Quand cela vient àsuperaliments, le miel de manuka pourrait bien être votre nouveau go-toSubstitut du sucre. Sa popularité a récemment grimpé en flèche, ce qui pourrait expliquer pourquoi la sélection de miel dans votre épicerie a soudainement triplé. Mais qu'y a-t-il dans cette substance dorée sirupeuse qui la rend si demandée ? Les bienfaits du miel de manuka pour la santé sont nombreux, mais il y a quelque chose que vous devez rechercher sur la bouteille pour profiter pleinement de ses propriétés destructrices de germes.

Qu'est-ce que le miel de manuka ?

Le miel de Manuka tire son nom du buisson de manuka, qui pousse principalement en Nouvelle-Zélande et en Australie. Le buisson de mankuka est l'endroit où les abeilles recueillent le nectar et le pollen pour créer du miel, qui est alors appelé miel de manuka.

Un homme du nom de Tony Holmes, qui prétendait être apiculteur, décrit le goût du miel de manuka comme, unique et fort, avec un goût légèrement amer, [qui] est très typique du miel plus foncé, comme la bruyère, le sarrasin et d'autres miels foncés - qui ont tous un goût très fort et distinct - comme le sorgho ou la mélasse, mais ressemble plus à du miel. Pour résumer, il faudrait le goûter par soi-même, mais ce n'est pas 'léger et sucré' comme un miel d'acacia ou de trèfle.



Comment utiliser le miel de manuka ?

Le miel de Manuka - comme le miel ordinaire - est vanté pour sa capacité à combattre les infections et à réparer les blessures. La propriété cicatrisante du miel est due au fait qu'il offre une activité antibactérienne, maintient un état de plaie humide et sa viscosité élevée aide à fournir une barrière protectrice pour prévenir l'infection, un étude 2011 publié dans le Journal Asie-Pacifique de biomédecine tropicale signalé.

De plus, le miel de manuka est utilisé pour améliorer l'hygiène bucco-dentaire et la santé, apaiser les maux de gorge , traiter la fibrose kystique en association avec d'autres médicaments, et se débarrasser de l'acné .

Comment choisir le meilleur miel de Manuka

Quand il s'agit de choisir le meilleur miel de manuka, vous voulez regarder le niveau de méthylglyoxal (MGO), le chimiste James Gawenis, PhD, Raconté Bonjour Amérique . Le MGO est l'ingrédient qui donne au miel de manuka ses pouvoirs de lutte contre les germes ; plus le MGO est élevé, plus le miel est cher. S'il n'a pas les niveaux de MGO, vous pouvez aussi bien acheter du miel de mélilot pour moins d'un dixième du prix que vous payez pour le miel de manuka, a déclaré le Dr Gawenis.

Pour savoir si les niveaux de MGO de votre miel sont suffisamment élevés, faites attention au numéro Unique Manuka Factor (UMF). Les numéros UMF correspondent aux propriétés antibactériennes du miel et vont de 5 à 20 ; plus le nombre est élevé, meilleures et plus fortes sont les propriétés antibactériennes. Un numéro UMF de 12 est considéré comme de qualité médicale, selon Frances Largeman-Roth, RD.

La prochaine fois que vous êtes dans le magasin et que vous essayez de décider quelle bouteille acheter, assurez-vous de vérifier l'étiquette pour le niveau MGO ou le numéro UMF du miel. Le miel de Manuka peut coûter un peu cher, mais s'il s'agit de miel de haute qualité, vous en aurez pour votre argent.

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