Après un débat explosif sur Internet concernant la question exaspérante,Les œufs doivent-ils être réfrigérés?les experts nous disent maintenant que nous avons mal stocké nos œufs. Le casier à œufs de votre réfrigérateur peut sembler être un endroit pratique pour stocker vos œufs, mais les chercheurs disent que vous ne vous rendez pas service si vous voulez garder vos œufs frais le plus longtemps possible. En fait, vous raccourcissez probablement leur durée de conservation. Aïe !

Les œufs doivent-ils être réfrigérés?

Concernant le premier point, ce va-et-vient peut sans doute être attribué à des différences culturelles. Les œufs se trouvent dans les allées réfrigérées aux États-Unis, tandis que les œufs au Royaume-Uni se trouvent généralement dans des étagères non réfrigérées. Cette différence a à voir avec les réglementations imposées par le département américain de l'Agriculture, mais il est généralement admis par les Américains que les œufs doivent être réfrigérés.

OK, nous savons donc que les œufs appartiennent à notre réfrigérateur, mais où est le meilleur endroit pour les mettre pour obtenir la plus longue durée de conservation possible ? Les experts disent que les garder dans le corps principal du réfrigérateur est idéal car cette zone maintient une température plus fraîche que les balconnets de porte où se trouve l'étagère à œufs. Lorsque vous ouvrez le réfrigérateur, il laisse entrer l'air plus chaud de votre cuisine. Gardez les œufs près de la porte, les réchauffant ainsi lorsque vous ouvrez le réfrigérateur, vos œufs se gâteront plus rapidement.



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Comment pouvez-vous garder le reste de vos produits frais plus longtemps ?

Il existe toute une sorte de feng shui de réfrigérateur qui peut prolonger la durée de conservation de vos produits. Voici donc un aperçu de certains aliments courants sur votre liste de courses.

Pain :Paindoivent être conservés dans un sac en plastique hermétiquement fermé. Une fois qu'il a été ouvert pendant deux jours, enveloppez-le dans des sacs de congélation ou du papier d'aluminium et placez-le dans votre congélateur. Ne mettez jamais - nous le répétons - JAMAIS - de pain au réfrigérateur, car il rassira plus rapidement.

Concombres : Tout comme le pain, votreconcombresdoit rester hors du frigo. La réfrigération peut causer des blessures par le froid, laissant vos légumes croquants pâteux et aqueux. Si vous avez disposé vos concombres sur le comptoir de votre cuisine et qu'ils ont commencé à ramollir, vous pouvez les mettre au réfrigérateur.

Bananes : Donjonbananesdans un bol de fruits par eux-mêmes sur une étagère ou un comptoir, pas dans le réfrigérateur. Les bananes libèrent un gaz qui fait mûrir d'autres fruits, il vaut donc mieux les laisser à elles-mêmes. Si, toutefois, vos bananes sont déjà mûres et que vous souhaitez qu'elles se conservent un peu plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur.

Tomates : Étonnamment,tomatesne devrait pas aller dans le bac à légumes avec le reste de vos fruits et légumes. Gardez-les sur les comptoirs jusqu'à ce qu'ils ramollissent, après quoi vous pourrez les mettre au réfrigérateur.

Beurre : Si ce n'est que pour une courte période,beurren'a pas besoin d'être réfrigéré. Cependant, si vous voulez que votre beurre dure un certain temps, déplacez-le dans un endroit frais.

Conseil de pro : Si vous voulez du beurre à tartiner pour le dîner, sortez votre beurrier 15 à 20 minutes avant votre repas afin qu'il ait le temps de ramollir.

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Vin rouge : Mettre un ouvertbouteille de vin rougeretour dans le garde-manger est un grand non-non. Les températures chaudes accélèrent l'oxydation, ce qui est mauvais pour le vin, alors conservez-le au réfrigérateur !

Chocolat : Un morceau deChocolatpeut être une bonne gâterie l'après-midi, mais le chocolat qui se trouve dans le réfrigérateur peut capter les odeurs et les saveurs de tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Au lieu de cela, conservez-le dans un endroit frais et sec afin qu'il ne fonde pas.

Ketchup : Contrairement aux tomates qui sont l'ingrédient principal,ketchupdoit être conservé au réfrigérateur après ouverture. L'acidité du ketchup signifie que des températures élevées le feront mal tourner.

Mayonnaise : Bon nonmaidoit être réfrigéré après ouverture car il contient des œufs et de la crème.

Confitures :Confitures de fruits, marmelades et autres pâtes à tartiner devraient trouver une place dans le réfrigérateur une fois que vous avez enlevé le couvercle. Mais si vous ne les avez pas encore ouverts, ils peuvent être placés dans un placard sombre et sec.

Beurre de cacahuète et sauce soja : Ces deux pots peuvent rester sur votre étagère après ouverture.Beurre d'arachideest bon jusqu'à trois mois tandis queje suis saulepeut durer jusqu'à trois ans !

Pommes et raisins : Avant de mettre ces deux fruits au frigo, ne les lavez pas ! Surprise, surprise, l'eau peut accélérer la décomposition, alors ne lavez pas votrefruitsjusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.

Pommes de terre et oignons :Légumescomme les pommes de terre, les oignons et les courges peuvent s'asseoir dans votre garde-manger.

passant par DailyMail.co.uk

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