Le vinaigre balsamique est un aliment de base que nous utilisons lors de la préparation de marinades, de vinaigrettes ou de dégustation avec de l'huile pour tremper un pain délicieux. Cependant, il brille par lui-même pour une multitude de raisons. Avec sa couleur brun foncé distincte et sa saveur riche, il ajoute une touche de saveur à n'importe quel plat. Sans oublier les immenses bienfaits pour la santé associés au vinaigre balsamique dont votre corps vous remerciera plus tard.

Si vous avez besoin d'en savoir plus, continuez à lire pour découvrir comment l'incorporation de vinaigre balsamique dans votre alimentation peut être sérieusement bénéfique pour votre santé.

Améliorer la digestion

Malheureusement, certains de nos aliments préférés ne sont pas si faciles à digérer (bonjour, les produits laitiers !), mais il a été prouvé que le vinaigre balsamique aide réellement à la digestion. Une étude publiée dans la revue chimie alimentaire a constaté que l'acide acétique contenu dans le vinaigre balsamique contient des bactéries probiotiques, qui non seulement aident à améliorer la digestion, mais aussi favorisentbonne bonne santé.



Abaisser la tension artérielle

Il a également été démontré que l'acide acétique contenu dans le vinaigre balsamique abaisse la tension artérielle. UN étude publiée dans la revue Bioscience, biotechnologie et biochimie confirmé cela lors de l'étude des niveaux de pression artérielle chez les rats. Les rats qui consommaient du vinaigre balsamique présentaient des niveaux de tension artérielle inférieurs à ceux qui n'en consommaient pas. Ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre balsamique à unsalade sainepour le déjeuner est un moyen beaucoup plus délicieux de contrôler votre tension artérielle que les pilules et les suppléments.

Réduire le cholestérol

La réduction du cholestérol consiste généralement à supprimer tous les aliments qui contiennent beaucoup de sodium. Mais la consommation de vinaigre balsamique peut réduire votre cholestérol sans avoir l'impression de manquer quelque chose. UN étude publiée dans le Journal des sciences nutritionnelles et de la vitamine a constaté que la consommation de vinaigre balsamique inhibait les lipoprotéines de basse densité (LDL) oxydées ou le mauvais cholestérol qui se forme lorsqu'il y a une accumulation dans vos artères. Maintenir un bon cholestérol dans votre alimentation et vos habitudes alimentaires est bénéfique pour votre santé — et peut égalementréduire votre risquede contracter le covid-19.

Comme beaucoup d'autres variétés de vinaigre, vous devriez en profiter à petites doses comme une cuillère à soupe ou deux à la fois. Une variété vieillie comme le vinaigre balsamique vieilli de Modène Colavita ( Acheter sur Amazon, 11,99 $ ) contient 25 calories et zéro gramme de gras trans par portion d'une cuillère à soupe. C'est la bonne quantité pour arroser votre salade Caprese préférée et obtenir tous les bienfaits pour la santé qui l'accompagnent.

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