Vous êtes-vous déjà demandé comment laver les pommes ? Aimer, vraiment les laver proprement? Vous n'êtes certainement pas seul. Si nous sommes honnêtes, la plupart d'entre nous leur donnons une douche rapide sous le robinet de l'évier avant de plonger nos dents dans nos fruits frais de choix. Mais selon un nouveau étude , il existe peut-être un moyen plus efficace de laver les pommes en utilisant un ingrédient ajouté.

Des chercheurs de l'Université du Massachusetts à Amherst suggèrent de tremperpommesdans une solution d'eau et de bicarbonate de soude après avoir comparé cette méthode avec deux autres. Dans l'étude, les chercheurs ont pulvérisé des pommes Gala biologiques avec deux pesticides courants approuvés par l'EPA et ont laissé les fruits reposer pendant 24 heures avant d'essayer les différents styles de lavage - l'eau ordinaire, une solution d'eau de Javel souvent utilisée par les fournisseurs de fruits américains, et le solution eau-bicarbonate de soude. Après deux minutes, le mélange de bicarbonate de soude et d'eau avait éliminé plus de pesticides que les deux autres méthodes de lavage.

Faut-il laver les pommes ?

À moins que vous n'achetiez tout le temps des pommes biologiques, vos précieux produits ont probablement été aspergés de produits synthétiques.pesticides. (Certaines pommes biologiques peuvent être pulvérisées avec des pesticides biologiques.) Bien que l'EPA exige que les pommes soient lavées avec une solution d'eau de Javel et rincées avant d'être vendues aux gens, l'auteur principal de l'étude, Lili He, PhD, dit que cette exigence est d'enlever la saleté et tue les microbes.



Il n'est pas destiné à éliminer les pesticides, a déclaré le Dr He Les rapports des consommateurs .

Il convient de noter que même un lavage en profondeur ne peut garantir que tout des pesticides seront supprimés. Certes, de faibles niveaux peuvent encore s'enfoncer dans le fruit, même si vous le laissez reposer pendant 15 minutes dans le mélange comme l'ont fait les chercheurs (et qui veut attendre aussi longtemps, de toute façon ?). Mais si vous souhaitez limiter votre exposition personnelle aux pesticides synthétiques dans votre propre maison, cette nouvelle méthode de lavage des pommes pourrait être à considérer. Si vous voulez éviter complètement les pesticides synthétiques sur les pommes, il est préférable de ne vous en tenir qu'aux pommes biologiques lorsque vous achetez.

Alors… comment aimez-vous ces pommes maintenant ?

h/t Quartz

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