaté que les repas qui remplacent l'avocat par des glucides raffinés (comme le pain blanc ou le riz blanc) peuvent supprimer la faim chez les adultes en surpoids et obèses. Les chercheurs ont évalué 31 participants en surpoids et obèses pour déterminer les effets physiologiques de la substitution d'avocats Hass entiers et à moitié frais pour les aliments riches en glucides.

Non seulement les gens se sont sentis moins affamés et plus satisfaits sur une période de six heures, mais ils ont également montré des signes prometteurs d'amélioration de leur santé. Les chercheurs ont déclaré que ce simple changement alimentaire s'est avéré limiter les excursions d'insuline et de sucre dans le sang, ce qui peut aider à réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques à l'avenir.



Même si nous le savions déjàl'avocat est une graisse saine, il y a maintenant encore plus de raisons de les ajouter à une recette savoureuse, commecôtes de porc, salade de Taco , ou même unmargarita céto. Lorsque vous remplacez l'avocat par des glucides, vous pouvez envisager de remplacer le riz blanc dans un plat de poulet et de riz par le fruit vert. Ou si vous vous sentez vraiment ambitieux, vous pouvez même utiliser un avocat entier coupé en deux pour remplacer le pain dans un sandwich typique. N'oubliez pas qu'il vaut mieux ne pas avoirplus d'un avocat par jour– ils sont assez riches en calories, après tout. Tant que le reste de votre repas comprend des fibres et des protéines saines, vous pourriez être agréablement surpris par votre satisfaction après avoir mangé.

Pendant des années, les graisses ont été ciblées comme la principale cause de l'obésité, et maintenant les glucides font l'objet d'un examen minutieux pour leur rôle dans la régulation de l'appétit et le contrôle du poids, a déclaré le chercheur Britt Burton-Freeman, PhD, dans un communiqué de presse . Il n'y a pas de solution « taille unique » lorsqu'il s'agit de la composition optimale des repas pour gérer l'appétit. Cependant, comprendre la relation entre la chimie alimentaire et ses effets physiologiques dans différentes populations peut révéler des opportunités pour aborder le contrôle de l'appétit et réduire les taux d'obésité, nous rapprochant ainsi des recommandations alimentaires personnalisées.

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